紅葡萄酒，很多熱衷的飲用，隨著生活品質(zhì)的提高，越多的人對紅葡萄酒也更是喜歡，然而大家都知道喝紅葡萄酒對身體有益，卻不知道細(xì)節(jié)。事實上，紅葡萄酒中的單寧酸可以抑制細(xì)菌的生長，并有效地幫助消化。紅酒中所含的維生素c、e和胡蘿卜素也具有抗氧化功能，可以防止衰老，維持人體的正常新陳代謝，并防止人體形狀隨時間變化，保持身材苗條，那是不是這么一回事呢？下面我們就一起看看吧！
喝紅葡萄酒減肥的理由
1、提高新陳代謝：紅酒中所含的維他命C、E及胡蘿卜素其抗氧化力，能提高原本隨著年齡而降低的新陳代謝。
2、放慢進餐速度：養(yǎng)成用餐時品嘗紅酒的習(xí)慣，并且給自己一個舒暢寬裕的時間來享受用餐樂趣，能夠提早刺激腦的飽腹中樞，讓自己不會吃得過量。
3、避免暴飲暴食：當(dāng)然，血中酒精濃度也會緩慢升高，對解除壓力也有效果，因此也能抑制壓力性的暴飲暴食。
4、減少體內(nèi)水腫：紅酒含有豐富鐵質(zhì)，加上酒精本身具有活血暖身的作用，因此可以改善貧血，暖和腰腎，有效減少身體內(nèi)水分的堆積。浮腫體質(zhì)者尤其適合這種既美膚又纖體的紅酒瘦身法。
怎么喝紅葡萄酒不會減肥
如果喝的是純正的紅葡萄酒就完全沒有必要擔(dān)心發(fā)胖。因為純正的紅葡萄酒所含的熱量比較低，少量飲用和肥胖并沒有直接關(guān)系。有些人用紅酒減肥法會增加體重，有一個可能就是喝的酒是勾兌的?，F(xiàn)在市場上賣的一些紅酒不是真正的葡萄酒，而是采用多種原料調(diào)配、勾兌成的，這些原料中又通常含有糖分和添加劑成分，熱量自然會比較高，也就容易發(fā)胖。
喝紅葡萄酒的作用
紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或?qū)寡踝杂苫跃哂锌估戏啦〉淖饔?。葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運到肝臟進行代謝，有利于降低血膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化。不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質(zhì)，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。
葡萄皮中含有極高成分的白藜蘆醇，而這種白藜蘆醇對抗癌有獨特功效，對防止正常細(xì)胞癌變及抑制癌細(xì)胞的擴散有良好的輔助功能。據(jù)記載，過去的法國宮廷貴婦人，如今的影視明星和服裝模特，常將陳年紅葡萄酒外用，以此來保養(yǎng)皮膚，使皮膚更加光澤、細(xì)膩，富有彈性。較近風(fēng)行的紅酒面膜也印證了這一點。
紅葡萄酒的常見品種
1、阿根廷馬爾貝克（Malbec）
馬爾貝克廣泛種植于法國、智利和阿根廷。阿根廷馬爾貝克的酒精含量通常為13%。
2、澳洲西拉葡萄酒（Shiraz）
一般來說，大多數(shù)澳大利亞和南非的西拉葡萄酒會在標(biāo)簽上標(biāo)注“Shiraz”，而大多數(shù)歐洲西拉葡萄酒會標(biāo)記為“Syrah”。許多其他國家，則會用“Syrah”和“Shiraz”代表不同的葡萄酒風(fēng)格。比如，標(biāo)簽上標(biāo)記“Syrah”的葡萄酒，一般與北羅訥河谷的經(jīng)典風(fēng)格相似，更為優(yōu)雅，富含單寧，具有煙熏風(fēng)味，水果風(fēng)味相對不突出。標(biāo)簽上標(biāo)記“Shiraz”的葡萄酒，與澳大利亞及新世界的葡萄酒風(fēng)格相似，具有非常成熟的漿果風(fēng)味，水果味突出，酒精度較高，通常為13.0%-14.0%，單寧不算突出，帶有辛辣的風(fēng)味，但沒有煙熏香氣，通常年輕時便可以飲用，通常會給人甜味的印象。
3、加州赤霞珠（CabernetSauvignon）
與舊世界相比，新世界所產(chǎn)的赤霞珠通常果味更濃郁。酒中較常見的風(fēng)味有黑櫻桃、甘草和黑胡椒味，還伴有陣陣香草味。此外，新世界赤霞珠葡萄酒的單寧和酸度都更低，但酒精度更高。這種酒的酒精度通常為13.5%-14.5%。
4、智利梅洛（Merlot）
