白酒又稱為燒酒、白干，是中國的傳統(tǒng)飲料酒。由于白酒以糧谷為主要原料釀制而成，口感香醇，而備受國人喜愛。但是，喝白酒也是有講究的，如何健康飲酒，每個人都有必要了解一下。一、飲酒時間每天下午2點后，尤其是3點到5點最為適宜。因為此時人體對酒精的耐受力相對較強。而一年四季中，冬季寒冷，較為適宜飲適量白酒，溫陽驅(qū)寒。二、適度飲量喝酒易傷身，尤其是過度飲酒。人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。故成年男性一天飲用酒的酒精量最好不超過25克，相當(dāng)于38°白酒75毫升，50°白酒50毫升。而成年女性一天飲用酒精量不超過15克為宜，相當(dāng)于50毫升38°白酒，30毫升50°白酒。三、適宜溫度白酒一般在室溫下飲用即可，但是稍微加熱后再喝，口感會更加香醇，尤其是冬季飲用，以30℃~40℃為最佳。四、健康飲酒1. 不空腹飲酒。喝酒前宜吃點富含蛋白質(zhì)的東西，比如雞蛋、牛奶等。2. 不與其他酒或碳酸飲料混合同飲，尤其是啤酒。3. 喝酒宜慢不宜快。4. 選擇合適的下酒菜，比如綠葉蔬菜、豆制品、瘦肉等。5. 多喝白開水或者湯類，有助于酒精盡快排出。6. 酒后不要立馬洗澡。當(dāng)然，喝酒也要根據(jù)自身體質(zhì)狀況而定，并沒有絕對的說法。但喝酒還是要健康的好。國美酒，來自酒都宜賓，以得天獨厚的天然地理環(huán)境優(yōu)勢，經(jīng)典釀酒工藝傳承，釀制的純糧白酒，健康好喝還不貴，值得品鑒。

這次評測的白酒是老白汾酒 42 度 475 毫升，國標(biāo)優(yōu)級酒質(zhì)單瓶是 100 塊錢。先說喝酒的體會，這種最大的特點是在勾調(diào)上，它還原了過去老傳統(tǒng)清香的風(fēng)格，就是入口微甜，有一點刺激性，這個刺激性要比同度數(shù)的濃香要強，還能喝到一些爽口的苦味。那整體始終是甘爽。我說的這些刺激和苦它不是缺點，是傳統(tǒng)大曲清香的特點只不過我們現(xiàn)在喝酒就不太喜歡苦，不太喜歡刺激。所以很多酒廠也是特意把酒調(diào)得偏相柔偏醇。其實一個完整的好酒，喝起來的感覺是既百味雜陳又協(xié)調(diào)舒服的。這個 42 度的老白汾。具體先說優(yōu)點，它的聞香是單一，就是純粹舒服的水果香氣，香氣有清新感，有芳香感，感覺是清爽，這和濃香追求的濃郁完全不同，入口是微甜，這種甜是一種水果的微酸帶甜，它很像甜杏的味道，后味也是微甜，回味很干凈，整體的香氣是一貫到底，純粹自然，干脆利索，沒有什么多余的變化和香氣。飲后反應(yīng)很不錯，我一小時喝了三兩多，沒有問題。再說缺點，這酒在 100 塊錢這個級別，缺點是不算明顯的。如果非要挑，那有四點，第一個是陳化的程度不太夠，確實是能喝到新酒的刺激感，這個是嗆辣，但是不強。第二點是后味有清苦，那雖然這是傳統(tǒng)清香的特點，但是這個酒的苦是稍顯明顯的。第三是限于度數(shù)，這酒的香氣有點小也有點短。第四是這酒的陳香，陳香氣是有感覺就是香氣協(xié)調(diào)規(guī)矩，但是沉香鮮感不足，在口感上不夠綿柔不夠含蓄。我剛剛提到說這酒一個是有微酸帶甜，這一點要特別說明，好的白酒在專業(yè)的品評里是沒有這個詞的，而且酒廠也很不愿意說自己的酒酸，因為酸不是好酒追求的，但是通過正常發(fā)酵適度自然的產(chǎn)酸對酒體是能起到一些成香緩沖刺激的作用的，而且酸也是產(chǎn)酯的前驅(qū)物質(zhì)。