葡萄酒，一種可以進行長時間存儲的酒類，存儲的越久，其品質會變得越好。葡萄酒的陳年是可以陳年，但是，并不是所有的葡萄酒款式都是可以來進行陳年的，只有一些比較特殊的葡萄酒才是可以進行陳年的，感興趣的朋友們可以去了解一下！‘’

　　葡萄酒保存時間是多久

　　“保質期”從字面上講就是物品能保證質量的期限。眾所周知，葡萄酒是有生命的，好酒在其陳年的過程中也有個從年輕，到成熟，到頂端，再到衰落的過程。原則上講，酒在其頂端期時飲用是較理想的。然而即便是在其衰落期，酒的變化也是漸變的，且也不能地說其就不能飲用了，只是其品質不濟了，或味道不堪入口了，人們自然也就不想再飲用她了。

　　再者，即使理論上規(guī)定，酒在從裝瓶到其要轉為衰落期時的時間是“保質期”，要確定這個時間也是很不容易的。因為這個時間與眾多因素有關：年份，葡萄品種，釀制工藝，產(chǎn)地，出品人，存放條件等等。雖然有一定規(guī)律可循，但如果要定量的話還是很難的。其中某一個因素變化了，其結果也就會有不同，而常常這種變化的結果是要通過實際品嘗才可較終確定的，并得到一定的預見。也就是說，每支酒，不同年份，視實際情況不同而定。顯然，預先硬性的規(guī)定某支酒10年或是20年或是50年，是沒有什么意義的。當然，如果沒有所謂“保質期”的規(guī)定，對于葡萄酒知識相對較少的一般消費者來說確實是一個比較難于判斷和理解的問題。也為其在選擇時帶來不便。但是，如果硬性規(guī)定個“保質期”勢必也會造成誤導。在法國等傳統(tǒng)葡萄酒國家，也沒有法律的規(guī)定，限定葡萄酒所謂的“保質期”，但消費者不會有疑惑，是因為他們有相關的知識，能進行必要的判斷?？磥?，要讓國人理解明白葡萄酒沒法規(guī)定確切的“保質期”，還是待讓人們了解更多的葡萄酒，掌握相關的知識。

　　葡萄酒保存有很大的學問，一般來說干白較多可以保存20年，混合型酒可保存40年。葡萄酒的保存期要視具體情況而定，不同年份的葡萄所釀制的酒口味是不一樣的，在橡木桶內(nèi)保存的時間也不一樣。酒瓶上印的年份是指產(chǎn)酒的時間而不是裝瓶的時間，但保存的時間較為關鍵，這一點就像是廚師炒菜時掌握火候。酒廠專家們會對貯存在木桶內(nèi)的葡萄酒定期進行品嘗，從而決定它的灌裝時間。重要的是，品酒者一旦從市場上將酒買回家就應把盡早把它喝掉，不宜長存。

　　紅葡萄酒并不是年份越老就越好

　　年份是表示當年葡萄酒質量的概念。葡萄酒在瓶中也是一個陳年的過程，葡萄酒的保存自然而然就關系到葡萄酒在瓶中陳年的質量。葡萄酒的保存一般要注意的幾個方面是：溫度、濕度、光線和振動。我們現(xiàn)在喝的葡萄酒都是有保質期的，其實不然，這些保質期都是人為規(guī)定的。紅酒也有新鮮型和陳釀型之分，新鮮型一般果香濃郁，如博若萊酒當年即可上市。陳釀型一般酒香濃郁，醇厚，較佳飲用期視不同的酒而不同，一般在5--10年之間。過了15年酒就不好喝了。

　　收縮膜覆合鐳射防偽箔塑封瓶口的作用

　　對于通常不使用外包裝的酒類產(chǎn)品，使用鐳射防偽箔覆合收縮膜可收到明顯的防偽效果。

　　首先，采用局部覆合技術，將鐳射箔與收縮膜覆合，工藝難度較高。同時，要求鐳射箔和收縮膜收縮后仍保持一致，由此，極大地增加了仿冒難度。因為收縮膜一經(jīng)破壞即無法再次使用，為生產(chǎn)商免去了后顧之憂。

