第一：如果你的經(jīng)濟(jì)不錯(cuò)可以報(bào)名參加調(diào)酒學(xué)校學(xué)習(xí)。 第二：就是自學(xué)。怎么學(xué)？答：買調(diào)酒練習(xí)用具和教學(xué)光盤看著學(xué)。 第三：你說找?guī)煾惦y找？那本專家介紹一個(gè)調(diào)酒師網(wǎng)站給你，

想成為一名合格的調(diào)酒師，需要掌握的東西很多，比如各種洋酒的知識(shí)，雞尾酒的配方，各種工具和果盤制作等等。1.學(xué)習(xí)花樣調(diào)酒要有保護(hù)措施，開始不能用真瓶進(jìn)行練習(xí)，因?yàn)樵诨诱{(diào)酒的動(dòng)作中有很多空中拋接瓶的動(dòng)作，對(duì)于初學(xué)者，這些動(dòng)作是有危險(xiǎn)性的，一定要用專業(yè)練習(xí)瓶進(jìn)行訓(xùn)練。2.要有教練和有經(jīng)驗(yàn)的調(diào)酒師指導(dǎo)，所學(xué)到的動(dòng)作也會(huì)很規(guī)范和漂亮。3.花樣調(diào)酒的心理訓(xùn)練重于動(dòng)作訓(xùn)練，因?yàn)榛诱{(diào)酒是調(diào)酒師經(jīng)常在強(qiáng)烈的燈光與眾多的觀眾觀看下進(jìn)行技能展示 。4.如果是因?yàn)榕d趣而學(xué)習(xí)調(diào)酒的，應(yīng)從酒品的基本知識(shí)入手，先了解中外名酒如何分類，再去學(xué)習(xí)有關(guān)雞尾酒調(diào)制的基本規(guī)則，然后根據(jù)流行的雞尾酒配方學(xué)習(xí)調(diào)制雞尾酒，你會(huì)發(fā)現(xiàn)學(xué)雞尾酒調(diào)制要比學(xué)做菜容易得多。5.調(diào)酒師是一群很神奇的人，他們可以用檸檬片和櫻桃調(diào)制出許多你意想不到的夢幻般的味覺。

自學(xué)不好下手哦，可以看些書籍，另外可以在網(wǎng)上找些視頻看看。但是自學(xué)我認(rèn)為是不太可行的，調(diào)酒雖然不是什么高深的學(xué)問，但也不是自學(xué)就能學(xué)會(huì)的，甚至可能你連如何下手都不知道，退一萬步講，即使你自學(xué)，學(xué)會(huì)了，你知道你能學(xué)成什么樣嗎？還有你知道你要花多少時(shí)間嗎？人家用幾個(gè)月的，可能你自己摸索需要1/2年甚至更長的時(shí)間，當(dāng)你花了幾年的時(shí)間達(dá)到人家?guī)讉€(gè)月水平的時(shí)候，你有沒有想過人家?guī)啄暌院笥值搅耸裁此?，這個(gè)差距就很大了，就算你不想上學(xué)校，最起碼你也應(yīng)該找一個(gè)好一點(diǎn)的師傅帶一下， 這是我個(gè)人的觀點(diǎn)，僅供你參考。反正我學(xué)調(diào)酒師是找的學(xué)校學(xué)的，在成都地平線調(diào)酒培訓(xùn)基地學(xué)習(xí)的，可能是找的學(xué)校比較好吧，我覺得是學(xué)得蠻好的，學(xué)得很快而且學(xué)的東西很全面、系統(tǒng)。轉(zhuǎn)自： http://wenwen.soso.com/z/q270838517.htm