在各種香型的成分對比里頭，乙酸含量最高的就是清香酒。我在簡單用一句話概括的說汾酒的工藝和這酒的性價比。汾酒原料是高粱，高粱蒸熟拌好了曲放陶瓷缸，埋土里發(fā)酵 28 天拿出來蒸酒，蒸好了剩下的酒醅再加起發(fā)酵 28 天拿出來蒸酒，這兩次蒸出來的酒兌在一起就是汾酒。在汾酒工藝之下，我想再說點，以前沒說過的。第一點是商家宣傳說汾酒是最干凈的酒，這個干凈怎么理解呢？這個干凈真正的意思是香氣成分少，是清香工藝要求里沒有老窖泥，所以不能說汾酒最干凈，別的不干凈。如果非比誰成分少，那 12 大香型里米香最少。第二點是清香的性價比。清香白酒因為工藝相對濃香和醬香比較簡單，它的生產(chǎn)周期也快，成分也少，勾調(diào)的組合變化也相對少。所以高端的清香精白酒，它的酒體變化程度就會相對少。所以價格差距太大的清香酒，酒質(zhì)的區(qū)別會相比濃香和醬香更不明顯。所以單看產(chǎn)品過于貴的清香酒，它的性價比是比較差的。工藝和酒評我說完了，我再說說老白汾的品牌包裝和這個 42 度這個單品的性價比。我個人覺得老白汾品牌的含金量在汾酒里是最好的。因為那個 1915 年的萬國博覽會得甲等金制大獎?wù)戮徒欣习追诙皇乔嗷ǚ凇６以诜诰谱誀I的這個四個品類里，就是玻汾、青花汾、老白汾和竹葉青這四類只有老白汾的勾調(diào)是偏傳統(tǒng)清香，而且包裝也是走傳統(tǒng)風(fēng)格，它是一個小酒壇子很樸素壇子上扣個小杯子挺實用的。但是在性價比上我覺得價格有點高，同價位選濃香能選中不少。選清香，確實汾酒一家獨大。要喝老傳統(tǒng)的清香，要不就是這個 42 度的 100 塊錢，要不就是，53度的零售是 160 塊錢左右確實是貴。所以喝汾酒我是建議買玻汾系列就行了，老白汾的酒質(zhì)比玻汾系列是要好，但是三倍的差價我覺得不是很值，也可能會有不太適應(yīng)這種偏傳統(tǒng)清香，帶的一些少量的刺激感和厚苦的味道。清香型白酒品評計分標(biāo)準(zhǔn)在色香味格四大項滿分是40，最終得分是 33 分。品牌和性價比滿分是10，我給了 6 分，再加上 50 的基礎(chǔ)分，最后總分是89。 89 在評測定級里屬于第三檔優(yōu)質(zhì)得分是得在了傳統(tǒng)規(guī)矩的酒質(zhì)和品牌影響力。失分是因為性價比，我覺得因為汾酒的品牌溢價過高，清香工藝的生產(chǎn)周期也相對快，還有同價格也有很多其他香型選擇。所以老白汾的性價比并不算太好。

汾酒要喝汾酒廠股份的，四大拳頭產(chǎn)品青花汾、老白汾、光瓶玻汾、竹葉青（保健酒），閉著眼睛買，都不會讓人失望。這幾大系列，每一個都能開宗立派。 汾酒喝起來，清香雅致，不艷麗，干凈利索，回甘明顯，入口綿、勁而甜、咽下去就是一股清流，層次遞進上沒有迂回，但不失婉轉(zhuǎn)。 汾酒，清香正宗，白酒的淵源。天然去了雕飾，白酒世界里一股低調(diào)、不奢華、有內(nèi)涵的清流?？胺Q汾香！ 汾酒汾香和掐頭去尾的京酒二鍋頭還不一樣 ，因為后者掐頭去尾的太狠，太過一清到底，汾酒的柔和度和酒體醇厚上拿捏的非常有度，口感圓潤程度上要遠超后者。這是一種圓融又不失通透的口感。 很多人認為清香型白酒不足以表達白酒酒體內(nèi)涵 ，不如濃香型來的生猛有勁。