　　光學可變圖像定位燙印合成防偽標簽做瓶口或包裝盒封口。由于標簽在材質、印刷等方面可合成多種防偽材料，且具多年防偽應用實踐而使之日臻完善，因此，適時更替不同的防偽技術組合，是保護標簽有效防偽的出路。

　　庫爾茲的防偽標簽可分別用于酒瓶及包裝盒封口，以光學可變圖像(OVD)、結合多種防偽印刷技術如防偽變色油墨、二維條形碼、流水號，再配合易碎基材、查詢系統(tǒng)，從而大大增強了防偽功能。這些多元化的防偽標簽集多項先進防偽特征為一體，其中大部分特征肉眼即可識別，使消費者非常容易地辨別商品真?zhèn)巍?/p>

　　葡萄酒年份的相關知識

　　1、大賣場里銷售的葡萄酒大部分都是普通的葡萄酒，這些都是上市后幾年內(nèi)喝掉就好了，經(jīng)得起陳年的酒比例是不大的。

　　2、干白、干紅對氣候的要求不相同：高溫有利于紅葡萄的成熟，但太高溫卻會使白葡萄的果酸流失，使干白葡萄酒失去鮮度和果香。

　　3、專家對某國家或區(qū)域年份好壞的評分只能作為參考，而非標準。因為在同一國家或區(qū)域內(nèi)也存在不同小區(qū)的區(qū)域微型氣候。大氣候不好，并不能代表所有大區(qū)內(nèi)的小區(qū)都差。就算是同一小區(qū)，不同酒莊的葡萄品種也可能對氣候有不同的要求。另外有些酒莊在不好的年份采取了對葡萄的深度精選，以量制質，或采取一些人工補救法，所以酒品質也未必比好年份差太多。

　　4、產(chǎn)地。影響氣候狀況的因素有可能只會發(fā)生在局部某個地區(qū)，所以年份好壞全因產(chǎn)區(qū)而不同，特別是緯度偏北的種植區(qū)常見此種情形，如德國、奧地利、法國北部等地。相反的，澳洲和美國加州因為天候穩(wěn)定，葡萄年年盛產(chǎn)，年份好壞的問題并不突出。

　　葡萄酒在美洲的生命成長歷程

　　1、連葡萄都被改了名字

　　十字軍東征也好，大航海時代的殖民也罷，不變的是一直以上帝為名進行的侵略和欺詐，連葡萄的名字都躺著中槍。被西班牙人帶到美洲的葡萄，被賦予了一個宗教意味濃重的名字——傳教士葡萄(Mission)，修道士們建起了一座座修道院，葡萄園可說是標配?！癕ission”也有任務和使命之意，即使搶占了道德的高地，齷齪的行為也不會變得崇高。葡萄酒被聲稱是為彌撒之用，但傳教士們倡導理性飲酒，那么丁點兒的用量，從西班牙老家進口一點不就夠了嘛。實際上，世俗的需求遠遠大于宗教，大費周章種葡萄的原因再簡單不過——西班牙人要喝酒啊。建于1771年的SanAntonio修道院進口酒當然可以，不過坑爹的是，很多時候船還沒靠岸，葡萄酒已經(jīng)壞了。再者，只依賴進口，成本太高。新大陸發(fā)現(xiàn)以后，舊世界的物種資源開始配置到新大陸，傳教士葡萄跟隨傳教士的腳步，走遍了美洲大陸。

