最直接簡(jiǎn)單的辦法，利用好你的人脈關(guān)系，讓你的產(chǎn)品進(jìn)入酒店，然后再讓你的朋友給你介紹新酒店的負(fù)責(zé)人！一步一步開拓市場(chǎng)，維護(hù)市場(chǎng)！

我沒跑過白酒的業(yè)務(wù)

我有一個(gè)朋友也是做酒生意的，他開了公司，實(shí)力也大，申請(qǐng)了商標(biāo)，親自去考察酒廠，跟人家談合作。單單設(shè)計(jì)酒瓶子就花了很多心思。廣告的錢像流水一樣淌下去。但是收益好像沒怎么樣，主要的問題還是廣告費(fèi)沒投資到位。做品牌的就是燒錢，沒燒到一定的程度很難見到成績(jī)的。你不要在網(wǎng)上問了，你要自己去考察，去考察廠家，去跟他們談。然后去跟經(jīng)銷商談，在考察的過程中，你的想法會(huì)逐步完善，然后根據(jù)自己的能力實(shí)際操作。

你是哪的？四川的？我沈陽的如果是四川的當(dāng)我不存在吧

您好！朋友。你的意思是你銷售白酒，你可以選擇小酒廠自己貼牌，酒是酒廠按照你的包裝設(shè)計(jì)灌裝他們的酒！白酒沒你想象中那么簡(jiǎn)單，四川就是個(gè)酒類大省，從瀘州老窖，到古力的郎酒，在到四川大大小小的酒廠，太多了你沒做過，最好別做，風(fēng)險(xiǎn)和投資都很大，沒個(gè)幾年都看不出苗頭我覺得你可以先小依大的模式先做就是在你們四川大的經(jīng)銷商，你幫他銷售，先摸清門路再說。代理的話，資金要充足，好比你們那里的郎酒，首款酒必須50萬你要做酒，必須對(duì)本地市場(chǎng)的商超，二批，名煙名酒各個(gè)渠道業(yè)務(wù)熟悉，如果單座一個(gè)品牌，知名度高的要求高，知名度低的呢不好賣，因?yàn)榇蠹叶疾皇煜?，老百姓買酒看的是廣告和喝以后的口感！農(nóng)村價(jià)位高的不好操作，城市酒店各方面真的不好操作要有耐心呵呵，想就做吧

( ⊙ o ⊙ )樓主真逗哦，如何學(xué)？我也不知道怎么學(xué)，從何而學(xué)？(*^__^*) 嘻嘻……想學(xué)調(diào)酒就去學(xué)校里學(xué)呀，現(xiàn)在有很多專門培訓(xùn)調(diào)酒的學(xué)校，教的專業(yè)全面。

自學(xué)調(diào)酒材料(1) 自學(xué)花式啟蒙套餐: 專用練習(xí)瓶1個(gè)+超級(jí)調(diào)酒師DVD(中文) 2張(2) 自學(xué)花式初級(jí)套餐: 專用練習(xí)瓶1個(gè)+廳1個(gè)+超級(jí)調(diào)酒師DVD 2張(中文) +花式調(diào)酒手法教學(xué)VCD 1張(中文)(3) 自學(xué)花式中級(jí)套餐 專用練習(xí)瓶2個(gè)+廳1個(gè)+超級(jí)調(diào)酒師DVD 2張(中文) +花式調(diào)酒手法教學(xué)VCD 1張(中文) +Flair教學(xué)VCD(英文)1張+克里斯丁教學(xué)3和4學(xué)習(xí)花式調(diào)酒還需要注意四個(gè)方面：一、學(xué)習(xí)花樣調(diào)酒要有保護(hù)措施，開始不能用真瓶進(jìn)行練習(xí)，因?yàn)樵诨诱{(diào)酒的動(dòng)作中有很多空中拋接瓶的動(dòng)作，對(duì)于初學(xué)者，這些動(dòng)作是有危險(xiǎn)性的，一定要用專業(yè)練習(xí)瓶進(jìn)行訓(xùn)練；二、要有教練和有經(jīng)驗(yàn)的調(diào)酒師指導(dǎo)，所學(xué)到的動(dòng)作也會(huì)很規(guī)范和漂亮。三、花樣調(diào)酒是一種即興表演，因此要有動(dòng)感的音樂，隨著節(jié)拍進(jìn)行訓(xùn)練。四、花樣調(diào)酒的心理訓(xùn)練重于動(dòng)作訓(xùn)練，因?yàn)榛诱{(diào)酒是調(diào)酒師經(jīng)常在強(qiáng)烈的燈光與眾多的觀眾觀看下進(jìn)行技能展示 。如果你是因?yàn)榕d趣而學(xué)習(xí)調(diào)酒的，那么應(yīng)從酒品的基本知識(shí)入手，應(yīng)首先了解中外名酒如何分類，再去學(xué)習(xí)有關(guān)雞尾酒調(diào)制的基本規(guī)則，然后可以根據(jù)流行的雞尾酒配方學(xué)習(xí)調(diào)制雞尾酒，這樣你會(huì)發(fā)現(xiàn)學(xué)雞尾酒調(diào)制要比學(xué)做菜容易得多。根據(jù)調(diào)查愿意做調(diào)酒工作的人有三種：第一種是為了興趣學(xué)調(diào)酒這些年輕人往往會(huì)比較投入；第二種是為了謀職而學(xué)習(xí)調(diào)酒；第三種是為了經(jīng)營自己的酒吧而學(xué)調(diào)酒的酒吧老板。

建議可以先去專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校，跟著老師學(xué)一段短期的課程。先要把調(diào)酒這門技術(shù)入門了再說，之后就需要在自己的實(shí)踐和練習(xí)中慢慢摸索，直到能夠獨(dú)立創(chuàng)作酒品，讀懂調(diào)酒文化。

學(xué)調(diào)酒可以找學(xué)校去學(xué)呀，有教調(diào)酒的學(xué)校得嘛，不過不是每個(gè)地方都有，要比較大的城市，調(diào)酒學(xué)校我個(gè)人比較認(rèn)可成都地區(qū)的地平線調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校，很專業(yè)，實(shí)力很強(qiáng)。

