陳年葡萄酒，猶如一位沉睡的美人，醒酒即是喚醒美人，重新賦予她靈氣和活力的過程。不好的保存條件可能會使葡萄酒在1-2日就能破壞掉，如葡萄酒暴曬在陽光下，半天時間就會報廢。所以，理想的儲藏條件也是葡萄酒放置10年后能飲用的重要因素，那已開瓶葡萄酒保質(zhì)期多久呢？不了解的話下面我們就來看看吧！

　　已開瓶葡萄酒保質(zhì)期多久

　　一般來說，一瓶開啟的葡萄酒盡可能在幾小時內(nèi)喝完。不過如果一時喝不完，也有辦法可以盡量延長酒的保存時間。

　　已開瓶葡萄酒怎么保存

　　1、冷藏

　　將木塞重新塞入瓶口中，然后將葡萄酒放入冰箱冷藏，記得要保持直立存放。一般這種情況，葡萄酒能保存1-3天左右。

　　2、真空保存

　　冷藏的保存方法是簡單，但很可能會使酒水與冰箱中的其他食物串味。為了解決這個問題，可以購買一個抽氣閥或真空塞，將瓶中的空氣抽出延長氧化過程，直空保存大概能保存3-4天左右。

　　3、分瓶冷藏

　　喝剩的葡萄酒直接倒入空的礦泉水瓶里，然后擰緊蓋子放進冰箱冷藏，通過這種方式也可以有效延長葡萄酒的保存期。

　　葡萄酒的保存要求

　　1、溫度

　　保存葡萄酒的最佳溫度是12-15攝氏度，溫度過高可能會加速酒體的老化。有研究顯示，在室溫存放的葡萄酒會比正確存放的以4倍速度老化。除此之外，劇烈的溫度變化也將影響葡萄酒的保存時間。

　　2、濕度

　　葡萄酒最適宜的濕度為55%-75%，如果周圍環(huán)境過于干燥，將可能導(dǎo)致軟木塞萎縮或失去彈性，密封性變差，木塞中的小孔也可能相應(yīng)放大，借此進入瓶中的氧氣將會加快酒體的氧化速度。

　　3、擺放姿勢

　　記得一定要將葡萄酒平放，或者是瓶口稍稍向上傾斜，這樣一來，存放期間產(chǎn)生的沉淀將會聚集在瓶底。反之，如果瓶口向下的話，沉淀將留在瓶口處，影響到葡萄酒的口感。

　　4、光線

　　葡萄酒一定不要放在陽光直接照射的地方，因為陽光中的紫外線對酒體傷害較大，與此同時也會加速葡萄酒的氧化。

　　5、靜置

　　一旦將葡萄酒放置保存，就盡量不要使其產(chǎn)生過大的震動或離噪音較大的地方，否則要么產(chǎn)生沉淀，要么會產(chǎn)生其他物質(zhì)，毀掉一瓶好酒。

　　葡萄酒的適飲期多久

　　“年份”在葡萄酒領(lǐng)域內(nèi)有著特殊意義，它與當(dāng)年的天氣狀況、風(fēng)土特性等自然因素相關(guān)，是影響葡萄酒酒質(zhì)的先決條件。評判年份好壞的標(biāo)準(zhǔn)與年齡并不相關(guān)，而與一系列自然指標(biāo)相連，如降雨量、日照時間等。

　　另外一個原因，可能與人的認知習(xí)慣有關(guān)。人會認為時間是檢驗一切的標(biāo)準(zhǔn)，能夠長久存活經(jīng)得起時間考驗的產(chǎn)品往往是好的產(chǎn)品。這種認識其實忽略了葡萄酒這種產(chǎn)品的特性。葡萄酒擁有與人類相似的生命歷程，從誕生、成長、成熟、衰退到死亡，無論什么種類的葡萄酒都有這個過程。

　　每一瓶葡萄酒適宜飲用的時間都不同，有的可能需要新鮮時飲用，過了這個時間就踏入衰退期;有的(如法國列級名莊酒)則必須存放一定時間，沒到成熟期其特性就不能發(fā)揮出來，根本不能體現(xiàn)其價值。影響葡萄酒酒質(zhì)的因素除了天氣、土壤等先天條件外，還有釀酒師的技術(shù)和釀酒工藝的精準(zhǔn)程度。因此，葡萄酒并非越老越好，好酒來自于天、地、人的結(jié)合!

　　總之，葡萄酒是一種嬌氣的酒水，在飲用之前需要用心保存，不僅如此，葡萄酒開啟之后，一時喝不完的酒水也需小心呵護，才能盡量延長保存時間。為此我們特別推出葡萄酒保存攻略，使您盡情享受的口感。