其實，汾酒就好比素麗干凈風(fēng)華正茂的少女，不染風(fēng)塵，沒有鉛華，而濃香就好比涂抹了胭脂口紅打扮美艷的婦人，你喜歡哪個，看你的喜好了！ 有很多大品牌白酒，都號稱自己的白酒“綿柔”，其實綿柔不是說出來的，凡是醇化好的白酒都綿柔。 以黃蓋玻汾為例，這個酒現(xiàn)在被大眾稱為網(wǎng)紅。 為了滿足市場需要，今年年初的生產(chǎn)日期都出來了。可能很多人喝了并不咋地，但依舊被大眾熱愛，因為值這個50到60元的價味。 這個酒，要想得到好的口感，務(wù)必存放一年以上 ， 它的酒體會醇化的非常好，打開之后酒精的氣息不會過于沖鼻，入口綿柔感恰到好處，酒曲的味道也不會過于活躍，出口玻汾的口感就類似于這種，不知不覺就會喝多了。 入口上就是清雅，綿軟，沖擊口腔力度溫和，酒體在唇齒之間不過分流連，入喉就是一股清流，談不上一線入喉，但幾乎能比較接近的來表達這一點，接著就是回甘，唇齒之間再度被清香雅致所充盈，包括鼻腔，清香的氣息宛如夏日清晨荷塘里綻開的蓮花。 汾酒空杯，也是這樣的清香，干凈、利索、不油不膩。但這是針對經(jīng)過時間醇化的汾酒來說的，基本上日期新鮮剛上市不久的，還不做到這一點，實話實說，口感稍硬！ （完） 喝汾酒有學(xué)問。簡單地說，要做到溫?zé)帷⑸倭?、慢飲? 汾酒屬清香型白酒，香味淡、酒度高。溫?zé)岬?0 ，倒入杯中，與人的體溫相近，飲時就會感到入口綿、香味濃。少量、慢飲，就是要求人們稍微集中精力，先聞聞香味再呷上一點細細品嘗，慢慢領(lǐng)略其中的甘美。酒咽到舌根上，就可以感受到酒的甜，再咽到胃里，一股余香味就會順食道，從口中飄出。 汾酒猶如十八少女，清雅脫俗，清新自然。 初識汾酒，是朋友帶了一大塑料桶的汾酒。一大桌一人一杯，聞著有股清香味，不刺鼻，入口有點淡淡的甜味。感覺酒的度數(shù)不高，一喝起來很快就幾杯下肚，后來不知道怎么回事就爬桌子上了。 后來又喝過竹葉青，個人不是特別喜歡，入口一種藥味，感覺就是藥酒，酒味淡，藥味重。 當(dāng)遇到光瓶汾酒的時候，感覺非常的親民，特別是價格令人喜愛不已。酒的口感也是非常清爽，入口比較柔和，稍有回甘，令人心曠神怡。如果放開了喝，一人一瓶沒問題。 今年過年時，朋友特意買了幾瓶20年青花汾酒，400多的價錢喝著確實有點心痛的感覺。如果不看價格，感覺還沒有光瓶汾酒好喝;看了價格更覺得光瓶汾酒好 。 整體來說，汾酒價格比較親民，其品質(zhì)當(dāng)屬酒中上品。能以如此親民的價格喝到如此好酒，實乃大眾之福。 希望汾酒一如既往的親近普羅大眾。 1、玻汾 清明時節(jié)雨，紛紛路上行人，欲斷魂...... 玻汾，大曲清香型白酒，帶純糧固態(tài)發(fā)酵標(biāo)識，汾酒鐵褲衩，人稱“性價比之王”。 玻汾入口清柔無雜，層次不顯，酒體稍微有點厚度，苦尾難化，幾乎沒有回甘，有若有若無的、需要用靈魂去感受的，那股由豌豆、大麥、高粱混合發(fā)酵而產(chǎn)生的那種青蘋果香。 如果實在感受不到就算了，我也是偶爾喝蒙圈才能察覺一點點，靠的還不是嗅覺、味覺，而是玄學(xué)。 這酒，能體會到汾酒的風(fēng)味兒，觸摸不到它的肉體和靈魂。 三四十塊錢，就能買到大廠嫡系、純糧固態(tài)的產(chǎn)品，已經(jīng)很不錯。 作為低端口糧，超值推薦。 注意事項：假貨超級多，購買時請注意渠道。 2、老白汾 作為曾經(jīng)的王者，汾酒這幾年發(fā)展很快，或者說復(fù)蘇的很快，酒價愈來愈堅挺。 