自學(xué)或者……

首先得了解酒的品種吧?至少你在酒吧客人問你什么專業(yè)知識(shí)的問題,你答不上,豈不是丟人,,酒類的調(diào)制和搭配是有資料的,百度都可以搜索到,然后就是花式調(diào)酒,這個(gè)你可以買酒瓶的道具,各大網(wǎng)購網(wǎng)站都有的賣,可以去看看,自己買幾個(gè)假酒瓶在家練習(xí)也可以..就算一時(shí)半會(huì)練不了,可以先學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),酒的品種還有調(diào)法,,他們的度量把握......喜歡就去學(xué),活到老 學(xué)到老,,多知識(shí)不是壞事

學(xué)調(diào)酒最好是去學(xué)校學(xué)，或是找個(gè)酒吧要師傅帶，自己自學(xué)的話，應(yīng)該學(xué)不會(huì)很功成。

╮(╯▽╰)╭ 哎，我覺得學(xué)調(diào)酒還是去學(xué)校的好， 我就在成都的地平線調(diào)酒學(xué)校學(xué)調(diào)酒， 不找學(xué)校最起碼應(yīng)該找個(gè)師傅撒， 雖然調(diào)酒確實(shí)不難，但也不是自學(xué)就能學(xué)出來的， 換句話說如果調(diào)酒真的自學(xué)都能夠?qū)W出來， 那么人家做師傅的，開學(xué)校的還有什么用呢？ 其實(shí)你只有去了學(xué)校之后，才知道學(xué)校的用處，就像我一樣，有些問題沒有人指點(diǎn)真的是很麻煩的。

調(diào)酒是一種技能，需要有經(jīng)驗(yàn)的指導(dǎo)，是沒法自學(xué)的，學(xué)調(diào)酒有三種途徑 1、到調(diào)酒學(xué)校去學(xué) 2、去酒吧里面去學(xué) 3、找?guī)煾祹? 以上是3種學(xué)習(xí)途徑，2/3種不推薦，因?yàn)橐话阏?guī)的酒吧都不招學(xué)徒，并且現(xiàn)在專門靠這個(gè)騙人的多，很難找到這樣的機(jī)會(huì)，帶徒弟的師傅現(xiàn)在有，但是真正有實(shí)力能夠帶徒弟的不多，并且這樣的人一般都不輕易帶徒弟，要找到很難，這里帶徒弟哪里帶徒弟的人，很多都把帶徒弟當(dāng)成了獲得利益的渠道，可能他自己根本就沒有能力，但為了錢，他還是愿意帶你，只不過吃虧的就是你自己，你給了他錢，幫他做事，你卻什么東西都學(xué)不到，弄得個(gè)兩手空空一事無成的結(jié)果，不值得。至于學(xué)校推薦去成都地平線學(xué)習(xí)

自學(xué)比較難哦，花式動(dòng)作需要老師指導(dǎo)才行，你可以報(bào)個(gè)初級(jí)或中級(jí)的，自己學(xué)點(diǎn)基礎(chǔ)了，再到酒吧 工作，看著他們調(diào)酒師是怎么做的，你也可以學(xué)著試試看是否能做到，有了之前的基礎(chǔ)就能呢個(gè)容易多了。 杭州義鑫是很多學(xué)員的選擇，老師們的負(fù)責(zé)人，還有教學(xué)態(tài)度你可以學(xué)到很多。平時(shí)也去看看酒吧圣經(jīng)，這本書是酒吧知識(shí)最全的之一，你可以好好的參考下，希望能給你點(diǎn)幫助。

