眾所周知，中國酒文化歷經(jīng)數(shù)千載而不衰，早有以酒代“久”、“有”、“壽”之內(nèi)涵，不論是喜慶筵席、親朋往來，還是逢年過節(jié)、日常家宴，人們都要舉杯暢飲，以增添一些喜慶氣氛。同時由于酒有一種微妙的“神奇”作用，故千百年來，人們喜歡以酒祭祖、以酒提神、以酒助膽、以酒御寒等，但葡萄酒也不是所有人都可以喝的，下面小編就給大家介紹一下喝葡萄酒的禁忌人群吧！

　　哪些人不能喝葡萄酒

　　1、慢性肝病患者

　　慢性肝病包括了慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、藥物性肝病、脂肪肝等，這類患者都不宜喝紅酒。因為酒精對于這類疾病都會有一定的加劇的作用，紅酒中所含有的酒精數(shù)量不高，但是依然含有一定的量，所以不宜飲用。

　　2、慢性胃病患者

　　有胃部疾病的人也不宜飲用紅酒，因為酒精對于胃會產(chǎn)生一定的刺激作用，會加重病情。

　　3、動脈硬化、血管狹窄的人

　　對于本身已經(jīng)有動脈硬化、血管狹窄的人來說，更不宜飲用紅酒。過量飲用紅酒的話不利于供血功能，另外是因為酒精本身會升高血脂和促進(jìn)動脈的硬化。

　　喝葡萄酒的好處

　　適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能起到良好的作用。所以喝葡萄酒對身體虛弱、患有睡眠障礙的人及老年人有很好的養(yǎng)身保健功效。

　　葡萄酒含有多種無機(jī)鹽：鉀能保護(hù)心肌，維持心臟跳動;鈣能鎮(zhèn)定神經(jīng)，防止肌肉痙攣;鎂是心血管病的保護(hù)因子，缺鎂易引起冠狀動脈硬化。這三種元素是構(gòu)成人體骨骼、肌肉的重要組成部分;錳有凝血和合成膽固醇、胰島素的作用。所以葡萄酒不僅好喝，還是一本不折不扣的營養(yǎng)百科全書哦。葡萄酒有著美容養(yǎng)顏、抗衰老功功效：因為酒中含有大量的超強(qiáng)抗氧化劑，其中的SOD能中和身體所產(chǎn)生的自由基，保護(hù)細(xì)胞和器官免受氧化，讓肌膚免于患上老年斑、皺紋、肌膚松弛等老化癥，研究發(fā)現(xiàn)，常喝葡萄酒可以令肌膚恢復(fù)美白光澤。所以愛喝葡萄酒的女性都稱它為“可以喝的面膜”。

　　葡萄酒的飲用溫度

　　一般說來，起泡酒、甜酒需要6~8度適飲，白葡萄酒8~10度，紅葡萄酒16~18度。如果你沒有把起泡酒或者白葡萄酒冰到適飲的溫度，那么葡萄酒喝起來就會苦味多，酸度不足，不清爽。如果甜葡萄酒(如貴腐酒)沒有冰到6~8度，那么喝起來就會甜且膩。如果紅酒飲用溫度過低，則葡萄酒香味會被鎖住，簡單艱澀，喝起來更水，不愉悅;如果紅酒飲用溫度過高，那么葡萄酒漿果味過重，清新的葡萄酒醇香就沒有了，一樣會感覺不愉悅。所以，葡萄酒飲用溫度很重要!

　　葡萄酒的配餐原則

　　葡萄酒的配餐一樣很重要!糟糕的配餐，再好的酒也都變成了爛酒。濃重的西拉配鮑魚，海鮮，或者配胡椒味很重的火鍋。都是糟糕的配餐!紅酒中的酚類物質(zhì)(單寧)與海鮮會產(chǎn)生金屬味，令人不愉悅;胡椒跟單寧搭配也不好，會顯得酒跟菜都更苦。所以，海鮮類、含辣味比較重的，我們可以試試搭配些白葡萄酒或者起泡酒。酸去腥去油脂、甜掩辣。紅葡萄酒適合搭配一些咸的肉類食物，如小炒肉，牛排。單寧化脂肪蛋白。甜酒則適合搭配甜點。以上是配餐的基本原則。

　　喝葡萄酒用什么酒具

　　飲用葡萄酒的杯子，其實我們首先要考慮的是杯子的潔凈程度問題。對于專業(yè)做葡萄酒的人來說，他們有個癖好就是在飲用葡萄酒之前一定會聞一聞杯子，看看是否干凈無異味。我們普通人去外面的餐廳吃飯也一樣，在飲用葡萄酒之前應(yīng)該檢查一下杯子的干凈程度，如果有異味，可以用水唰一下。不然那些異味就會直接影響到我們飲用的葡萄酒味道。再者，我們應(yīng)該注重下葡萄酒具的使用問題，用紅酒杯喝紅酒，起泡酒杯喝起泡，或者我們可以用葡萄酒杯喝葡萄酒的情況下，就不用一次性杯子喝葡萄酒。所以，建議家里備一些家庭常用的葡萄酒杯，紅酒經(jīng)常喝，那就備一些紅酒杯。

　　總之，過量飲用葡萄酒酒精傷害：葡萄酒同樣含有酒精的，過量飲用不利于身體健康，特別是心腦血管疾病及肝腎臟不好人群一定要適量葡萄酒。