找個(gè)好點(diǎn)的學(xué)校

先跟著有經(jīng)驗(yàn)的多學(xué)學(xué)，跟人打好關(guān)系，付出點(diǎn)兒金錢也可以，畢竟經(jīng)驗(yàn)是難能可貴的！

零起點(diǎn)學(xué)習(xí)方法 （1）反復(fù)閱讀與再現(xiàn)相結(jié)合 單純地反復(fù)閱讀效果并不好，學(xué)習(xí)者應(yīng)該在文章還沒有完全記住前積極進(jìn)行嘗試再現(xiàn)，回憶不起來時(shí)再閱讀。這樣容易記住，而且保持時(shí)間也長。特別生疏的語句，注意多嘗試再現(xiàn)幾次。因?yàn)閲L試再現(xiàn)是一種比閱讀更積極的智力活動(dòng)，又是一種自我檢查的過程，使人更能集中精力，掌握識(shí)記內(nèi)容的重點(diǎn)、難點(diǎn)，并及時(shí)改正記憶中的錯(cuò)誤。 （2）試背 背誦過程中，如果出現(xiàn)“卡殼”，應(yīng)該進(jìn)行追憶。追憶是有意和間接再現(xiàn)的形式，它需要付出很大的意志力，克服一定的困難，多方面尋找線索，進(jìn)行積極靈活的思維。因此，不能一“卡殼”，就立即停止背誦。 （3）熟背 文章通過理解消化，已納入自己的知識(shí)系統(tǒng)，語句通過熟讀試背，也已朗朗上口，如果再反復(fù)朗讀幾遍，就能流利地背誦下來。檢查方式，除了個(gè)人和集體背誦外，還有對(duì)背，即兩人面對(duì)面同時(shí)背誦，因?yàn)橛袑?duì)方干擾，可鍛煉學(xué)生記憶的深刻性和正確性；提背，即打哪提，從哪背，提到哪，背到哪，可鍛煉學(xué)生記憶的準(zhǔn)確性。 （4）默寫 這也是運(yùn)用內(nèi)部語言背誦的一種形式，既用腦，又動(dòng)手，可加深對(duì)文章的記憶。一篇文章，就這樣一段一段地把它“吃掉”。最后，遵循“整體→部分→整體”的原則，按照背誦各段的方法，再把全篇串聯(lián)起來，進(jìn)行背誦。 另外，為了使所背誦的內(nèi)容長久地保持在頭腦中，以便在實(shí)踐中及時(shí)提取應(yīng)用，學(xué)習(xí)者還應(yīng)注意兩點(diǎn)：一是遵循遺忘規(guī)律，合理安排復(fù)習(xí)。既要有天天背誦檢查，又要每周集中安排一次背誦檢查。不斷強(qiáng)化記憶痕跡，避免其減弱或消退。二是根據(jù)識(shí)記程度對(duì)遺忘進(jìn)程的影響，注意安排過度學(xué)習(xí)。實(shí)驗(yàn)表明，過度學(xué)習(xí)的效果優(yōu)于適度學(xué)習(xí)的效果。所謂適度學(xué)習(xí)是指在識(shí)記材料剛剛達(dá)到背誦程度就中止的學(xué)習(xí)。而過度學(xué)習(xí)是指對(duì)識(shí)記材料達(dá)到背誦之后還繼續(xù)進(jìn)行學(xué)習(xí)。 新概念學(xué)習(xí)手冊(cè): 1、先整體聽一遍課文?？纯醋约旱降啄苈牰嗌佟?2、利用復(fù)讀機(jī)復(fù)讀功能，逐句播放，聽一句，寫一句，碰到不會(huì)的單詞了就先空著。繼續(xù)往下聽寫。整篇課文或者你擬定的幾句話都聽寫完了，再結(jié)合上下文看看那些不會(huì)的單詞能不能猜出來。 3、逐句回放那些空著單詞的句子，試一試能不能寫出來。如果還不行，就打開書對(duì)照的看一下。在這里，我倒是不主張鉆牛角尖，恨不能一個(gè)不會(huì)的單詞憋好幾年才寫出來。因?yàn)椋行﹩卧~確實(shí)我們不會(huì)，那么直接看一下書，就知道了，下次也可能在其他課文中還會(huì)遇到，這就等于是復(fù)習(xí)了，不要太死板了。其實(shí)，這次看了，未必下次你真的就會(huì)寫。 4、把不會(huì)的單詞，或者你認(rèn)為含糊的單詞去逐個(gè)的查詞典，逐條的去看注解。 5、每天多聽這些聽寫過的錄音，最起碼你要在今天聽寫新內(nèi)容之前要默寫一遍昨天聽寫過的。 6、看著中文注解寫英文，聯(lián)系中英互換。絕對(duì)有效。 7、如果你想練就口語，就要大聲的去模仿朗讀，最好能背讀。 8、運(yùn)用李陽的“一口氣”訓(xùn)練你的伶牙俐齒，這個(gè)真是很管用，以后你會(huì)發(fā)現(xiàn)聽任何英語都不會(huì)覺得語速快的。 新概念英語背誦方法 （1）明確目的，集中精力 背誦一篇課文或者一段必須掌握的語句，最忌東張西望，漫不經(jīng)心，注意力分散。如果是一篇很簡(jiǎn)單的文字，背了幾天后仍老出錯(cuò)，這肯定是用心不專的緣故。至于出現(xiàn)“前記后忘”的現(xiàn)象，則是正常的，這時(shí)千萬不要向這種暫時(shí)困難屈服而打退堂鼓。 （2）確定任務(wù)，尋找竅門 背誦一篇短文，僅僅讀幾遍是行不通的，一定要熟讀到滾瓜爛熟的程度才行。開始時(shí)可短一些，容易一些，然后作一定幅度的調(diào)整。此外，背誦時(shí)還要講究一定的技巧，熟讀課文內(nèi)容，理解課文大意，不僅不會(huì)記錯(cuò)和混淆，而且記住的數(shù)量也會(huì)越來越多。 （3）堅(jiān)持復(fù)背，及時(shí)檢查 復(fù)習(xí)背誦的時(shí)間用得越多，記住的效果就越佳。例如，早晨背誦過的課文或知識(shí)，晚上睡前以及第二天起床后，應(yīng)進(jìn)行一次復(fù)背，并在每周六或周日再作適當(dāng)?shù)臏亓?xí)背誦，以后過一個(gè)月再復(fù)背一次。這樣，可保證很長一段時(shí)期不會(huì)遺忘。 （4）加強(qiáng)默寫，強(qiáng)化訓(xùn)練 所謂“眼過千遍，不如手抄一遍”。采取默寫手段，可有效地鞏固已經(jīng)背誦了的課文和知識(shí)，而且對(duì)加深記憶大有好處。因?yàn)槲淖直旧砭褪且环N圖形和符號(hào)，經(jīng)常默寫可幫助我們促進(jìn)右腦的開發(fā)。如果能切實(shí)做到循序漸進(jìn)，長期進(jìn)行默寫訓(xùn)練，那么一定會(huì)有助于背誦的質(zhì)量和效果。