梅洛葡萄在全球都有廣泛種植，一般會釀成兩種主要風(fēng)格的葡萄酒。第一種是“國際風(fēng)格”，在許多新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)，如智利產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)商通常傾向于較晚采收，使得梅洛葡萄可以獲得生理成熟，得到果皮深黑的葡萄，生產(chǎn)出色澤深、酒精度高、單寧濃郁順滑的葡萄酒。而另一種是“波爾多風(fēng)格”，傾向于較早收獲，以保持果實的酸度，生產(chǎn)出具有中等濃郁度、中等酒精含量以及帶有新鮮紅色水果香氣的葡萄酒。這種酒的酒精度通常為13.5%-14.5%。
5、歌海娜（Grenache）
歌海娜喜歡炎熱、干燥的環(huán)境，偏愛排水性良好的土壤，也能適應(yīng)各種土壤類型。歌海娜葡萄酒一般口感辛辣，具有漿果風(fēng)味，單寧順滑，具有較高的酒精含量。一般來說，歌海娜需要嚴(yán)格控制產(chǎn)量才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。歌海娜的典型風(fēng)味包括紅色水果（如覆盆子和草莓）以及微妙的白胡椒等香料的香氣。歌海娜葡萄酒非常容易氧化，甚至在年輕時也會出現(xiàn)棕色色調(diào)，陳年的歌海娜葡萄酒可以發(fā)展出更多皮革和焦油的香氣。
歌海娜葡萄藤發(fā)芽早，需要漫長的生長期才能充分成熟。歌海娜往往是最后采收的葡萄品種之一，較長的成熟過程使葡萄的含糖量達(dá)到較高的水平，使得歌海娜葡萄酒得到較高的酒精含量，一般至少為15%。
6、巴羅洛（Barolo）
巴羅洛葡萄酒通?？诟胸S富、酒體飽滿、高單寧、高酸度。不過這種葡萄酒的顏色幾乎都是淺寶石紅色，隨著陳釀時間的增加會出現(xiàn)棕色色調(diào)。巴羅洛酒一般具有極為復(fù)雜和奇異的芳香，其典型香氣為焦油和玫瑰。此外，巴羅洛酒還會出現(xiàn)樟腦、巧克力、干果、西洋李子、桉樹、皮革、甘草、薄荷、桑椹、李子、香料、草莓
煙草、白松露以及干鮮草藥等香氣。這種酒的酒精度最低13%，但多數(shù)情況下高于15%。
7、加利福尼亞州小西拉（PetiteSirah）
加州最優(yōu)秀的小西拉葡萄酒產(chǎn)自納帕谷（NapaValley）和帕索羅布爾斯。小西拉葡萄是西拉的遠(yuǎn)親，小西拉葡萄酒具有典型的新世界風(fēng)味——果香濃郁，充斥著濃郁的果醬風(fēng)味，單寧高。這種酒沒有西拉那么復(fù)雜，通常會與其他品種進行調(diào)配，以生產(chǎn)出酒體強大、風(fēng)味質(zhì)樸的紅葡萄酒。這種酒具有濃郁密集的黑莓果味，散發(fā)著黑胡椒和焦油的香氣。其酒精度通常為13.5%-14.5%，有時會超過14.5%。
8、加利福尼亞州仙粉黛（Zinfandel）紅葡萄酒
這種葡萄酒以高酒精度而聞名，通常為13.5%-14.5%，經(jīng)常高于15度。
什么食物用于葡萄酒品鑒會
1、梳打餅干
根據(jù)一般的經(jīng)驗，味道比較淡、比較溫和的食品最適合用來清洗口腔，喚醒味蕾。另外，鹽可以改變?nèi)说奈队X，所以，淡而咸的小食非常適合用于葡萄酒品鑒會。
2、白面包
白面包味道很清淡，正符合上面所列出的要求；吃點白面包可以讓味蕾恢復(fù)正常，而聞一下白面包，可以讓嗅覺恢復(fù)最初的靈敏度。
3、常溫水
品鑒葡萄酒的時候，最好不要喝冰凍水，因為冷水會讓人的味蕾變得遲鈍。如果你想要清洗一下口腔，喝常溫下的水就好。聞一下水的味道也可以讓嗅覺恢復(fù)正常
4、咖啡豆
咖啡豆是要來聞的。通常，在香水店和葡萄酒品鑒會上，咖啡豆都是用來喚醒嗅覺的上佳選擇。
5、葛拉伯橄欖（GraberOlives）
葛拉伯橄欖也是一種出色的口腔清新劑；這些橄欖產(chǎn)自美國安大略和加州，由葛拉伯家族生產(chǎn)，據(jù)說它們是加州葡萄酒吧里最受歡迎的小食品。
6、生牛肉
這種小食品不適合素食主義者；不過要注意了，不要用半熟的牛肉，一定要生牛肉！
7、芹菜
羅伯特·J.·哈靈頓（RobertJ.Harringto）在自己的葡萄酒書籍《餐酒搭配》（FoodandWinePairing）中說，芹菜是一種有效的口腔清新劑，它富含水分，味道極淡，而且它的味道消失得很快，不會殘留在口腔中。
喝紅葡萄酒能減肥是真的還是假的？可以見到喝紅葡萄酒是具有一定的減肥效果，但也是建立在人們正常喝且喝到合適的紅葡萄酒基礎(chǔ)上，如果喝的紅葡萄酒是有摻雜其他的成分，自然它們是無法給自己帶來相應(yīng)的減肥效果，也希望大家能夠正當(dāng)了解這些內(nèi)容。