老白汾酒，原來百元內(nèi)常見，現(xiàn)在難了。 這酒可以看做汾酒的鏡子，往里是它的影子，在外是它的肉體和靈魂。 老白汾是個分界點，喝美了，你能觸摸到它的虛實，贊其名不虛傳；喝懵了，會說它很虛幻，所謂名酒不過如此。 這酒最驚艷的是剛?cè)肟?，那股冰糖水兒般的清甜很是迷人，酒體清冽干凈，下咽后有一股幽香涌上...... 缺點也是有的，比如喝起來有點烈，依然有苦尾，酒體不夠醇厚，還有人說它有股生豆子味兒 。 不過總體來說瑕不掩瑜，這款酒可以試一試。 3、青花汾20 消費者眼中，汾酒價格漲的飛快。 汾酒看來，這不叫“漲價”，只是“價值回歸”。 汾酒有一流的文化底蘊，一流的 歷史 傳承，一流的生產(chǎn)技藝，一流的榮譽獎?wù)隆? 這么多一流，讓不入流的宣傳給毀了。 汾酒總想走自己的路，讓別人說去吧。 茅臺不這么想，它是走汾酒的路，讓汾酒無路可走。 青花汾酒20，是汾酒復(fù)蘇之路的主推產(chǎn)品。 它入口綿軟，落口甜潤，酒體醇厚無雜，飲后有股幽香涌現(xiàn)，回味爽凈悠長。 這款酒夠純夠醇，喝起來有層次、有厚度、有幽香、有回味，如飲甘霖，如沐春風(fēng)，翩若驚鴻，婉若游龍。 青花汾像個飽讀詩書的小姑娘，同齡人愛其清純，遍歷紅塵的人愛它本真。 如果你還在濃香的世界游蕩，那么它可能不大符合你的口味。 愛它的人，通常是兩個極端：要么剛開始喝酒，要么喝膩了醬香、董香。 這是值得一試的好酒，價格合適就上吧。 “酒鬼” 美食 坐家以個人的感受告訴題主，汾酒喝起來是非常不錯的。我本人對汾酒是情有獨鐘，因為我也是做白酒的，我做的是清香型固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒，跟汾酒是同一種香型，很多喝過的客戶給我的反饋是口感接近于汾酒的老白汾。汾酒曾經(jīng)是白酒行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)和晴雨表，以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱。許多酒友在喝酒的時候均選擇汾酒，不光是因為汾酒親民，品牌影響力比較大，更是因為汾酒的優(yōu)質(zhì)口感。 因此汾酒，在許多酒友心中有著很是特殊的地位。 在汾酒系列的多款酒中， 美食 坐家最愛喝的就是地球汾酒。地球汾酒53度采用了傳統(tǒng)固態(tài)地缸分離發(fā)酵法釀造而成，以大麥、高粱、豌豆純釀為料，入口綿落甘甜，酒韻悠長。地球汾酒的玻璃瓶包裝很有懷舊感，開瓶的一剎那酒香撲鼻而來，53度的酒精度和老酒酒基的感覺一下子體現(xiàn)的淋漓盡致，第一杯入口有醇厚感也有微微的刺辣，第二杯開始不適感完全消失，即使喝多了頭也不會脹痛。 其次，我還愛喝"奪命53"的黃蓋玻汾。這些年，汾酒奪命53，一改以往柔和的清香汾酒給人的印象，香味越發(fā)濃郁，口感越發(fā)刺激，飲用后的酒勁來的快也醒得快，選它作為日?？诩Z酒是很不錯的。 此外，老白汾、青花汾酒等口感更優(yōu)，更越發(fā)醇厚。 我是老張的微世界，很高興來回答你的問題！ 作為一個愛喝點小酒的人，雖然算不上資深品酒大神，但對大多數(shù)白酒還是有喉舌之印象的。汾酒是最近兩年才開始喝的，一方面，現(xiàn)在100塊以下想要喝到純糧酒，幾乎要靠運氣，另一方面，經(jīng)濟形勢下行壓力又導(dǎo)致高端酒得悠著點喝，幸運的是兩個矛盾點被汾酒擊破了。