建議你這樣試試看：多渠道了解白酒市場(chǎng)篩選異響品牌，進(jìn)行多維度對(duì)比。比如濃香型白酒可以關(guān)注杜康陳年老酒系列。這樣做的好處：熟悉白酒行業(yè)，認(rèn)清自身需求注意事項(xiàng)：杜絕盲目跟風(fēng)，切合實(shí)際的實(shí)地考察

沒有接觸過白酒的人想做酒，最好借助大品牌名酒的力量來做。名酒企業(yè)做靠山，產(chǎn)品架構(gòu)更合理，中低端市場(chǎng)好戰(zhàn)略，營銷方案量身定制，銷售體系更完善。山門崗的醬酒微黃透明，醬香突出，陳香明顯，酒體較協(xié)調(diào)，口感醇厚、豐滿、回味長！

雞尾酒分為短飲和長飲。 短飲，意即短時(shí)間喝的雞尾酒，時(shí)間一長風(fēng)味就減弱了。此種酒采用搖動(dòng)或攪拌以及冰鎮(zhèn)的方法制成，使用雞尾酒杯。一般認(rèn)為雞尾酒在調(diào)好后10至20分鐘飲用為好。大部分酒精度數(shù)在30度左右。 長飲，是調(diào)制成適于消磨時(shí)間悠閑飲用的雞尾酒。兌上蘇打水、果汁等。長飲雞尾酒幾乎全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒杯這種大容量的杯子。它是加冰的冷飲，也有加開水或熱奶趁熱喝的，盡管如此，一般認(rèn)為30分鐘左右飲用為好。與短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。依制法不同而分為以下幾種： 果汁水酒Collins 烈性酒中加檸檬汁和砂糖或糖漿，再加滿蘇打水。著名的有約翰克林酒、湯加連酒等。 清涼飲料Cooler 烈性酒中加檸檬、酸橙的果汁和甜味料，再加滿蘇打水或姜麥酒。也有以葡萄酒為基酒的無酒精的類型。 香甜酒Flip 在葡萄酒、烈性酒中加雞蛋、砂糖。喜歡的話最后撒上點(diǎn)肉豆蔻，有冷熱兩種。 餐后飲料Pousse－Cafe 把任何種類的烈性酒、甜露酒、鮮奶按密度的大小依次倒進(jìn)杯子，使之不混合在一起的類型。重要的是事先了解各種酒的密度。 賓治Punch 以葡萄酒、烈性酒為基酒，加入各種甜露酒、果汁、水果等制成。作為宴會(huì)飲料，多用混合香甜飲料的大酒缽調(diào)制。幾乎都是冷飲，但也有熱的。 酸味雞尾酒Sour 在烈性酒中加檸檬汁、砂糖等甜東西和酸東西。此酒在美國原則上不用蘇打水。其他國家有用蘇打水和香檳酒的。 雞尾酒的四大調(diào)制手法 (一) 搖湯法(shake) 是調(diào)制雞尾酒最普遍而簡(jiǎn)易的方法，將酒類材料及配料冰塊等放入雪克壺內(nèi)，用勁來回?fù)u動(dòng)，使其充分混合即可，能去除酒的辛辣，使酒溫和且入口順暢。 器材：即雪克壺、量杯、酒杯、隔冰器。 要訣：搖湯時(shí)速度要快并有節(jié)奏感，搖蕩的聲音才會(huì)好聽。 ① 使用搖蕩法(SHAKE)。 需準(zhǔn)備的基本器材：雪克壺、夾冰器、冰塊。 ② 將材料以量杯量出正確份量后，倒入打開的雪克壺中。 ③以夾冰器夾取冰塊，放入雪克壺中。 ④蓋好雪克壺后，以右手大拇指，抵住上蓋，食指及小指夾住雪克壺，中指及無名指支持雪克壺。 ⑤左手無名中指托住雪克壺,底部食指及小指夾住雪克壺，大拇指壓住過濾蓋。 ⑥雙手握緊雪克壺，手背抬高至肩膀，再用手腕來回甩動(dòng)。搖蕩時(shí)速度要快，來回甩動(dòng)約10次，再以水平方式前后來回去搖動(dòng)約10次即可。 (二)攪拌法(stir) 將材料倒入調(diào)酒杯中，用調(diào)灑匙充分?jǐn)嚢璧囊环N調(diào)酒法。常用在調(diào)制烈性加味酒時(shí)，例如馬丁尼龍襪曼哈頓等酒法治較辛辣，后勁較強(qiáng)的雞尾酒。 濃淡相宜 器材：調(diào)酒杯、調(diào)酒匙、量杯、隔冰器、酒杯 備注：有時(shí)可直接在酒杯中攪拌。 ①使用攪拌法(stir)需準(zhǔn)備的基本器材。 ②將材料以量杯量出正確份量后，倒入調(diào)酒杯中。 ③以夾冰器夾取冰塊，放入調(diào)酒杯中。 ④用調(diào)酒匙在調(diào)酒杯中，前后來回?cái)嚾?，再正轉(zhuǎn)二圈倒轉(zhuǎn)二圈即可。 ⑤移開調(diào)酒匙后加上隔冰器濾除冰塊，再把灑液倒入酒杯內(nèi)。 (三)直調(diào)法(build) 把材料直接注入酒杯的一種雞尾酒調(diào)制法，作法非常簡(jiǎn)單，只要材料份量控制好，初學(xué)者也可以做得很正點(diǎn)！Gin Tonic,Bloody Mary等著名雞尾灑都是用這種方法調(diào)制的。 器材：雞尾灑杯、量杯、冰塊、夾冰器。 ①使用直接注入法需準(zhǔn)備的器材。 ②將基酒以量杯量出正確份量后，倒入雞尾酒杯中。 ③以夾冰器夾取冰塊，放入調(diào)酒杯中。 ④最后倒入其他配料至滿杯即可。 (四)果汁機(jī)混合法(blender) 用果汁機(jī)取代搖蕩法主要用放有水果類塊狀材料需要攪拌時(shí)，也是目前最流行的做法，混合效果相當(dāng)好。事先準(zhǔn)備細(xì)碎冰或刨冰，在果汁機(jī)上座倒入材料，然后加入碎冰(刨冰)，開動(dòng)電源混合攪拌，約十秒左右關(guān)去電源，等馬達(dá)停止時(shí)拿下混合杯，把酒液倒入酒杯內(nèi)即可。 基本器材：果汁機(jī)、量杯、冰塊、夾冰器 ①使用果汁機(jī)混合法(blender)需準(zhǔn)備的基本器材。 ②將酒類以量杯量出正確份量后，倒入果汁機(jī)內(nèi)。 ③以夾冰器夾冰塊，放入果汁機(jī)內(nèi)。 ④最后倒入其他配料，開動(dòng)果汁機(jī)攪拌均勻即可。 以下舉一例介紹制作雞尾酒 名稱:紅粉佳人 材料:戈登金酒(gorden)45毫升 石榴糖漿 7.5毫升 青檸檬汁 15毫升 蛋白適量 制作方法：將戈登金酒、石榴糖漿、青檸檬汁、蛋白適量、冰塊倒入調(diào)酒壺中，猛烈搖和，至起泡沫，用濾冰器過濾倒入特型雞尾酒杯中。 裝飾物：螺旋檸檬皮 口味：微甜 注：這款酒的名字源于1911年倫敦上演的《紅粉佳人》一劇。因其名字可愛，深受眾多女士青睞，但酒精濃度過高，飲時(shí)適量。

