桃紅葡萄酒，從色澤上接近紅葡萄酒，但是口感更接近于白葡萄酒。比較易飲，比較受歡迎。非常適合單飲，用來(lái)配餐也相當(dāng)不錯(cuò)。桃紅葡萄酒不僅可以搭配沙拉和三文魚(yú)，還可以搭配各種熟食、燒烤和多數(shù)海鮮，因?yàn)楸容^甜很多人會(huì)覺(jué)得喝桃紅葡萄酒會(huì)長(zhǎng)胖？那到底如何呢？具體如下介紹！

　　1、桃紅葡萄酒熱量低，適量喝不會(huì)長(zhǎng)胖

　　許多桃紅葡萄酒的殘余糖分含量都很低，這對(duì)于任何想要保持身材的人來(lái)說(shuō)都是較好的飲食。一杯5盎司的灰皮諾（PinotGrigio）一般含有122卡路里的熱量，而桃紅葡萄酒的熱量?jī)H有82卡。此外，桃紅葡萄酒中的碳?xì)浠衔锖恳草^低。所以，飲用桃紅葡萄酒比飲用白葡萄酒少攝入的熱量，足夠人們?cè)俪砸恍K的奶酪蛋糕了。

　　2、喝桃紅葡萄酒有什么好處

　　很多桃紅葡萄酒都是用紅葡萄酒和白葡萄酒調(diào)配而成的。而加州的釀酒師們一般會(huì)用赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、黑皮諾（PinotNoir）和仙粉黛（Zinfandel）等葡萄品種釀制而成，歐洲的釀酒師也通常會(huì)用紅葡萄品種釀制桃紅葡萄酒。其實(shí)，任何紅葡萄品種都能用來(lái)釀制高品質(zhì)的桃紅葡萄酒。

　　紅葡萄酒在多數(shù)的桃紅葡萄酒中都是最主要的調(diào)配成分，而少數(shù)的白葡萄酒就會(huì)作為添加風(fēng)味的成分。這些調(diào)配葡萄酒中包含多酚抗氧化物質(zhì)，它們有助于降低風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等風(fēng)險(xiǎn)炎癥性疾病。

　　也許桃紅葡萄酒中最重要的營(yíng)養(yǎng)成分就是白藜蘆醇，這是一種主要發(fā)現(xiàn)于葡萄皮和葡萄籽中的成分。此成分對(duì)心臟來(lái)說(shuō)非常健康，還能降低發(fā)生血凝的風(fēng)險(xiǎn)，使人們免于糖尿病和肥胖疾病的滋擾。

　　有科學(xué)家們也指出，葡萄皮中發(fā)現(xiàn)的白藜蘆醇有助于抵抗致癌物。由于釀酒師們?cè)谏a(chǎn)過(guò)程中會(huì)較早地將葡萄皮從桃紅葡萄酒和白葡萄酒中移除，所以，這些葡萄酒中的白藜蘆醇含量就較低。

　　葡萄皮中包含的抗氧化物質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于葡萄酒的飲用者來(lái)說(shuō)是非常有益處的。抗氧化物質(zhì)能緩解人體內(nèi)的自由基損傷，還能提升優(yōu)質(zhì)膽固醇的含量。這些有益的物質(zhì)不但能保護(hù)心臟血管，還可能是富含抗氧化物質(zhì)食物有助于預(yù)防癌癥、心臟病和中風(fēng)等疾病的重要原因。

　　有些葡萄酒品鑒家們認(rèn)為，最有益處的桃紅葡萄酒都是用防血法（Saignee）釀成的。此項(xiàng)工藝先輕微地壓榨紅葡萄，再將葡萄皮和葡萄汁混合靜置12至24個(gè)小時(shí)。在發(fā)酵過(guò)程中，粉色的葡萄汁液會(huì)從發(fā)酵罐中放出來(lái)，其余的葡萄汁會(huì)與葡萄皮浸泡在一起，最終變成紅葡萄酒。這一說(shuō)法也許并不確切，但用高品質(zhì)紅葡萄釀制而成的葡萄酒確實(shí)含有較高成分的抗氧化物質(zhì)。