自學(xué)調(diào)酒材料(1) 自學(xué)花式啟蒙套餐: 專用練習(xí)瓶1個(gè)+超級(jí)調(diào)酒師DVD(中文) 2張(2) 自學(xué)花式初級(jí)套餐: 專用練習(xí)瓶1個(gè)+廳1個(gè)+超級(jí)調(diào)酒師DVD 2張(中文) +花式調(diào)酒手法教學(xué)VCD 1張(中文)(3) 自學(xué)花式中級(jí)套餐 專用練習(xí)瓶2個(gè)+廳1個(gè)+超級(jí)調(diào)酒師DVD 2張(中文) +花式調(diào)酒手法教學(xué)VCD 1張(中文) +Flair教學(xué)VCD(英文)1張+克里斯丁教學(xué)3和4學(xué)習(xí)花式調(diào)酒還需要注意四個(gè)方面：一、學(xué)習(xí)花樣調(diào)酒要有保護(hù)措施，開始不能用真瓶進(jìn)行練習(xí)，因?yàn)樵诨诱{(diào)酒的動(dòng)作中有很多空中拋接瓶的動(dòng)作，對(duì)于初學(xué)者，這些動(dòng)作是有危險(xiǎn)性的，一定要用專業(yè)練習(xí)瓶進(jìn)行訓(xùn)練；二、要有教練和有經(jīng)驗(yàn)的調(diào)酒師指導(dǎo)，所學(xué)到的動(dòng)作也會(huì)很規(guī)范和漂亮。三、花樣調(diào)酒是一種即興表演，因此要有動(dòng)感的音樂，隨著節(jié)拍進(jìn)行訓(xùn)練。四、花樣調(diào)酒的心理訓(xùn)練重于動(dòng)作訓(xùn)練，因?yàn)榛诱{(diào)酒是調(diào)酒師經(jīng)常在強(qiáng)烈的燈光與眾多的觀眾觀看下進(jìn)行技能展示 。如果你是因?yàn)榕d趣而學(xué)習(xí)調(diào)酒的，那么應(yīng)從酒品的基本知識(shí)入手，應(yīng)首先了解中外名酒如何分類，再去學(xué)習(xí)有關(guān)雞尾酒調(diào)制的基本規(guī)則，然后可以根據(jù)流行的雞尾酒配方學(xué)習(xí)調(diào)制雞尾酒，這樣你會(huì)發(fā)現(xiàn)學(xué)雞尾酒調(diào)制要比學(xué)做菜容易得多。根據(jù)調(diào)查愿意做調(diào)酒工作的人有三種：第一種是為了興趣學(xué)調(diào)酒這些年輕人往往會(huì)比較投入；第二種是為了謀職而學(xué)習(xí)調(diào)酒；第三種是為了經(jīng)營自己的酒吧而學(xué)調(diào)酒的酒吧老板。

建議可以先去專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校，跟著老師學(xué)一段短期的課程。先要把調(diào)酒這門技術(shù)入門了再說，之后就需要在自己的實(shí)踐和練習(xí)中慢慢摸索，直到能夠獨(dú)立創(chuàng)作酒品，讀懂調(diào)酒文化。

學(xué)調(diào)酒可以找學(xué)校去學(xué)呀，有教調(diào)酒的學(xué)校得嘛，不過不是每個(gè)地方都有，要比較大的城市，調(diào)酒學(xué)校我個(gè)人比較認(rèn)可成都地區(qū)的地平線調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校，很專業(yè)，實(shí)力很強(qiáng)。

找個(gè)好點(diǎn)的學(xué)校

( ⊙ o ⊙ )樓主真逗哦，如何學(xué)？我也不知道怎么學(xué)，從何而學(xué)？(*^__^*) 嘻嘻……想學(xué)調(diào)酒就去學(xué)校里學(xué)呀，現(xiàn)在有很多專門培訓(xùn)調(diào)酒的學(xué)校，教的專業(yè)全面。