我就說我喝過的吧。黑牌紅對(duì)茶綠茶，威士忌也一樣。二鍋頭對(duì)紅牛，味道~~~~

簡(jiǎn)單的雞尾酒很多。 1.莫吉托 mojito [主體：白朗姆酒、悠泡水] 材料：1.5盎司白朗姆酒、1湯匙鮮榨青檸汁、2茶匙砂糖、適量悠泡水 做法：將薄荷葉放入杯底，加入少量悠泡水和砂糖，用搗棒將其搗碎，直到砂糖完全溶解。加入青檸汁、碎冰、白朗姆酒和悠泡水，仔細(xì)攪拌。 2.香蕉牛奶雞尾酒 banana milkshake [主體：朗姆酒、牛奶、香蕉] 材料：1/5朗姆酒、4/5脫脂牛奶、1茶匙檸檬汁、1茶匙砂糖、1只不大的香蕉 做法：各種配料放入了碎冰的攪拌器中混合，然后倒入杯中。 3.約翰可林 john collins [主體：威士忌、蘇打水] 材料：威士忌45ml、檸檬汁15ml、糖漿15ml、蘇打水適量 做法：蘇打水以外的材料搖勻后倒入杯中，加入冰塊，再加滿冰鎮(zhèn)的蘇打水、輕輕攪拌即可。 4.漪綠薄荷 green mint [主體：綠薄荷酒、檸檬悠泡水] 材料：100ml檸檬悠泡水，綠薄荷酒適量。 做法：以100ml檸檬悠泡水勾兌后冰鎮(zhèn)。 5.墨西哥可樂 mexicola [主體：龍舌蘭酒、可樂] 材料：3/10龍舌蘭酒、7/10可樂、一個(gè)青檸檬 做法：將青檸檬切成1/4，然后在杯中用攪拌棒將其搗成糊狀，加入砂冰，倒入龍舌蘭酒和可樂，小心地混合。 6.迷 indulge [主體：氈酒、力嬌酒] 材料：氈酒45ml、蘋果味力嬌酒30ml、糖漿1茶匙、紅莓汁30ml 做法：把材料逐一混合，另外把冰塊打碎成冰砂置于馬天尼杯中，再把酒液倒入杯中即成。

