葡萄酒，其獨具特色，不同風格的葡萄酒可以給你帶來不一樣的感受。精致優(yōu)雅的葡萄酒，沁入心脾，如清風拂面，帶來的是“寵辱不驚，看庭前花開花落;去留無意，望天空云卷云舒”的悠然閑適之感;強壯有力的葡萄酒，扣人心弦，充滿張力，帶來的是“山舞銀蛇，原馳蠟象，欲與天公試比高”的活潑奔放之勢，那在飲用的時候要怎么鑒別優(yōu)劣呢？相關介紹如下！

　　如何辨別紅葡萄酒的優(yōu)劣

　　1、觀察葡萄酒體

　　葡萄酒的顏色是否不自然？通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金、桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質后會有渾濁感，如果色澤不自然，會有的嫌疑。葡萄酒體中是否有不明懸浮物，如果是瓶底的少許沉淀是正常的結晶體。

　　2、酒塞標識

　　打開酒瓶，看木塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。

　　3、聞葡萄酒的氣味

　　通常打開一支葡萄酒，會聞到撲面而來的酒香（馥郁的果香、甚至是花香），如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，或是醋酸味兒，這說明酒已變質了。

　　4、觀察葡萄酒的掛杯

　　將葡萄酒倒入紅酒杯，輕輕搖晃，觀察酒體是否有掛杯現象，如果酒體不能掛杯，說明酒有的可能。正常的葡萄酒酒液掛在杯壁上，均勻的一圈，像“小裙子”一樣，均勻、細致。

　　5、品嘗葡萄酒

　　喝口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，如有強烈的刺激感，或殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。

　　進口葡萄酒的特征

　　1、原料與配料需要注明；

　　2、生產(灌裝)日期需要注明；

　　3、應標示原產國國名，以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或經銷商的名稱、地址和聯系方式。

　　4、酒精度大于等于10%的飲料酒，可以免除標示保質期。

　　酒是文化的載體

　　不一樣的酒，能折射出不一樣的文化韻味。從釀酒原糧種植到生產釀制，從上市銷售到品飲，不一樣的酒承載著不一樣的文化。酒對一個民族風俗和習慣的形成有巨大的影響作用。不管在哪里，不管是什么人，選擇一款酒，是人這種高級生命體特有的將酒附著于“喜怒哀樂”的情感表達。最終決定消費者選擇行為的，就是對某種文化的認同。說到底，文化是酒的靈魂。

　　如何了解葡萄酒

　　1、葡萄酒就是你喜歡的葡萄酒。因為如果你不喜歡的話，就不會喝它了。

　　2、要勇于嘗試新口味。

　　3、葡萄酒并不是價格越高，品質就越好。廉價的葡萄酒也可能擁有卓越的品質。

　　4、喝葡萄酒應該是充滿樂趣的。

　　5、葡萄酒勢力眼(WineSnob)很不招人待見。

　　6、只有葡萄酒勢力眼才會搞葡萄酒演講。

　　7、要了解葡萄酒并不困難，只要你多喝幾杯就會懂了。

　　8、葡萄酒與食物的搭配并沒有什么金科玉律。所以就算你用白葡萄酒搭配牛肉，用紅葡萄酒搭配雞肉，也不會有警察抓你。實際上，紅葡萄酒跟烤雞肉還是挺配的。

　　以上就是關于葡萄酒選購技巧的介紹，總之，在評酒記分時，“味”一般占總分的50％。蘇東坡認為，評判酒的好壞，“以舌為權衡也?！贝_是行家至理。