要做一個(gè)調(diào)酒師所需要的條件：有四種能力是調(diào)酒師必須具備的：第一是激情，在調(diào)酒界有這樣一句話：好的調(diào)酒師既會(huì)調(diào)酒又會(huì)“調(diào)情”———品酒的人就是在品味情調(diào)和生活；第二是記憶力，會(huì)調(diào)越多的酒就要記住更多的調(diào)酒配方；第三是色覺，要在感官上取悅客人就要合理地搭配顏色；第四是性格，作為調(diào)酒師要性格開朗，善于與大家溝通，營造輕松的氛圍。 如果學(xué)習(xí)花式調(diào)酒還需要注意四個(gè)方面： 一、學(xué)習(xí)花樣調(diào)酒要有保護(hù)措施，開始不能用真瓶進(jìn)行練習(xí)，因?yàn)樵诨诱{(diào)酒的動(dòng)作中有很多空中拋接瓶的動(dòng)作，對(duì)于初學(xué)者，這些動(dòng)作是有危險(xiǎn)性的，一定要用專業(yè)練習(xí)瓶進(jìn)行訓(xùn)練； 二、要有教練和有經(jīng)驗(yàn)的調(diào)酒師指導(dǎo)，所學(xué)到的動(dòng)作也會(huì)很規(guī)范和漂亮。 三、花樣調(diào)酒是一種即興表演，因此要有動(dòng)感的音樂，隨著節(jié)拍進(jìn)行訓(xùn)練。 四、花樣調(diào)酒的心理訓(xùn)練重于動(dòng)作訓(xùn)練，因?yàn)榛诱{(diào)酒是調(diào)酒師經(jīng)常在強(qiáng)烈的燈光與眾多的觀眾觀看下進(jìn)行技能展示 。 如果你是因?yàn)榕d趣而學(xué)習(xí)調(diào)酒的，那么應(yīng)從酒品的基本知識(shí)入手，應(yīng)首先了解中外名酒如何分類，再去學(xué)習(xí)有關(guān)雞尾酒調(diào)制的基本規(guī)則，然后可以根據(jù)流行的雞尾酒配方學(xué)習(xí)調(diào)制雞尾酒，這樣你會(huì)發(fā)現(xiàn)學(xué)雞尾酒調(diào)制要比學(xué)做菜容易得多。根據(jù)調(diào)查愿意做調(diào)酒工作的人有三種： 第一種是為了興趣學(xué)調(diào)酒這些年輕人往往會(huì)比較投入； 第二種是為了謀職而學(xué)習(xí)調(diào)酒； 第三種是為了經(jīng)營自己的酒吧而學(xué)調(diào)酒的酒吧老板。 從“外行”要想進(jìn)入調(diào)酒師行列，至少需要專業(yè)學(xué)習(xí)3個(gè)月以上的時(shí)間，還要經(jīng)過半年左右的實(shí)踐才能算可以“出師”的調(diào)酒師。調(diào)酒師是一群很神奇的人，他們可以用檸檬片和櫻桃調(diào)制出許多你意想不到的夢幻般的味覺。醋栗酒和生奶油，在他們的手里攪拌搖晃，叮叮當(dāng)當(dāng)幾分鐘，再用風(fēng)格迥異的器皿盛好，一杯美妙的“天使之吻”就這樣誕生了。若不明白其中的玄妙，你可以叫它幾種飲料的混合。但是倘若知道了它嚴(yán)格的工藝，知道如何鑒賞它的細(xì)膩光澤，如何欣賞它的藝術(shù)情調(diào)，就會(huì)覺得它的價(jià)值遠(yuǎn)不是一杯酒所能概括。 想成為一名合格的調(diào)酒師，需要掌握的東西很多，比如各種洋酒的知識(shí)、雞尾酒的配方、各種工具和果盤制作等等。而花式調(diào)酒則要融入燈光、音樂、魔術(shù)等多種技藝，可以讓幾個(gè)瓶子同時(shí)在空中飛舞，把燃燒的火焰拋來拋去，這更像是一一種表演藝術(shù)。

建議從6大基酒開始學(xué)起，利口酒試幾款常用的便可以。主要還是看你的時(shí)間和金錢能投入多少。如果金錢上允許，最好是把各種基酒和利口酒 都試一遍，然后把酒吧經(jīng)典的20-30款都先學(xué)一遍，當(dāng)對(duì)各種酒 都比較熟的時(shí)候，可以開始考慮自己創(chuàng)作主題雞尾酒。