我以前看過的調(diào)酒資料　　調(diào)酒工作就是調(diào)制雞尾酒！成就一杯完美雞尾酒的關(guān)鍵是：正確的操作、正確的配方、正確的杯具、優(yōu)質(zhì)的材料和漂亮的裝飾?！　‰u尾酒是以各種酒類為基礎(chǔ)并添加果汁等輔料通過一定的比例和方法調(diào)制而成的時(shí)尚飲品?！　‰u尾酒如果按飲用習(xí)慣主要可分為餐前雞尾酒、餐后雞尾酒、趣味雞尾酒、長飲雞尾酒四大類。每種類型的調(diào)制方法和過程均不同；基酒與輔料的比例和所選杯具也不同；這都要靠豐富的酒水知識(shí)和熟練的調(diào)酒技術(shù)去完成。　　在調(diào)酒師的實(shí)際工作中不僅要記住上百種雞尾酒的名稱、配方、調(diào)酒方法。還必須知道酒的顏色和味道；知道如何把握出品的份量；知道如何控制成本；還必須懂得怎樣去鑒別酒的質(zhì)量、色澤、香味、味道、整體外觀；還有了解顧客的評(píng)價(jià)也非常重要?，F(xiàn)在很多調(diào)酒師都很認(rèn)真地按雞尾酒配方調(diào)酒，但做出來的作品很多都不受歡迎。其實(shí)任何一個(gè)雞尾酒的配方都要根據(jù)你所選用的材料做一定的修改，因?yàn)椴煌放坪筒煌a(chǎn)地的材料會(huì)有較大的味道差異?！　∽詈筮€應(yīng)多了解工作所在地區(qū)顧客的口味，這樣才能夠根據(jù)　　把材料直接注入酒杯的一種雞尾酒制法，作法非常簡(jiǎn)單，只要材料分量控制好，初學(xué)者也可　　以做得很好！　　器材：雞尾酒杯、量杯、冰塊、夾冰器　?。?） 使用直接注入法需準(zhǔn)備的基本器材：雞尾酒杯 量 杯 冰 塊 夾冰器　?。?）將基酒以量杯量出正確分量后，倒入雞尾酒杯中?！　。?） 以夾冰器取冰塊，放入調(diào)酒杯中?！　。?）最后倒入其它配料至滿杯即可?！　◇@濤駭浪　　配方：基酒為朗姆酒 配料是橙皮甜酒、菠蘿汁、橙汁　　調(diào)配方法　　先在凍飲杯中加滿冰塊，將朗姆酒45毫升、橙皮甜酒15毫升、紅石榴糖漿15毫升、菠蘿汁60毫升倒入大號(hào)波式頓搖酒壺，然后蓋上小號(hào)波式頓搖酒壺?fù)u動(dòng)，搖妥后倒入凍飲杯中，最后輕輕倒入橙汁30毫升漂浮在上面?！　『萌R塢之夜　　配方：基酒為椰味甜酒 配料是蜜瓜甜酒、菠蘿汁　　調(diào)配方法　　先用冰鏟取冰塊放入大號(hào)波式頓搖酒壺，依次放入椰味甜酒45毫升、蜜瓜甜酒15毫升、菠蘿汁15毫升，然后蓋上小號(hào)波式頓搖酒壺?fù)u動(dòng)，搖妥后，倒入雞尾酒杯中?！　『０侗琛　∨浞剑夯茷榻鹁?、伏特加酒、淡制朗姆酒 配料是橙皮甜酒、酸甜汁、蔓越梅汁　　調(diào)配方法　　先在柯林杯中加滿冰塊，再在杯中倒入金酒15毫升、橙皮甜酒15毫升、伏特加酒15毫升、淡制朗姆酒15毫升、酸甜汁60毫升，然后將柯林杯中的酒水全部倒入大號(hào)波式頓搖酒壺，蓋上小號(hào)波式頓搖酒壺?fù)u動(dòng)，搖妥后，倒入柯林杯，最后在杯中注滿蔓越梅汁?！　∠耐幕鹕健　∨浞剑骸　』茷榉丶泳?配料是金富麗嬌酒、杏仁甜酒、橙汁、菠蘿汁、檸檬汁、紅石榴糖汁 裝飾物：檸檬片、橙片與櫻桃　　調(diào)配方法　　在超級(jí)蓋伯利杯中依次倒入金富麗嬌酒23毫升、伏特加酒15毫升、杏仁甜酒　　23毫升、菠蘿汁37毫升、紅石榴糖漿23毫升、橙汁37毫升、檸檬汁23毫升，在杯中加冰后倒入大號(hào)波士頓搖酒壺，然后蓋上小號(hào)波式頓搖酒壺?fù)u動(dòng)，搖妥后倒入超級(jí)蓋伯利杯中，以檸檬片、橙片與櫻桃串連為裝飾，最后放入吸管。　　微風(fēng)海岸　　配方：基酒為伏特加酒 配料是蔓越梅汁、菠蘿汁　　調(diào)配方法　　先在柯林杯中加滿冰塊，將伏特加酒40毫升和蔓越梅汁60毫升直接倒入柯林杯中，然后輕輕倒入菠蘿汁60毫升漂浮在上面就可以了?！　⊥涨閼选　∨浞剑夯茷椴ū就考删?配料是糖水、橙片、櫻桃、苦精裝飾物：檸檬片和條及櫻桃　　調(diào)配方法　　先橙片1片和櫻桃1顆放入蓋伯利杯中，用搗棒搗碎橙片和櫻桃，然后放入糖水15毫升，加入冰塊，再倒入波本威士忌酒60毫升和苦精3-5滴。用檸檬片串連櫻桃嵌于杯口裝飾，再將檸檬條打卷放入杯中?！　√鸸锨颉　∨浞剑夯茷榉丶泳?配料是蜜瓜甜酒、橙汁　　調(diào)配方法　　先用冰鏟取冰塊放入大號(hào)波式頓搖酒壺，然后依次放入伏特加酒23毫升、蜜瓜甜酒23毫升、橙汁15毫升，蓋上小號(hào)波式頓搖酒壺?fù)u動(dòng)，搖妥后直接倒入雞尾酒杯中。　　冰激淋三明治　　配方： 基酒為白可可酒 配料是牛奶、奧利奧餅干、香草冰激凌、碎冰裝飾物：奧利奧餅干　　調(diào)配方法　　將牛奶30毫升倒入電動(dòng)攪拌機(jī)，再依次放入香草冰激凌兩球、奧利奧餅干三塊、白可可酒38毫升、半鏟碎冰，低速攪拌十秒鐘，倒入凍飲杯中，加一塊奧利奧餅干做裝飾，最后放入吸管?！　∷{(lán)色電波　　配方：基酒為伏特加酒配料是藍(lán)香橙酒、酸甜汁、雪碧　　調(diào)配方法　　先在柯林杯中加滿冰塊，在杯中倒入伏特加酒30毫升、藍(lán)香橙酒15毫升、酸甜汁60毫升，然后將杯中酒水全部倒入大號(hào)波士頓搖酒壺，蓋上小號(hào)波式頓搖酒壺?fù)u動(dòng)，搖妥后直接倒入加冰的柯林杯中，再注滿雪碧?！　”鶅銮嗖蒡臁　∨浞剑夯茷榫G薄荷酒、白可可甜酒 配料是香草冰激淋、牛奶、碎冰　　調(diào)配方法　　先將白可可甜酒30毫升倒入大號(hào)波士頓搖酒壺，然后依次倒入綠薄荷酒30毫升、牛奶30毫升、碎冰半鏟，然后全部倒入電動(dòng)攪拌機(jī)，再加入香草冰激淋兩勺進(jìn)行攪拌，低速攪拌十秒鐘，倒入眼淚形蓋伯利杯中，最后放入吸管?！　∠φ章阌啊　∨浞剑夯茷榉丶泳?、白朗姆酒、金酒 配料是橙皮甜酒、菠蘿汁、雪碧、紅石榴糖漿　　調(diào)配方法　　先在柯林杯中加滿冰塊，再在杯中加入金酒15毫升、橙皮甜酒15毫升、伏特加酒15毫升、白朗姆酒15毫升、菠蘿汁45毫升，然后將杯中所有酒水全部倒入大號(hào)波士頓搖酒壺，蓋上小號(hào)波式頓搖酒壺?fù)u動(dòng)，搖妥后直接倒入柯林杯中，然后先倒入雪碧30毫升，最后倒入紅石榴糖漿15毫升。　　檸檬滴　　配方： 基酒為伏特加酒配料是橙皮甜酒、檸檬汁　　調(diào)配方法　　先將伏特加酒30毫升倒入大號(hào)波士頓搖酒壺，然后倒入橙皮甜酒15毫升、檸檬汁10毫升，蓋上小號(hào)波式頓搖酒壺?fù)u動(dòng)，搖妥后直接倒入加冰的古典杯中?！　√m色情調(diào)　　配方：基酒為朗姆酒配料是橙皮甜酒、藍(lán)香橙酒、菠蘿汁　　調(diào)配方法　　先在柯林杯中加滿冰塊，再倒入朗姆酒45毫升、藍(lán)香橙酒15毫升，橙皮甜酒15毫升、菠蘿汁60毫升，然后將杯中酒水全部倒入大號(hào)波士頓搖酒壺，蓋上小號(hào)波式頓搖酒壺?fù)u動(dòng)，搖妥后直接倒入柯林杯中?！　〕?jí)愛爾蘭精靈　　配方：基酒為伏特加酒配料是咖啡甜酒、百利甜酒、香草冰激淋、碎冰裝飾物：巧克力醬　　調(diào)配方法　　將咖啡甜酒23毫升放入電動(dòng)攪拌機(jī)內(nèi)，然后依次放入百利甜酒23毫升、伏特加　　酒23毫升、香草冰激淋兩勺、碎冰一鏟，低速攪拌十秒鐘，然后旋轉(zhuǎn)超級(jí)蓋伯利擠入巧克力醬，最后將攪拌好的酒水倒入杯中?！　∷倓?dòng)員　　配方： 基酒為蜜瓜甜酒、椰味甜酒、香蕉甜酒配料是橙汁、菠蘿汁　　調(diào)配方法　　先在柯林杯中加滿冰塊，然后于杯中依次加入椰味甜酒15毫升、香蕉甜酒15　　毫升、蜜瓜甜酒30毫升、橙汁60毫升、菠蘿汁60毫升，將杯中酒水全部倒入大號(hào)波士頓搖酒壺，蓋上小號(hào)波式頓搖酒壺?fù)u動(dòng)，搖妥后直接倒入柯林杯中。　　你如果對(duì)調(diào)酒真的感興趣,加我

