正所謂一壺老酒二杯茶，三碗豬蹄四盤瓜。五六七八朋友聚，九分醉眼十分花。中國(guó)人很看重飲食文化，外國(guó)人則看重品酒文化，你到他們那里，他們會(huì)斟一杯酒給你，在輕搖慢啜中交談相敘，情趣盎然！這說(shuō)的是白酒，那品鑒有什么方法呢？具體就讓我們一起來(lái)看看！
1、品鑒白酒有什么方法
先舉杯輕聞，靜靜地吸聞，讓其優(yōu)雅的韻味進(jìn)入鼻中，能令你舒暢愉悅，如此反復(fù)數(shù)次你就興致盎然。然后，輕抿一小口，讓它在舌尖停留-1-2秒，再把舌頭經(jīng)觸鄂，讓酒液滲潤(rùn)全舌，并轉(zhuǎn)幾回，酒味彌漫口腔，既不沖又不辣，真是別有一番好風(fēng)味。
最后，把口腔中的余酒慢慢咽人喉中，你會(huì)感到酒順口順喉，過(guò)一陣，又從喉內(nèi)回出一種芳香，這叫人如一脈，出如一線。
2、好白酒為什么都要品
因?yàn)榘拙频恼嬲L(fēng)韻和其中的滋味只有在輕聞細(xì)品中才能體會(huì)的到。人的舌頭各部分是有分工的側(cè)重，舌尖對(duì)甜敏感，兩側(cè)對(duì)酸敏感，舌后都苦澀敏感。如果你先聞后品，讓其在舌中和均勻，那么白酒的甜、綿、軟、凈、香盡在口中，那便是品酒的美妙之處。
3、喝白酒有什么小技巧
?。?）、吃些富含蛋白質(zhì)的食物
不少“會(huì)喝酒”的人總是會(huì)在喝酒前“墊一墊”、吃點(diǎn)東西來(lái)防止喝醉，這是科學(xué)的。食物的選擇上，富含蛋白質(zhì)的食物為最佳。
足量的蛋白質(zhì)可以緩解血液對(duì)酒精的吸收，比如一點(diǎn)主食、一點(diǎn)肉類和一小杯酸奶就可以作為良好的“酒前餐”，為減少飲酒造成的身體傷害出力。
（2）、別“渴著”喝酒
應(yīng)酬一般是趕著去的，但就算再趕，也需要在酒前喝一些水，避免“渴著”喝酒。
足夠的水分能分解酒精在身體內(nèi)的作用效果，如果在飲酒前身體處于缺水狀態(tài)，而后喝了大量的酒就可能加重酒精對(duì)肝臟的傷害。應(yīng)酬前，喝一小瓶礦泉水是不錯(cuò)的選擇，要記得慢慢飲用，太快飲水可能加劇水對(duì)腎臟的負(fù)擔(dān)。
?。?）、不喝起床酒
“起床酒”并不單指一起床就喝酒，它指的是在沒(méi)什么活動(dòng)身體的情況下飲酒。在飲酒前做一點(diǎn)運(yùn)動(dòng)，能夠刺激體內(nèi)新陳代謝，加速酒精的分解速度。如果時(shí)間充裕，不妨提前下車，步行去聚會(huì)或者應(yīng)酬現(xiàn)場(chǎng)。
?。?）、不喝快酒
我們常說(shuō)的“感情深、一口悶”不時(shí)尚更不健康，喝酒時(shí)不妨和同伴說(shuō)明一起悠閑地“小飲”。
因?yàn)楹染扑俣仍娇?，血液中的酒精濃度就上升得越快，非常容易醉酒。小口喝酒可以讓身體對(duì)酒精的適應(yīng)度逐漸增強(qiáng)，減緩“一口悶”的刺激造成危險(xiǎn)。
4、喝白酒有什么益處
白酒是我國(guó)特有的一種蒸餾酒，酒質(zhì)無(wú)色或微黃、透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，因此備受人們青睞，白酒也是我國(guó)的傳統(tǒng)飲料酒，歷史十分悠久，如今一到逢年過(guò)節(jié)，白酒就成了暢銷品，深受人們喜愛(ài)，適當(dāng)飲用白酒還是有一定益處的，但喝白酒也講究方法，有所忌諱。
白酒益處在于能安神助眠，白酒中的成分很復(fù)雜，僅茅臺(tái)酒中的香味素就多達(dá)70余種，這些物質(zhì)中有不少是人體健康所必需的。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。此外，適量飲用白酒還有通風(fēng)散寒、舒筋活血的作用。
5、白酒度數(shù)越高越好還是低好
白酒界的定義是不宜超過(guò)68°，否則將不適合飲用，這也是大部分白酒不會(huì)超過(guò)這個(gè)界限的原因。而我們?nèi)粘Ｓ脕?lái)消毒的酒精，純度也只有75%。所以中國(guó)白酒最高度數(shù)也只能是一個(gè)傳說(shuō)，高度酒和好酒是沒(méi)有必然聯(lián)系的。
對(duì)于高度白酒和低度白酒的選擇可以根據(jù)場(chǎng)景來(lái)選購(gòu)，平時(shí)如果自己喝當(dāng)然選擇高度白酒，沒(méi)那么傷身體。如果是為了聚會(huì)喝酒，可以選擇低度白酒，容易入口沒(méi)那么容易喝醉。
總之，關(guān)于白酒的品鑒在上文小編已經(jīng)做了簡(jiǎn)單介紹，總之，白酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒，也是宴會(huì)、派對(duì)等場(chǎng)所上最常出現(xiàn)的酒類之一，是一種需要品的白酒！