調(diào)酒師是在酒吧或餐廳專門從事配制酒水、銷售酒水，并讓客人領(lǐng)略酒的文化和風(fēng)情的人員，調(diào)酒師英語稱為bartender或barman。酒吧調(diào)酒師的工作任務(wù)包括：酒吧清潔、酒吧擺設(shè)、調(diào)制酒水、酒水補(bǔ)充、應(yīng)酬客人和日常管理等。而在國內(nèi)的調(diào)酒師隨著近年酒吧行業(yè)的興旺，也漸漸成為熱門的職業(yè)。在國內(nèi)，目前已有上萬人拿到勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒發(fā)的“調(diào)酒師職業(yè)資格等級(jí)證書”。 據(jù)有關(guān)資料顯示，北京、上海、青島、深圳、廣州等大城市，每年缺5000名左右的調(diào)酒師。調(diào)酒師在我國的薪水普遍在1000元人民幣左右。但是每個(gè)行業(yè)都有狀元，有的月薪在五六千甚至上萬元人民幣，如果做到管理位置，那么月薪會(huì)過萬。隨著酒吧數(shù)量的大大增加，作為酒吧“靈魂”的調(diào)酒師的薪酬會(huì)水漲船高，基本工資＋服務(wù)費(fèi)＋酒水提成將是未來我國調(diào)酒師的薪酬構(gòu)成。而在國外，調(diào)酒師需要受過專門職業(yè)培訓(xùn)并領(lǐng)有技術(shù)執(zhí)照。例如在美國有專門的調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校，凡是經(jīng)過專門培訓(xùn)的調(diào)酒師不但就業(yè)機(jī)會(huì)很多，而且享有較高的工資待遇。一些國際性飯店管理集團(tuán)內(nèi)部也專門設(shè)立對(duì)調(diào)酒師的考核規(guī)則和標(biāo)準(zhǔn)。 現(xiàn)在國內(nèi)比較時(shí)興的花式調(diào)酒，是近幾年酒吧興起帶動(dòng)的時(shí)髦職業(yè)，其實(shí)任何一種調(diào)酒方式都需要基本的調(diào)酒知識(shí)，初級(jí)要求掌握20種雞尾酒的品種、配方，培訓(xùn)時(shí)間40個(gè)學(xué)時(shí)；中級(jí)要求掌握40種雞尾酒的品種和配方，培訓(xùn)時(shí)間60個(gè)學(xué)時(shí)；高級(jí)不僅要求掌握上百種雞尾酒的品種和配方，還側(cè)重于摻法國、意大利等國的紅葡萄酒，達(dá)到自創(chuàng)雞尾酒和管理經(jīng)營酒吧的水平。只不過花式調(diào)酒需要更多的激情以及特殊的表演雜耍技巧。 要做一個(gè)調(diào)酒師所需要的條件：有四種能力是調(diào)酒師必須具備的：第一是激情，在調(diào)酒界有這樣一句話：好的調(diào)酒師既會(huì)調(diào)酒又會(huì)“調(diào)情”———品酒的人就是在品味情調(diào)和生活；第二是記憶力，會(huì)調(diào)越多的酒就要記住更多的調(diào)酒配方；第三是色覺，要在感官上取悅客人就要合理地搭配顏色；第四是性格，作為調(diào)酒師要性格開朗，善于與大家溝通，營造輕松的氛圍。 如果學(xué)習(xí)花式調(diào)酒還需要注意四個(gè)方面： 一、學(xué)習(xí)花樣調(diào)酒要有保護(hù)措施，開始不能用真瓶進(jìn)行練習(xí)，因?yàn)樵诨诱{(diào)酒的動(dòng)作中有很多空中拋接瓶的動(dòng)作，對(duì)于初學(xué)者，這些動(dòng)作是有危險(xiǎn)性的，一定要用專業(yè)練習(xí)瓶進(jìn)行訓(xùn)練； 二、要有教練和有經(jīng)驗(yàn)的調(diào)酒師指導(dǎo)，所學(xué)到的動(dòng)作也會(huì)很規(guī)范和漂亮。 