美國(guó)，一個(gè)新興葡萄酒國(guó)家，最早釀酒始自16世紀(jì)中葉，近30年來(lái)急起直追，獲得了飛躍式的發(fā)展，逐漸確立了自己的風(fēng)格特色，成為優(yōu)良葡萄酒的生產(chǎn)國(guó)。美國(guó)著名的葡萄酒有作品一號(hào)酒莊，屬于品質(zhì)非常高的酒，很值得飲用！
1、美國(guó)的葡萄酒品質(zhì)怎么樣
美國(guó)葡萄酒的真正發(fā)展是在1933年，“禁酒令”廢除后，加州葡萄酒迅速勃興，為美國(guó)葡萄酒業(yè)帶來(lái)生機(jī)。為發(fā)展美國(guó)的葡萄酒業(yè)，一些美國(guó)人遍游歐洲，向當(dāng)?shù)蒯劸茙煂W(xué)習(xí)釀酒技術(shù)，并積極尋覓和引進(jìn)適宜在美國(guó)生長(zhǎng)的優(yōu)良釀酒葡萄品種，這也是美國(guó)釀酒葡萄如此繁多的一個(gè)重要原因。如今美國(guó)的釀酒葡萄品種包括法國(guó)、意大利和德國(guó)等國(guó)家的知名品系。
美國(guó)加州是美國(guó)最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)很多優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，也為美國(guó)葡萄酒贏得了聲譽(yù)，加州的赤霞珠、霞多麗和仙粉黛是其三大重要葡萄品種。整體上講，美國(guó)葡萄酒的品質(zhì)還是相當(dāng)不錯(cuò)的，性價(jià)比相對(duì)來(lái)說(shuō)也比較高。至于美國(guó)葡萄酒的口感，因?yàn)榫瓶畋姸?，并不能一概而論，主要還是看個(gè)人的喜歡，但是作為新世界葡萄酒產(chǎn)酒國(guó)的代表，相對(duì)舊世界葡萄酒產(chǎn)酒國(guó)的葡萄酒來(lái)說(shuō)，美國(guó)葡萄酒整體上的花香和果香還是比較突出的。
2、在美國(guó)最流行的葡萄酒是什么
最受美國(guó)民眾喜愛(ài)的葡萄酒是霞多麗葡萄酒。國(guó)際市場(chǎng)調(diào)查研究公司尼爾森公司通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，霞多麗和赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄酒的銷(xiāo)售量之比是5:3。在美國(guó)，每銷(xiāo)售5瓶葡萄酒，就有1瓶是霞多麗。然而，從上個(gè)10年開(kāi)始，情況有了一些變化：霞多麗葡萄酒依然是最暢銷(xiāo)的葡萄酒，但它與赤霞珠葡萄酒的銷(xiāo)售量之比降至2:1；緊隨其后的是梅洛（Merlot）；灰皮諾（PinotGrigio）排第4；仙粉黛桃紅葡萄酒（WhiteZinfandel）排名第5。
3、加州葡萄酒在美國(guó)的地位如何
加利福尼亞州是美國(guó)最大、最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，全美葡萄酒超過(guò)八成是在加州生產(chǎn)的。不僅如此，全美200多個(gè)AVA產(chǎn)區(qū)中，有138個(gè)位于加州。加州較為優(yōu)質(zhì)的葡萄品種有黑皮諾（PinotNoir）、霞多麗（Chardonnay）和仙粉黛（Zinfandel），其中加州霞多麗的風(fēng)格較為多變，受到了極大的歡迎。
4、美國(guó)的葡萄酒歷史是怎樣的