　　3、桃紅葡萄酒可搭配什么喝

　?。?）、考慮桃紅葡萄酒的甜度。葡萄酒的甜味可以降低食物的咸味和辣味，因此甜度較高的桃紅葡萄酒非常適合搭配辛辣菜肴。

　　（2）、考慮桃紅葡萄酒的酒體。通常來(lái)說(shuō)，顏色越淺的桃紅葡萄酒，酒體就越輕，口感也越柔和，最適合與精致的菜肴進(jìn)行搭配，比如沙拉、奶酪和魚(yú)。顏色較深的桃紅葡萄酒，酒體也較重，適合與烤肉和辛辣菜肴進(jìn)行搭配。

　?。?）、考慮桃紅葡萄酒的風(fēng)味。大多數(shù)桃紅葡萄酒都或多或少地帶有這些香氣/風(fēng)味：草莓、覆盆子、西瓜、石榴、杏仁、紅橙和蔓越橘等。在喝桃紅葡萄酒的時(shí)候，如果能搭配一些恰好帶有以上香氣/風(fēng)味特征的菜肴，無(wú)疑可以讓酒和菜取得相得益彰的效果，互相助長(zhǎng)和增強(qiáng)對(duì)方的味道。

　　（4）、考慮桃紅葡萄酒的酒精度。大多數(shù)桃紅葡萄酒的酒精度都比較低，一般比紅葡萄酒和白葡萄酒的都低；而且它還會(huì)帶有隱隱的甜味，可以稍微減弱菜肴的辣味。桃紅葡萄酒既有靜止型的，也有起泡型的。桃紅起泡酒的酒精度也相對(duì)比較低，在搭配菜肴方面非常靈活，幾乎可以搭配所有類(lèi)型的美食。

　　4、桃紅葡萄酒怎么樣

　　葡萄酒按其酒液的顏色可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。由此可見(jiàn)，桃紅葡萄酒屬于葡萄酒的一種，其顏色一般介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，因?yàn)閹ぐl(fā)酵時(shí)間短，所以顏色沒(méi)有紅葡萄酒的那么深。桃紅葡萄酒的的顏色一般是粉紅色、三文魚(yú)色、玫瑰紅或者緋紅。

　　法國(guó)南羅訥河谷的Tavel以桃紅酒著名，是法國(guó)最好的桃紅葡萄酒，但是產(chǎn)量最大而且最有名的還是法國(guó)南部的普羅旺斯地區(qū)。

　　桃紅葡萄酒口味清爽、色澤亮麗，僅僅從感官上就能給人以時(shí)尚、親切的氣息。桃紅葡萄酒的生產(chǎn)歷史很早，但由于市場(chǎng)推廣的原因，在中國(guó)一直沒(méi)有興起。但作為葡萄酒從顏色劃分的三大正宗品類(lèi)，桃紅葡萄酒在葡萄酒業(yè)發(fā)展成熟的國(guó)家早已是非常暢銷(xiāo)，并且是銷(xiāo)量持續(xù)上升的酒精類(lèi)飲料之一。

　　4、減肥期限能不能喝葡萄酒

　　據(jù)《國(guó)際肥胖癥雜志》發(fā)表的一項(xiàng)新研究說(shuō)，紅酒中的一種元素能把松弛的白色脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榉纸庵镜暮稚尽?/p>

　　也就是說(shuō)，紅酒中的一些元素可以分解脂肪，幫助減肥。因?yàn)榧t酒中含有大量的鐵質(zhì)，能活血暖身，促進(jìn)血液循環(huán)，有效地減少身體內(nèi)水分，緩解水腫。

　　其次，紅酒含有的維他命C、E以及胡蘿卜素，能夠很好地提升人體隨著年齡不斷降低的新陳代謝，這樣就促進(jìn)人體不斷地消耗熱量以及代謝，對(duì)于減肥是非常有利的。

　　總之，桃紅葡萄酒并不是只有甜型的。與紅白葡萄酒一樣，桃紅葡萄酒除了甜型，還有干型、半干和半甜型，并且還分為靜止和起泡兩種類(lèi)型。且含糖量都是比較低的，因此只要正確飲用的話是不會(huì)長(zhǎng)胖的啦！