　　2、走四方，路迢迢水長長

　　在南美洲，葡萄的遷徙軌跡從北向南——從哥倫比亞、秘魯?shù)讲＠S亞、巴拉圭，然后再來到智利，最后越過安第斯山脈來到阿根廷。在北美洲，葡萄的遷徙路線則是相反——葡萄是一路向北，但是東西有別。美國東部這邊，從佛羅里達州向北，來到卡羅來納、弗吉尼亞;西海岸這邊，從德克薩斯州到亞利桑那州，再到墨西哥的下加州，最晚來到今天全球聞名的加州。葡萄在美洲的遷移路線這一路上，印第安土著還刀耕火種呢，煙卷抽得挺帶勁兒，但壓根不會釀酒，本土野生的葡萄沒發(fā)揮啥作用。歐洲種葡萄在美洲走遍了四方，縱然在有些地方水土不服，經(jīng)過了幾若干年的適應，如今不但在美洲頑強地生存下來，與傳統(tǒng)生產(chǎn)國分庭抗禮。再后來，歐洲的根瘤蚜大爆發(fā)，靠著野生美洲種葡萄的根，挽救了歐洲的葡萄酒產(chǎn)業(yè)。

　　3、墨西哥：慘不忍睹

　　距今已有400多年的ParrasdelaFuente酒廠，是在菲利普二世授權下于1597年創(chuàng)建的，是殖民時代的見證，墨西哥的葡萄酒還曾賣到加州的納帕谷和南美洲的一些地方。ParrasdelaFuente的釀酒場景電影《云中漫步》中，來自大西洋的霧氣縈繞葡萄園中，這樣的經(jīng)典場景令人影響深刻，漂亮的女主角的家族是墨西哥后裔——加州原本就是墨西哥的，美墨戰(zhàn)爭使墨西哥國力一落千丈，緊鄰大西洋的加州也落入了美國人手里。墨西哥灣處在加勒比海，是殖民者最早到達的地域之一。西班牙海盜打敗了阿茲臺克帝國后，便開始了對南美洲的統(tǒng)治。墨西哥，這個遍地龍舌蘭酒的國度，今天并沒有葡萄酒的聲望。墨西哥的氣候不太適合葡萄，西班牙人在這里也沒什么積極性，再者，墨西哥人不想折騰這事，因為進口葡萄酒很容易，而且又便宜。墨西哥人喝哪里的葡萄酒?不是西班牙，而是墨西哥的鄰居——秘魯。

　　4、秘魯：一半是白銀，一半是葡萄酒

　　葡萄從墨西哥向南遷徙，沒幾年便來到了秘魯，葡萄在這里如魚得水，除了自然條件好，還有一個重要的因素，就是銀子。秘魯?shù)氖锥祭R是白銀的集散地，同淘金熱如出一轍，賣水的、賣鎬頭鐵鍬的、做牛仔褲的一個個都變土豪了。當年的秘魯，就是這樣，經(jīng)貿(mào)活動一路高歌，隨著白銀帝國興起的，也包括葡萄酒。秘魯夾在赤道和南回歸線中間，根本不在所謂的葡萄酒緯度范圍內(nèi)，卻找到了適合葡萄栽培的海岸平原。西班牙海上運過來的酒，到岸后沒變醋也差不多了，而且價格又貴，算了，還是喝本地貨吧。秘魯本土葡萄酒火了，西班牙人眼看這個發(fā)財機會白白便宜了別人，就使了壞心眼。1595年，西班牙的腓力二世出臺法令，禁止秘魯再擴建葡萄園，也不允許出口葡萄酒，年輕的葡萄酒產(chǎn)業(yè)便被扼殺在了搖籃里。曾經(jīng)輝煌的秘魯葡萄酒的見證