美國(guó)葡萄酒的歷史是由第一批來(lái)到北美的歐洲殖民者開(kāi)創(chuàng)的。這些殖民者在北美地區(qū)發(fā)現(xiàn)了許多葡萄樹(shù)，并將這些地區(qū)稱作“Vinland”。但隨后，他們發(fā)現(xiàn)用這些本地原產(chǎn)的葡萄釀制的葡萄酒既不純正又不美味，于是開(kāi)始嘗試種植釀酒葡萄。而第一批葡萄樹(shù)就種在了今天美國(guó)新墨西哥州的SanAntonio鎮(zhèn)附近。
1802年，有人發(fā)現(xiàn)用種植在Ohio的本地品種Catawba可以釀制出比較美味的葡萄酒。1842年，NicholasLongworth開(kāi)辟了一塊4.9平方公里的種植區(qū)域，用來(lái)栽培Catawba，并成功地釀制出了美國(guó)首批葡萄酒。因Ohio的葡萄樹(shù)容易染上真菌疾病，一些釀酒者開(kāi)始轉(zhuǎn)向LakeErie的湖岸和島嶼地區(qū)發(fā)展葡萄種植業(yè)。19世紀(jì)末期，美國(guó)五指湖區(qū)的葡萄酒已經(jīng)可以在歐洲的品鑒會(huì)上獲獎(jiǎng)了。
美國(guó)葡萄酒的真正發(fā)展是在1933年，“禁酒令”廢除后，加州葡萄酒迅速勃興，為美國(guó)葡萄酒業(yè)帶來(lái)生機(jī)。為發(fā)展美國(guó)的葡萄酒業(yè)，一些美國(guó)人遍游歐洲，向當(dāng)?shù)蒯劸茙煂W(xué)習(xí)釀酒技術(shù)，并積極尋覓和引進(jìn)適宜在美國(guó)生長(zhǎng)的優(yōu)良釀酒葡萄品種，這也是美國(guó)釀酒葡萄如此繁多的一個(gè)重要原因。如今美國(guó)的釀酒葡萄品種包括法國(guó)、意大利和德國(guó)等國(guó)家的知名品系。
5、法國(guó)橡木桶和美國(guó)橡木桶對(duì)葡萄酒的影響
美國(guó)橡木桶和法國(guó)橡木桶對(duì)葡萄酒的影響是不完全相同的，各有特色。
在年輕的紅葡萄酒中，美國(guó)橡木濃郁撲鼻的香草味道以及椰子香氣就顯得突出。如果過(guò)量，美國(guó)橡木就會(huì)帶有煙熏牡蠣或者鐵皮煙盒的氣味。就味覺(jué)方面而言，美國(guó)橡木的影響可以帶來(lái)潤(rùn)滑的奶油口味。
法國(guó)橡木的香氣不是那么濃郁，它可以帶來(lái)香草、野味、巧克力和香甜的風(fēng)味。兩種橡木都能給葡萄酒增添炭燒氣息，這取決于橡木桶的制造工藝。如果葡萄酒的主要發(fā)酵或者乳酸發(fā)酵是在橡木桶里進(jìn)行的，兩種橡木都能帶來(lái)研磨的咖啡風(fēng)味。
美國(guó)橡木通常偏向于濃郁的香氣，而法國(guó)橡木則帶來(lái)更多復(fù)雜、有結(jié)構(gòu)的口感。使用美國(guó)橡木，很容易就會(huì)讓酒變得橡木味過(guò)重，這是由于美國(guó)橡木不像法國(guó)橡木，它不容易完全同葡萄酒融合在一起。美國(guó)橡木的香氣能蓋過(guò)水果味，而不是與水果味結(jié)合在一起。法國(guó)橡木通常可以很好地融入葡萄酒的結(jié)構(gòu)中，成為其中一部分，而不是獨(dú)立的。
綜上所述，美國(guó)50個(gè)州都有生產(chǎn)葡萄酒，而加利福尼亞州生產(chǎn)的葡萄酒卻占全國(guó)總量的89%。加利福尼亞州主要的葡萄園分為五個(gè)地區(qū)，其中三個(gè)地區(qū)憑借其北部沿海的位置，成為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)。