白酒，不可否認(rèn)是目前得到眾多人喜歡喝的酒。大蒜性溫，味辛，入脾，肺，胃經(jīng)。具有健脾暖胃之功。白酒性熱，味甘，辛，苦，入心，胃，肺經(jīng)，能促進(jìn)血液循環(huán)，幫助祛寒。所以用大蒜泡酒用可以起到暖脾胃祛寒的作用，具體如下！

　　1、白酒泡大蒜有什么功效

　?。?）、預(yù)防血栓

　　大蒜具有抗血小板凝結(jié)的作用，還能防止血管中的脂肪沉積，促進(jìn)組織內(nèi)部的脂肪代謝增強(qiáng)，并且增強(qiáng)血管的彈性，因此飲用大蒜泡白酒具有預(yù)防脂質(zhì)堆積在血管中，防血栓的作用。

　?。?）、保護(hù)心腦血管

　　大蒜具有促進(jìn)人體胰島素分泌、增加細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收、殺滅引起糖尿病的病菌、增強(qiáng)人體對(duì)血糖的耐受度的作用，可以降血糖，還具有增強(qiáng)血管通透性，調(diào)節(jié)血壓的作用，還能降低膽固醇的含量，因此食用大蒜泡白醋具有保護(hù)心腦血管的作用。

　?。?）、驅(qū)寒暖身

　　大蒜性溫，味辛，入脾、胃、肺經(jīng)，因此具有暖脾胃的作用，而白酒性熱，味甘、辛、苦，入心、肺、胃經(jīng)，可以促進(jìn)血液循環(huán)，具有驅(qū)寒暖身的功效。因此食用大蒜泡白醋具有驅(qū)寒暖身的作用。

　?。?）、健胃消食

　　大蒜和白酒都入胃經(jīng)，可以暖脾胃，增強(qiáng)脾胃的消化功能，并且食用白酒和大蒜都有促進(jìn)胃酸分泌的作用，因此具有健胃消食的作用。

　?。?）、強(qiáng)力殺菌

　　大蒜中含有一種具有廣譜殺菌作用的含硫化合物——大蒜素，可以殺滅多種球菌、桿菌、真菌和病毒等，具有很強(qiáng)和殺菌作用，并且白酒的組成成分中含有大量的酒精，也具有殺菌的作用，因此大蒜跑白酒有強(qiáng)力殺菌的作用。

　　（6）、壯陽(yáng)

　　大蒜可以補(bǔ)充腎臟缺乏導(dǎo)致腎虛的物質(zhì)，可以改善因腎氣不足而引發(fā)的渾身無力的情況，具有促進(jìn)精子的生成，使精子數(shù)量大增的作用，而白酒有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以增強(qiáng)腎臟的功能，因此大蒜泡白酒有一定的壯陽(yáng)的作用。

　?。?）、抗癌

　　大蒜中含有的鍺和硒元素，具有抑制腫瘤細(xì)胞增長(zhǎng)的作用，還能抑制癌癥細(xì)胞的轉(zhuǎn)化與生長(zhǎng)；而大蒜素中含有的大蒜素還有抗自由基的作用，自由基是很多癌癥的源頭，抗擊自由基也可以抗癌，因此大蒜泡白酒具有抗癌的作用。

　　2、大蒜泡酒的方法

　　1000克大蒜頭制法大蒜剝掉外皮，切片或者直接切開，靜置15分鐘左右，然后直接放入白酒中，密封，放在陰涼通風(fēng)的地方，一段時(shí)間之后就可以食用了。器皿最好選擇玻璃的，白酒度數(shù)在40-60度之間。

　　大蒜泡白酒時(shí)間太短大蒜中的有效成分溶出不足，2周的浸泡時(shí)間可以使大蒜中的有效成分大部分進(jìn)入酒水中，并且浸泡時(shí)間越長(zhǎng)效果越好。

　　3、大蒜泡酒一次吃多少

　　大蒜泡酒一次食用大蒜2到4瓣，大蒜酒和30毫升即可。

　　大蒜食用過多傷眼，因此食用3到5瓣就可以。白酒和大蒜都性溫，日常食用不能食用過多，以免出現(xiàn)傷肝傷眼和上火的情況，反而不利于身體健康。

　　4、喝白酒可選擇主食+酸奶+瓜果的搭配

　　去喝酒之前吃點(diǎn)東西，一則能夠在胃里形成一些保護(hù)，減少對(duì)胃壁的刺激；二則使酒精和食物混合在一起，降低它的濃度，延緩酒精的吸收。酸奶就是最好的胃壁保護(hù)層，因?yàn)楸旧砭驼吵恚疫€加入了植物膠增稠劑，在胃中停留時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)；而淀粉類的大分子則能和酒精發(fā)生結(jié)合，直接起到延緩酒精吸收的作用，作為經(jīng)過發(fā)酵反應(yīng)的淀粉類食物，如饅頭、面包、豆類食品等效果更好，因?yàn)榫凭軌蜚@進(jìn)淀粉分子的螺旋當(dāng)中，形成“包合物”。喝酒前飽餐一頓饅頭加酸奶，絕對(duì)比懷揣醒酒藥效果更可靠。酒后吃點(diǎn)瓜果如香蕉、蘋果、梨、柑橘、西紅柿、西瓜、哈密瓜等，這些果糖類的食物有加速酒的代謝作用，且有解酒、醒酒的作用。

　　5、喝白酒有什么忌諱

　?。?）、不要混喝

　　假如喝白酒時(shí)又喝飲料，也會(huì)對(duì)身體造成損害。因?yàn)榘拙?、汽水同飲后?huì)很快使酒精在全身?yè)]發(fā)，并產(chǎn)生大量二氧化碳，對(duì)胃、腸、肝、腎等器官有嚴(yán)重危害，對(duì)人腦血管也有損害。醫(yī)學(xué)專家提醒說：吃自助餐時(shí)要注意以上問題，各種食物盡可能錯(cuò)開時(shí)間食用。

　　（2）、不要空腹喝

　　酒精能產(chǎn)生大量的熱量，每克可產(chǎn)熱量7千卡，但產(chǎn)生的熱量很難被人體利用（只有50%以下被利用）。但酒精卻能使血糖發(fā)生波動(dòng)，當(dāng)空腹飲酒時(shí)，可發(fā)生嚴(yán)重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn)，因此如果發(fā)生低血糖，不容易發(fā)現(xiàn)，非常危險(xiǎn)。

　　總之，大蒜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種調(diào)味料，基本上每天都在食用，而每天喝30毫升的白酒也不會(huì)出現(xiàn)任何的不適，但是大蒜和白酒都性溫，食用過多會(huì)增加體質(zhì)的燥熱之氣，導(dǎo)致出現(xiàn)身體的不適，變得容易上火等。