喝酒沒有捷徑，如果只一篇文章就足以量化尋酒的精準(zhǔn)秘訣，買酒還有什么樂趣呢？葡萄酒世界無(wú)絕對(duì)，喝酒最大的樂趣就是發(fā)現(xiàn)那些例外和叛逆者，這種驚喜的感覺需要自己去發(fā)現(xiàn)、去探索才會(huì)有。喝得越多，你就越知道自己想要的是什么，且要知道怎么喝，那對(duì)于起泡酒要怎么開瓶呢？下面我們就一起看看吧！

　　如何開啟一瓶起泡酒

　　1、左手握住瓶頸，右手將瓶口的金屬箔揭開；

　　2、松開金屬絲套，松開的同時(shí)，左手的姆指緊按住木塞；

　　3、將酒瓶?jī)A斜30°左右，保持左手姆指按住木塞，右手緊握酒瓶底部；

　　4、右手握住瓶身，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)，但只轉(zhuǎn)動(dòng)瓶身，不轉(zhuǎn)動(dòng)木塞；

　　5、瓶塞呼之欲出時(shí)，用左手緩慢地將其拽出瓶口，以防飛出；

　　6、成功開瓶時(shí)發(fā)出的聲音不是響亮的“嘭！”，而是一絲輕柔的“嗞”聲，此時(shí)瓶口會(huì)飄出細(xì)絲一般的煙霧。

　　錯(cuò)誤開起泡酒的方法

　　1、劇烈搖晃酒瓶，以達(dá)到瓶塞自動(dòng)蹦出和酒液噴灑的效果。

　　在這種情況下，酒雖開好了，“嘭！”的標(biāo)志性開瓶聲也聽到了，酒液卻源源不斷灑出了一半，對(duì)于價(jià)格不菲的起泡酒如香檳（Champagne）來(lái)說(shuō)，浪費(fèi)任何一滴都令人心痛。且起泡酒飛向天空的一刻，即等于它完成歡慶使命的一刻，因?yàn)闉⒊龊罅粼谄恐械木埔?，氣泡與風(fēng)味盡失，再入口飲用會(huì)發(fā)現(xiàn)已變得寡淡無(wú)味。

　　2、開瓶時(shí)沒有轉(zhuǎn)向無(wú)人的方向。

　　看到此句，相信各位的腦中已浮現(xiàn)出錯(cuò)誤開瓶的畫面了。由于蹦出的瓶塞沖擊力大，危險(xiǎn)系數(shù)高，容易誤傷他人，若開瓶失敗，聚會(huì)的興致全無(wú)，下次再開起泡酒的時(shí)候，心里也有了一絲“陰影”。要知道法國(guó)香檳區(qū)每年都有無(wú)數(shù)人因開起泡酒操作不當(dāng)而受傷，因此開瓶時(shí)應(yīng)將瓶口向無(wú)人的方向旋轉(zhuǎn)，以減少意外發(fā)生的概率。

　　飲用起泡酒前的準(zhǔn)備

　　起泡酒在開啟前需要冰鎮(zhèn)，這是因?yàn)槠鹋菥破績(jī)?nèi)的氣壓相當(dāng)大，而低溫冰鎮(zhèn)可以降低氣壓值。再者，常溫起泡酒的口感也不如冰鎮(zhèn)后的口感好，這個(gè)道理，各位回想一下在夏日飲用的冰汽水便可知曉了。

　　在冰桶中冰鎮(zhèn)約30分鐘后，便可以“華麗麗”地開啟起泡酒了，也許拿起酒的一瞬間，朋友們便退避三舍，因?yàn)槠鹋菥迫羰情_不好，堪稱小型火箭發(fā)射現(xiàn)場(chǎng)，因此大家應(yīng)避免下列情況的發(fā)生。

　　喝紅葡萄酒如何醒酒

　　紅酒開瓶以后，看酒的類型、品質(zhì)，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個(gè)小時(shí)，讓它與空氣“呼吸”進(jìn)行化學(xué)作用。假如沒有耐性，可以直接倒進(jìn)酒杯(依國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，不要超過(guò)杯子容量的三分之一)，甚至晃動(dòng)酒杯，加速酒與空氣接觸的機(jī)率。

　　晃動(dòng)酒杯的方法有兩種，一是拿起酒杯向內(nèi)搖晃，這種方法杯子懸空，要晃動(dòng)得均勻，得有點(diǎn)技術(shù)；另一種方法，是用食指中指夾住杯腳，整個(gè)手掌平貼杯底，將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉(zhuǎn)，要小力一點(diǎn)，不要讓酒灑出杯口。

　　喝紅葡萄酒如何品酒

　　昂貴的、好的紅酒是藝術(shù)品，不要“喝”，而是“品”。每次品之前，先晃動(dòng)酒杯，再用鼻子深吸一下，然后淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時(shí)間，之后才咽下去。

　　飲用前請(qǐng)先擦拭嘴巴，否則杯子上會(huì)出現(xiàn)唇印，不要一口喝酒。另外，喝紅酒時(shí)不應(yīng)添加雪碧或檸檬，否則會(huì)破壞紅酒的原始味道，逐杯搖晃酒杯不是喝紅酒的方法。

　　總之，開瓶進(jìn)行到這兒，恭喜你已大功告成，但紙上談來(lái)終覺淺，想要徹底掌握開起泡酒的方法，要多練習(xí)幾次才能技術(shù)嫻熟。另外，開起泡酒的整個(gè)過(guò)程，其實(shí)是一個(gè)蠻費(fèi)力氣的體力活，這時(shí)你需要放松面部肌肉，全程保持微笑，優(yōu)雅開瓶才是起泡酒的正確打開方式。