　　5、智利、阿根廷、烏拉圭：南美三劍客

　　葡萄隨著殖民者的腳步繼續(xù)往南走，之后來到了玻利維亞，但在這幾個國家沒發(fā)展起來，玻利維亞最近幾十年逐漸恢復，高海拔的葡萄園是這里的一大特色。南美雙雄在葡萄酒的領域也是不可忽視的力量。1540年代，葡萄到達了智利。過了十幾年，才跨過了安第斯山脈，來到了阿根廷。智利是個瘦長條，境內(nèi)最寬的地方也才100多公里，可以說，所有的產(chǎn)區(qū)都靠著海，貿(mào)易實在是太方便了，不出口都說不過去，所以智利的葡萄酒市場是海外為主。阿根廷的葡萄酒也是異軍突起，在法國被當作二等公民的馬爾貝克，在這里獲得了新生。阿根廷人除了賣牛肉，又多了一個選擇。三劍客中還有個烏拉圭，葡萄酒的規(guī)模雖然不大，但質量不差且有特色，這里的丹娜(Tannat)讓人印象深刻，西班牙的殖民地，把宗教信仰、飲酒習慣都帶到了這里。

　　建于1870年的格拉菲娜(Graffigna)酒莊即將到來的2015年，智利葡萄酒在中國施行零關稅，習大大對阿根廷的出訪也釋放了利好的經(jīng)濟信號，南美雙雄在中國市場的表現(xiàn)，是可以預見的持續(xù)攀高。

　　6、巴西：不愛葡萄愛甘蔗

　　上帝眷顧巴西，甘蔗、咖啡、橡膠，種啥長啥，礦產(chǎn)、石油，要啥有啥。如果拼資源，無非就要地大、物博，這兩樣巴西都有了。葡萄牙人占領巴西后，漂洋過海帶來了甘蔗，靠賣糖發(fā)了大財，那時的歐洲人除了捅個馬蜂窩搞點兒蜂蜜，就沒見過其他甜的東西。葡萄被帶入巴西后卻沒太高的積極性，葡萄酒在巴西一直不溫不火?，F(xiàn)在的巴西，葡萄酒不夠喝怎么辦呢，幸好有南面的一個兄弟烏拉圭，那里的葡萄酒很多是賣給了巴西人。

　　7、美國和加拿大：不走尋常路

　　18世紀剛一開頭，英葡的聯(lián)合對西班牙是一記重錘——《梅休因條約》的簽訂使得西班牙的葡萄酒貿(mào)易嚴重縮水。西班牙人原來是靠搶劫發(fā)財?shù)模陨砉ど虡I(yè)并不怎么樣，貿(mào)易白銀黃金的同時，順著捎帶上葡萄酒。1700年這時候，西班牙的智障國王卡洛斯二世駕崩了，這哥們是近親結婚的產(chǎn)物，壓根不能生孩子，于是便打起了“西班牙王室繼承戰(zhàn)”，西班牙找了個法國人繼承王位，哈布斯堡王朝直接變波旁王朝了。

　　法蘭西和西班牙站在了一起，英國便開始排擠西班牙的貿(mào)易，于是，葡萄牙撿了個現(xiàn)成便宜，葡萄酒獲得了英國人的關稅優(yōu)惠，由此大發(fā)展，西班牙那叫一個郁悶。葡萄牙、西班牙，荷蘭人的時代結束了，英國人之后又掀起了工業(yè)革命，大英帝國成為了新的日不落。英國人在重商主義的影響下，大力發(fā)展貿(mào)易，但也沒停止殖民擴張。英西海戰(zhàn)、英荷戰(zhàn)爭等一場場的勝利，奠定了英國對外擴張的野心，大航海時代留下的地盤全部被英國人接手了，比如澳大利亞、新西蘭，尤為重要的是，英國人殖民了北美。

　　1901年時的加拿大溫哥華葡萄酒專營店北美的兩個大國，葡萄酒各有千秋，加拿大手握兩朵奇葩，一是冰酒，二是起泡酒。而葡萄酒的美國夢，從歐洲葡萄到達美洲的那一刻就開始了，前前后后折騰了300多年，直到最近的這三四十年才算揚眉吐氣，這個過程，活脫脫就是美國的發(fā)展史。

　　總之，雖說葡萄酒是一款可以進行長時間存放的酒類，也就是可以進行陳年的，但是其也是有著保質期存在的，并且不同款式的葡萄酒，其保質期都是不一樣的，感興趣的朋友們，可以去了解一下吧。