完整的資料是很難找到的，想真正的學(xué)好本事，必須要拜師學(xué)藝的，想自學(xué)是相對(duì)難的，因?yàn)樵S多細(xì)節(jié)的東西是要靠手把手教你才能掌握的再看看別人怎么說的。

材料：糯米三斤、米酒曲、礦泉水6斤。做法： 1、三斤糯米洗凈，用清水泡一宿。2、蒸鍋上鋪屜布，放入糯米，大火蒸。3、20分鐘后打開鍋蓋糯米的樣子。4、將糯米攪散，灑入一小碗清水，蓋上鍋蓋繼續(xù)蒸20分鐘。5、蒸好的糯米騰入干凈的鍋中，加入礦泉水6斤，拌勻。6、米酒曲稱出11g。 7、加入礦泉水的糯米要時(shí)常攪拌散熱，讓溫度降下來。8、待溫度降到32度以下（25度以上）即可進(jìn)行下一步（此時(shí)已經(jīng)成了一鍋稠糯米飯了，呵呵～）。9、倒入酒曲，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?0、將拌勻的糯米稠飯裝入干凈的容器中，用食品保鮮袋包住瓶口，扎緊密封，進(jìn)入發(fā)酵程序。11、發(fā)酵頭幾天要記得開袋透透氣，否則猛烈發(fā)酵所產(chǎn)生的氣體會(huì)把保鮮袋崩開。發(fā)酵初期能看到很多氣泡上竄，8、9天后，酒體分層，糯米基本下沉，就表面發(fā)酵基本結(jié)束了12、將酒糟過濾掉，得到的就是糯米酒啦～13、所得酒糟一大碗喲～糯米酒大概5－6斤的樣子。糯米酒的酒度不高，但后勁不小，大家不要一次過飲喲～～每天100-200ml比較合適，當(dāng)然還得看您的酒量哈。再小小地提示一下哈：女士飲用時(shí)加點(diǎn)蜂蜜，真的好喝喲.

