眾所周知，葡萄酒是一種十分獨(dú)特酒類，它的知識內(nèi)容是比較多的，并且比較復(fù)雜的，當(dāng)然葡萄酒作用也是很多的。適當(dāng)喝一些葡萄酒可以讓身體更健康，調(diào)節(jié)睡眠質(zhì)量一款好的葡萄酒從種植到采收再到釀造，經(jīng)過重重考驗(yàn)方可釀造出好的品質(zhì)，請好好珍惜你手中的葡萄酒，了解葡萄酒保存時間吧！
葡萄酒保存時間多久
能夠陳年的葡萄酒人們習(xí)慣稱之為具有陳年潛力，陳年潛力其實(shí)也是一個相對的概念,是指葡萄酒經(jīng)過陳年到達(dá)最佳口感的年限,是十年,五十年還是五十年以上，這些只有在比較中才能理解。由于葡萄酒的類型、釀造方式、儲存條件等都會影響到葡萄酒的陳放時間。
什么影響葡萄酒陳年
葡萄酒的類型、釀造方式、儲存條件等都會影響到葡萄酒的陳放時間。所以，想要具體知道每款酒可以陳放多長時間，似乎有些難度。一般來說，葡萄酒會隨著陳年的時長而獲得更多的復(fù)雜性，同時也會失去年輕時呈現(xiàn)出的水果風(fēng)味。單寧會隨著陳釀而逐漸成熟，變得更加柔和順滑。葡萄酒一旦達(dá)到一定的成熟期，便會開始走下坡路。
哪些葡萄酒可以陳年
在目前的葡萄酒產(chǎn)業(yè)中，超過90%的葡萄酒都只能在幾年內(nèi)被盡快消費(fèi)掉。能夠經(jīng)得起陳年的酒是非常稀少的，而能夠經(jīng)得起長期陳釀的酒，就更為罕見了。通常情況下，比較昂貴的葡萄酒可以經(jīng)得起較長時間的陳釀，而便宜的葡萄酒則不適合陳釀。
酒瓶上酒標(biāo)都有哪些內(nèi)容
1、葡萄收獲年。說明造酒的收獲、壓榨、發(fā)酵成酒的年份。
2、葡萄生長的村鎮(zhèn)、教區(qū)、行政區(qū)及省或州。
3、生長葡萄園的名稱。
4、葡萄酒的類型。
5、登記的商標(biāo)。
6、官方的可信程度之適當(dāng)標(biāo)志。
7、運(yùn)銷商的姓名與地址。
8、葡萄園主人的姓名及地址。
什么是葡萄酒的礦物質(zhì)
葡萄酒中的礦物質(zhì)(Minerals或MineralElements)，是指存在于葡萄或葡萄酒中溶解的無機(jī)鹽。葡萄酒中許多礦物元素都是葡萄樹生長所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。然而，葡萄酒最后所含有的礦物質(zhì)種類，以及各類礦物質(zhì)的含量多少，取決于葡萄園自身的特點(diǎn)以及釀酒師采取怎樣的生產(chǎn)方式。
對于葡萄果實(shí)來說，所含有的元素除了所有生物都不能缺少的碳(Carbon)、氫(Hydrogen)、氧(Oxygen)元素外，還主要包括鉀(Potassium)、氮(Nitrogen)、磷(Phosphorus)、硫(Sulfur)、鎂(Magnesium)、鈣(Calcium)這六種元素，它們在葡萄汁中的含量一般共為200至2,000mg/L。而硼(Boron)、錳(Manganese)和鐵(Iron)這三種元素的含量約為20至50mg/L。此外，銅(Copper)、鋅(Zinc)和鉬(Molybdenum)這三種元素加起來的含量甚至低于5mg/L。
也有分析顯示，葡萄酒中還含有其他元素，如鈉(Sodium)、氯(Chlorine)、銣(Rubidium)、硅(Silicon)、鈷(Cobalt)、鉛(Lead)和砷(Arsenic)等。其中的每一種元素都有待探究的具體作用。值得注意的是，葡萄酒中鉀元素與鈉元素的含量比率較高，所以有人認(rèn)為葡萄酒對于心臟不太好的病人來說是不錯的飲料。傳統(tǒng)觀點(diǎn)認(rèn)為葡萄酒是鐵元素的重要來源，但葡萄酒中的鐵元素含量實(shí)際較低。葡萄酒中的礦物元素濃度差異較大，有百萬分之幾的，也百億分之幾的。土壤成分雖然會受到施肥與昆蟲活動的影響，但葡萄酒中的礦物元素濃度體現(xiàn)出的很有可能就是土壤中的元素比率。
此外，葡萄酒中的礦物成分?jǐn)?shù)據(jù)可以通過現(xiàn)代手段，如原子吸收光譜測試法(AtomicAbsorptionSpectroscopy)和質(zhì)譜分析法(MassSpectrometry)等高科技手段得到。加拿大英屬哥倫比亞近期有研究顯示，葡萄酒元素的構(gòu)成圖譜可能不受年份、葡萄品種或釀酒技術(shù)的影響，只由出身的特定葡萄園決定。雖然葡萄園的物質(zhì)圖譜中最多可由25種元素構(gòu)成，但只用6種元素就可以區(qū)別出任何兩座不同的葡萄園。所以，這項(xiàng)技術(shù)對于葡萄酒的防偽來說有著非常實(shí)用的檢測作用。
總之，關(guān)于葡萄酒的保質(zhì)期雖然上述小編說的不多，但是對于怎么判斷葡萄酒的陳年，不知道你們都了解到了嗎？不了解的話就一起看看吧！