初喝汾酒，有一點點不習(xí)慣，因為喝慣了濃香，遇到清香型似乎有點抵觸，但是不需要多少經(jīng)驗，一瓶喝完，馬上就進入了節(jié)奏。個人感受，汾酒有這么幾個特點：一，好下口。53度的黃蓋玻汾，雖然算高度酒，但是入口一點不辣，絲絲順滑。二，醇厚感強，下喉后就覺得有一股糧食酒的清香，并且這種清香感不是瞬間的，很有厚重的感覺。三，留香持久。酒精勾兌酒毫無留香，喝完后再聞杯子，就有股臭臭的味道，汾酒喝完完全不是這種。至于不上頭，醒酒快，那都是糧食酒的標(biāo)配了。所以說，汾酒真正做到了價廉物美，值得愛酒人士作為餐酒來品茶！ 你好，根據(jù)你的提問，可以看出你的一位汾酒愛好者甚至是擁護者。首先，我們要說明一點，汾酒是老百姓喝得起的純糧酒，口碑沒的說。其次，現(xiàn)在的汾酒也開始注重營銷，網(wǎng)絡(luò)營銷還是很精準(zhǔn)的，定位老百姓喝得起的純糧酒，口糧酒。 清澈干凈、幽雅純正、綿甜味長即色香味三絕著稱于世，這是汾酒的特長，也是汾酒的口碑基礎(chǔ)。 作為傳統(tǒng)清香型白酒的代表，這兩年汾酒的騰飛已經(jīng)勢不可擋，畢竟靠口碑打下的江山是最穩(wěn)固的，所以在未來一段時間，汾酒的銷量也會快速回升，重新回到第一梯隊。 同時，因為汾酒的銷量是依靠廣大的老百姓擁護和喜愛，但是汾酒漲價已經(jīng)開始醞釀之中，雖然這個價格的口糧酒選擇性不多，如果漲價幅度過大，老百姓依然會尋找新的口糧酒替代，畢竟老百姓的口袋資金有限。 汾酒，毋庸置疑是目前性價比最高的口糧酒，喝起來不上頭，但是如果價格太離譜，依然會失去民心。 汾酒是清香型酒，真正的代表汾酒的是正宗的青花20年、30年。喝起來，哪叫真正的一個爽。 山西汾酒大家都不陌生，汾酒是清香型白酒，中國四大名酒之一，曾經(jīng)是白酒行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)和晴雨表，汾酒以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱。 很多酒友在喝酒的時候，都會選擇汾酒，不光是因為它產(chǎn)品親民，品牌影響力夠大，早在魏晉南北朝時代就已經(jīng)出現(xiàn)了手工制造的汾酒，更是因為汾酒的優(yōu)質(zhì)口感。因此汾酒，在很多酒友心中有著很高的地位！ 您的表述不敢茍同??？ 玻璃汾有不少網(wǎng)絡(luò)說怎么怎么樣，有多好喝，入口清爽，回味甘甜。 實話說喝過一回玻璃汾，是我喝過的酒里面最上頭的，不知道是不是喝酒之前喝了咖啡的原因，特別的頭疼，不過玻璃汾確實比較好入口，由于那次喝玻璃汾的經(jīng)歷讓我真的是不想再喝玻璃汾了！ 但是青花汾不同，我以前參加過幾回一個收藏家私人舉行古董收藏的聚會，那家人每次招待客人的都是青花汾30 53度的？ 感覺喝起來感覺和玻璃汾也不一樣，最重要的是不上頭！那種私人聚會沒有勸酒的都是自己把握量，我和有半斤左右沒有什么感覺。因為期間會有小的拍賣活動，這個時候頭腦不清醒肯定不行！我覺得青花汾才是真正汾酒。有很多人說什么玻璃汾最好，口感最好，性價比最高。等等吧一個人一個口味，一個人一個評判。我覺得玻璃汾和青花汾根本就不能比！ 我不覺得汾酒比“ 茅，五，劍”強。 在我看來汾酒應(yīng)該排在前十但是排不近前五。這還是考慮到綜合因素。就酒而言我感覺玻璃汾不如我老家的北大倉部優(yōu)！