酒 釀 蛋真真假假分不清，婷 婷（V：JND858）廠 家 授 權(quán)，正 品來的，吃了一個(gè)月漲漲的感覺，希望有效 果，酒 釀雞蛋是一種簡(jiǎn)單易做的漢族小吃，在江南地區(qū)尤為流行?？谖端崽鹂煽?，而且具有滋陰養(yǎng)顏、催 乳豐 胸等等營養(yǎng)功 效。在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。 將蛋與湯盛入碗中，放入酒 釀即可食用。???????????????藍(lán)屏軟件方面原因及解決辦法：1.病毒木馬或惡意流氓程序作怪，導(dǎo)致系統(tǒng)被破壞。使用殺軟全面查殺病毒.2.電腦安裝的驅(qū)動(dòng)不兼容，電腦運(yùn)行一段時(shí)間就出現(xiàn)死機(jī)情況。卸載現(xiàn)有的報(bào)錯(cuò)驅(qū)動(dòng),下載安裝帶微軟WHQL認(rèn)證的驅(qū)動(dòng).3.軟件本身兼容性問題，軟件不兼容嚴(yán)重沖突與系統(tǒng)沖突，就出現(xiàn)電腦死機(jī)情況.如果同時(shí)安裝了2款以上的殺軟或功能相近的軟件,只留一款,其他的卸載掉試試.4.做了1~3步還不能解決問題的話.推薦使用原版鏡像安裝版重裝系統(tǒng).并把所有驅(qū)動(dòng)都更新為帶微軟數(shù)字簽名認(rèn)證的驅(qū)動(dòng).5.知友可以下載BlueScreenView,使用它去讀取 C:\Windows\minidump\*.dmp文件,看看具體是哪些文件引起的這種藍(lán)屏錯(cuò)誤.6.如需進(jìn)一步幫忙,希望知友提供具體的藍(lán)屏代碼或截圖.如果我的回答對(duì)你有幫助.請(qǐng)點(diǎn)擊我的回答下方【選為滿意回答】按鈕.你的采納是我們回答的動(dòng)力.

釀米酒方法步驟：（1）將糯米洗凈，用水泡兩個(gè)小時(shí)。（2）像蒸饅頭的方法一樣，用蒸鍋蒸四十分鐘。（3）蒸好后，一定要完全放涼。（4）用涼水?dāng)嚢桧樢粋€(gè)方向糯米，將糯米打散，差不多一斤米一小碗水。（5）把酒曲贛成粉末，拌在糯米里。（6）將糯米放入容器，中間做一個(gè)洞，洞里撒上酒曲，糯米的表面也撒上酒曲。（7）蓋上蓋子，放在溫暖的地方，25度到30度的溫度最理想。（8）24小時(shí)后打開查看，如看到洞里有酒出來了，有酒出來就差不多好了；若溫度不夠，就要相對(duì)長的時(shí)間。

釀米酒 原料：糯米 2 斤，酒曲 2 克(4 顆)，涼開水 2 飯碗(800 亳升)。 做法： 先把糯米泡上一天（糯米量少 4-5 小時(shí)就可以，。做的時(shí)候，先把酒曲在碗中搗細(xì)，加涼開水） （水不能多，多了出酒會(huì)看不見糯米剩水）兌成酒曲水 待用（用筷子攪拌勻）。 把漲發(fā)后的糯米放入蒸鍋隔熱水蒸熟（蒸時(shí)在糯米間留一小洞，糯米會(huì)熟得更快） 。蒸熟的糯米(不夾生即可， 不能把糯米蒸太軟。沒把握可以用嘴嘗嘗感覺）倒在一大盤中攤涼（涼至不燙手） ，攤涼后把酒曲水慢慢倒入糯米 中，邊倒酒曲水邊用手或筷子把結(jié)成塊的糯米分散開(盡量分成顆顆獨(dú)立的米粒)，使每顆糯米均勻地沾上酒曲水以 助發(fā)酵。 糯米拌上酒曲水后移到一碗口深的大盆，鋪一層略略壓平（不要太用勁） ，鋪完后，在糯米中間挖一個(gè)洞，然 后把酒曲水還有一些未及時(shí)融化的酒曲粉末撒在洞口和糯米表面。蒙上兩層保鮮膜 （有現(xiàn)成的蓋子 更好，我是沒 盆蓋子） ，把盆穿上棉衣（我給它包上一件舊羽絨衣)保溫（夏天不需要這樣裹著） ，給它找一溫暖干燥的地方呆著， 等它出米酒。 中途可揭開棉衣檢查，看看米酒有無發(fā)熱是不是在發(fā)酵。當(dāng)看到糯米中間的小洞溢出了汁水，且糯米整塊地與 盆邊緣分開，酒味不沖鼻，氣味甜香并嘗不到生米粒那么是糯米發(fā)酵成功了。 制作要領(lǐng)： 做米酒一定要保證與其有關(guān)的容器都不能沾生水和油，否則就會(huì)發(fā)霉長毛，不能食用。米酒有酸味 除了和酒曲品質(zhì)有關(guān)， 還可是能讓飯粒沾上油膩或沒完全攤涼透 （新手做米酒為保險(xiǎn)一定要把糯米攤涼， 不能圖快）， 再就是沒密閉好。 剛出酒水時(shí)，米酒可能會(huì)有一點(diǎn)酸，沒關(guān)系，讓它繼續(xù)發(fā)酵！變成酒后，要放在冰箱里，抑制其繼續(xù)發(fā)酵，米 酒會(huì)越來越甜。裝米酒最好用玻璃制品或內(nèi)壁不含彩釉的陶瓷制品。