三、花樣調(diào)酒是一種即興表演，因此要有動(dòng)感的音樂，隨著節(jié)拍進(jìn)行訓(xùn)練。 四、花樣調(diào)酒的心理訓(xùn)練重于動(dòng)作訓(xùn)練，因?yàn)榛诱{(diào)酒是調(diào)酒師經(jīng)常在強(qiáng)烈的燈光與眾多的觀眾觀看下進(jìn)行技能展示 。 如果你是因?yàn)榕d趣而學(xué)習(xí)調(diào)酒的，那么應(yīng)從酒品的基本知識(shí)入手，應(yīng)首先了解中外名酒如何分類，再去學(xué)習(xí)有關(guān)雞尾酒調(diào)制的基本規(guī)則，然后可以根據(jù)流行的雞尾酒配方學(xué)習(xí)調(diào)制雞尾酒，這樣你會(huì)發(fā)現(xiàn)學(xué)雞尾酒調(diào)制要比學(xué)做菜容易得多。根據(jù)調(diào)查愿意做調(diào)酒工作的人有三種： 第一種是為了興趣學(xué)調(diào)酒這些年輕人往往會(huì)比較投入； 第二種是為了謀職而學(xué)習(xí)調(diào)酒； 第三種是為了經(jīng)營自己的酒吧而學(xué)調(diào)酒的酒吧老板。 從“外行”要想進(jìn)入調(diào)酒師行列，至少需要專業(yè)學(xué)習(xí)3個(gè)月以上的時(shí)間，還要經(jīng)過半年左右的實(shí)踐才能算可以“出師”的調(diào)酒師。調(diào)酒師是一群很神奇的人，他們可以用檸檬片和櫻桃調(diào)制出許多你意想不到的夢幻般的味覺。醋栗酒和生奶油，在他們的手里攪拌搖晃，叮叮當(dāng)當(dāng)幾分鐘，再用風(fēng)格迥異的器皿盛好，一杯美妙的“天使之吻”就這樣誕生了。若不明白其中的玄妙，你可以叫它幾種飲料的混合。但是倘若知道了它嚴(yán)格的工藝，知道如何鑒賞它的細(xì)膩光澤，如何欣賞它的藝術(shù)情調(diào)，就會(huì)覺得它的價(jià)值遠(yuǎn)不是一杯酒所能概括。 想成為一名合格的調(diào)酒師，需要掌握的東西很多，比如各種洋酒的知識(shí)、雞尾酒的配方、各種工具和果盤制作等等。而花式調(diào)酒則要融入燈光、音樂、魔術(shù)等多種技藝，可以讓幾個(gè)瓶子同時(shí)在空中飛舞，把燃燒的火焰拋來拋去，這更像是一種表演藝術(shù)。 當(dāng)然可以這行不是單靠年輕，外貌的。 經(jīng)驗(yàn)、調(diào)出口味適合度等等更具競爭力。 在國外越是老資格的調(diào)酒師越吃香。 隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)飛躍對(duì)調(diào)酒師的需求也更搞了， 也會(huì)更理性了，調(diào)酒師不再只是青春飯！

當(dāng)今社會(huì)，隨著酒吧數(shù)量的大量增加，作為酒吧“靈魂”的調(diào)酒師正成為年輕人鐘愛的新興職業(yè)，而且在待遇整體上表現(xiàn)出上升的趨勢。全面學(xué)習(xí)各種調(diào)酒專業(yè)技術(shù)和相關(guān)理論知識(shí)，以及酒吧經(jīng)營管理方面的知識(shí)；學(xué)員畢業(yè)后可就業(yè)于國內(nèi)高端酒吧、咖啡廳和五星級(jí)酒店，同時(shí)具備良好的開店能力。 想學(xué)習(xí)調(diào)酒可以選擇專業(yè)的好學(xué)校進(jìn)行專業(yè)化的學(xué)習(xí)，才能讓自己變得專業(yè)，成為高級(jí)調(diào)酒師