1米酒味甜醇香，風(fēng)味獨(dú)特，很受男女老幼的喜愛。它的制作非常簡(jiǎn)單，很容易掌握。 將篩選干凈的糯米，用水洗凈，放入鍋中用猛火蒸1小時(shí)左右，待熟透后取出。然后把蒸好的米，倒入一盆溫開水中，進(jìn)行搓洗（這樣避免糯米相互粘連）再撈起濾干。待溫度降至40℃左右，把一定量（一般甜酒曲每袋做米酒10斤）的甜酒曲研細(xì)，將80％的曲倒入米中，拌勻。裝入盆中或罐中，再將余下的20％的曲均勻地撒在上面。取35℃的溫開水，慢慢倒入盆中加蓋封好放在坑或鍋中，要求溫度保持30℃左右兩天即可。 2用純根霉、酵母制作甜米酒 甜米酒亦即醪槽兒，它是用米飯和甜酒曲混合，保溫一定時(shí)間制成的。其中起主要作用的是甜酒曲中的根霉和酵母兩種微生物。根霉是藻菌綱、毛霉目、毛霉科的一屬，它能產(chǎn)生糖化酶，將淀粉水解為葡萄糖。根霉在糖化過程中還能產(chǎn)生少量的有機(jī)酸（如乳酸）。甜酒曲中少量的酵母菌，則利用根霉糖化淀粉所產(chǎn)生的糖酵解為酒精。所以，甜米酒既甜又微酸還醇香，口感舒適、營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。 人們通常采用市售酒曲制作甜米酒。由于市售酒曲質(zhì)量不夠穩(wěn)定，以致使甜米酒的風(fēng)味變化較大，有時(shí)甚至制作失效，造成浪費(fèi)。鑒于這種情況，我們?cè)谥笇W(xué)生進(jìn)行課外活動(dòng)時(shí)，根據(jù)甜米酒的制作原理，采用純根霉、酵母發(fā)酵米飯，從而獲得風(fēng)味純正、穩(wěn)定的甜米酒。通過該活動(dòng)，既使學(xué)生知道甜米酒的制作原理和制作過程，獲得一些微生物學(xué)知識(shí)和操作技能，又為甜米酒的大規(guī)模生產(chǎn)以及深加工提供一些參考。 3米酒又名為江米(糯米)酒或醪糟,是我國南方許多城鄉(xiāng)最常見的傳統(tǒng)地方風(fēng)味食品.久遠(yuǎn)以來,米酒多是自家釀制食用的,城鎮(zhèn)生產(chǎn)米酒的小作坊也以自產(chǎn)自銷為多.釀制米酒的工藝不難,難得的是制作質(zhì)量好.好的米酒果香味和酒香味迎風(fēng)撲鼻,誘人食欲,必食之而后快,米粒雪白圓潤玲瓏剔透,煞是令人注目,食來香甜有果味,酒香滲人心脾有提神解除疲勞的快感. 4釀米酒 （客家版） 1糯米浸水10小時(shí)以上 2.倒水煮，糯米（用高壓鍋蒸），大火煮開，小火煮10分鐘，注：煮米要用筷 子捅6個(gè)氣孔以上。有條件的話最好用木桶蒸糯米。 3.米煮好后，洗凈手（不能有油?。?4.把蒸好的糯米倒在干凈的盆子里攤涼，然后放釀酒用的酒餅（壓成粉沫）， 均勻撒在涼的糯米上，再注入涼開水（一斤米放二、三兩水）用湯勺攪拌，裝 入干凈的壇里。在壇里的糯米上面再撒點(diǎn)酒餅，封好壇。 5.天冷請(qǐng)用舊棉被或舊衣服包住酒壇，否則酒餅不會(huì)發(fā)酵。三天后請(qǐng)打開壇 子，把封口的蓋子的水珠用干凈的布抹干凈，這樣，放點(diǎn)氣糯米就會(huì)甜。想放 久點(diǎn)最好倒入250毫升的白酒（一個(gè)星期后），這樣能保存久點(diǎn)而且酒液不渾 濁。 6.做糯米酒的全程不能碰到油，否則做出來的是酸的，還有女人生理期也最好別做， 酒釀的做法 制作條件： 1．買到酒曲和糯米。 2．穩(wěn)定的30℃左右的發(fā)酵條件（夏季除了空調(diào)房一般的可以了）。 3．勤勞智慧的MM。 步驟： 1．先用水將糯米泡半天，漂洗干凈，然后蒸熟成米飯： 在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽。將糯米撈放在布上蒸熟，（約一小時(shí)，自己嘗一下就知道了），嘗一嘗糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會(huì)，蒸好后盛到發(fā)酵用的容器中（電飯鍋、湯盆或者塑料、玻璃容器），用勺攪幾下，涼至不燙手的溫度（30左右利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱?，都?huì)影響酒曲發(fā)酵的）。 2．拌酒曲： 用勺將糯米弄散攤勻，將酒曲均勻地撒在糯米上（稍微留下一點(diǎn)點(diǎn)酒曲最后用），然后用勺將糯米翻動(dòng)，目的是將酒曲盡量混均勻。 3．保存： 用勺輕輕壓實(shí)。抹平表面（可以蘸涼開水），作成平頂?shù)膱A錐型，中間壓出一凹陷窩，將最后一點(diǎn)酒曲撒在里面，倒入一點(diǎn)涼開水（目的是水慢慢向外滲，可以均勻溶解拌在米中的酒曲，有利于均勻發(fā)酵），但水不宜多。 4．發(fā)酵： 將容器蓋蓋嚴(yán)，放在適宜的溫度下（30℃左右），如果房間溫度不夠，可以用厚毛巾等將容器包上保溫）；發(fā)酵。 5．中間可以檢查，看有無發(fā)熱，發(fā)熱就是好現(xiàn)象。1天后就可以嘗嘗。完成發(fā)酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美，酒味不沖鼻，（時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口味，時(shí)間長，酒味酸味就濃，但太沖也不好），大約發(fā)酵24-48小時(shí)，將容器蓋打開（有濃郁的酒香就成了），加滿涼開水，再蓋上蓋后，放入冰箱（為的是終止發(fā)酵）或直接入鍋煮熟（也是停止發(fā)酵）。 注意事項(xiàng)： 1．拌酒曲一定要在糯米涼透至30℃以后。 2．做酒釀的關(guān)鍵是干凈，一切東西都不能沾生水和油 3．發(fā)酵中途（12小時(shí)、24小時(shí)）可以打開蓋子看看（別經(jīng)常開蓋），如果沒有酒香味、米飯還沒有結(jié)成豆腐塊的趨勢(shì)，可以將容器放30℃溫水中水浴加熱一下，使米不至于因溫度不足而不能繼續(xù)發(fā)酵。 4．練習(xí)掌握一個(gè)度：如果發(fā)酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過于濃烈。如果發(fā)酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。 拌酒曲的時(shí)候，如果水放得太多了，最后糯米是空的，也不成塊，一煮就散。 9