葡萄酒，尤其是紅葡萄酒。好的紅葡萄酒，外觀呈現(xiàn)一種凝重的深紅色，晶瑩透亮，猶如紅寶石。打開(kāi)瓶蓋，酒香沁人心脾，啜一小口，細(xì)細(xì)品味，只覺(jué)醇厚宜人，滿口溢香。緩緩咽下之后，更覺(jué)愜意異常，通體舒坦，那葡萄酒搭配雪碧喝怎么樣呢？具體的介紹如下！

　　葡萄酒搭配雪碧喝的危害

　　葡萄酒搭配雪碧后葡萄酒本身的風(fēng)味就被掩蓋住了；同時(shí)紅酒兌雪碧后，含糖量增加，口感變甜，容易多喝，造成過(guò)量喝酒；而雪碧中二氧化碳會(huì)加快酒精被血液吸收，容易喝醉。

　　大多數(shù)中國(guó)人還是喜好甜味，厭惡苦味，喜好潤(rùn)滑的口感，討厭艱澀口感。而葡萄酒，特別是以干紅居多的葡萄酒中帶有單寧，因此會(huì)有苦澀之感，以前未接觸過(guò)葡萄酒的人很難接受這種苦澀，因此，兌雪碧和加可樂(lè)自然而然隨之而來(lái)。

　　葡萄酒搭配雪碧也有一些注意事項(xiàng)，一是飲料中所含的二氧化碳，能使胃部撐大，導(dǎo)致吸收酒精的面積變大，二氧化碳還會(huì)進(jìn)酒精進(jìn)入小腸，增加酒精在小腸中的吸收，進(jìn)一步增加了人體對(duì)酒精的吸收度，導(dǎo)致酒精攝入過(guò)量，更加容易醉酒；二是飲料中還含中大量的糖份及熱量，飲用后，會(huì)加重人體的糖分及熱量的負(fù)擔(dān)，很容易誘發(fā)肥胖和其他疾病。另外，不少人認(rèn)為紅酒酒精度數(shù)較高，兌入雪碧和可樂(lè)可以稀釋酒精，以防止喝醉，但結(jié)果是不知不覺(jué)喝了很多，等察覺(jué)到攝入的酒精起作用時(shí)，往往已經(jīng)喝過(guò)量了。

　　葡萄酒如何與食物搭配

　　葡萄酒和食物的搭配要注意，酒不可以喧賓奪主，從來(lái)都說(shuō)“酒配菜”，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)“菜配酒”的。所以，酒的味道不可以壓過(guò)菜味。放一口菜在嘴里，再飲一口酒，如果感覺(jué)不到菜的味道了，那么這款酒的選擇就需要再考慮了。酒與菜的關(guān)鍵是兩者要相互補(bǔ)充。

　　此外，葡萄酒和食物搭配時(shí)，不可調(diào)和的因素切勿勉強(qiáng)結(jié)合，比如硬朗的紅葡萄酒配魚(yú)是很不恰當(dāng)?shù)?，清淡和微妙的紅、白葡萄酒配四川辣椒或香菜炒牛肉也是很蹩腳的。但是，尋找一種相互補(bǔ)充的方式，比如干性粗纖維的雞片與圓潤(rùn)豐厚的白葡萄酒，沖喉微辣的菜與豐厚濃香的桃紅酒都是很好的搭配。

　　曾經(jīng)把普羅旺斯的桃紅葡萄酒帶到“俏江南”，發(fā)現(xiàn)竟是“百搭”的酒，配辛辣的菜肴相得益彰。

　　葡萄酒的搭配禁忌

　　1、不要和海鮮搭配

　　當(dāng)紅葡萄酒與某些海產(chǎn)品搭配時(shí)，例如：多弗爾油鯰魚(yú)片，單寧過(guò)多，會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的味道，甚至本身也會(huì)帶來(lái)討厭的金屬味。

　　2、不要與醋相伴食用

　　一般來(lái)說(shuō)，色拉對(duì)紅葡萄酒的味道沒(méi)有影響，但如果在里面加了醋，會(huì)使口腔失去光澤，使葡萄酒失去活力，味道變得呆板和平淡。

　　3、不要吃濃香、辛辣的食物

　　用紅葡萄酒搭配辛辣或濃烈的食物可能會(huì)有些困難，但是在葡萄酒中搭配辛香或果味特別濃郁的紅葡萄酒，可算找到合適的“情人”。

　　4、喝完紅酒后不要立即睡覺(jué)

　　紅葡萄酒對(duì)睡眠很有幫助，因此許多人睡前喝一杯紅酒的習(xí)慣。紅葡萄酒的確可以降低體溫，加速的釋放，加快身體的新陳代謝，更有助于睡眠。然而，酒精同樣會(huì)擾亂正常的睡眠。假如喝完紅酒馬上就去睡覺(jué)，酒勁過(guò)后，可能會(huì)干擾睡眠，影響睡眠質(zhì)量，讓人睡不安穩(wěn)，更容易清晨醒來(lái)。因此，如果有睡前喝紅葡萄酒的習(xí)慣，那么就應(yīng)該提前兩個(gè)小時(shí)喝紅葡萄酒，不要馬上喝完紅葡萄酒。

　　5、紅葡萄酒不得過(guò)量

　　調(diào)查顯示，每天喝1-2杯紅酒對(duì)身體有益不少，特別是對(duì)等器官，有保護(hù)作用。但紅葡萄酒的保健作用是建立在適量飲用上的。如飲酒過(guò)度，身體會(huì)攝入過(guò)量酒精。過(guò)度飲酒會(huì)增加病的幾率，也會(huì)對(duì)身體其它部位造成傷害。紅葡萄酒不能貪杯哦。

　　酒精對(duì)醉酒者產(chǎn)生的影響

　　1、自我膨脹型

　　當(dāng)人們?cè)诤染茣r(shí)，他們的自我感覺(jué)會(huì)更好。這可能是因?yàn)榫凭鸬淖⒁饬曌屛覀兯械娜秉c(diǎn)都消失了，這樣我們就會(huì)覺(jué)得離理想自我更近了。這很有可能是酒精具有如此大潛在上癮特性的原因之一吧，（可以說(shuō)）喝酒是酒瓶里的自我實(shí)現(xiàn)。

　　2、借酒澆愁愁更愁型

　　如果我們有一天過(guò)得不順，然后一個(gè)人枯坐著喝酒。酒會(huì)讓情況變得更糟，原因就是喝酒會(huì)切斷我們與周邊信息的聯(lián)系，而這些信息可能會(huì)分散我們不好的情緒。這樣一來(lái)我們看到的就全部是我們自己的問(wèn)題了。

　　3、當(dāng)下愉悅型

　　這種注意力焦點(diǎn)的另一個(gè)方面的作用則是：當(dāng)我們喝酒，并做著些讓人愉悅的事情時(shí)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，忘記那些不斷糾纏我們大腦的惱人的疑惑與憂慮就更會(huì)容易。我們就能夠完全沉醉于當(dāng)下，聽(tīng)著音樂(lè)，看著比賽或者與好朋友交談。

　　4、孕育靈感型

　　對(duì)于某些工作來(lái)說(shuō)，當(dāng)我們放手我們自己的不安全感時(shí)，酒精甚至有可能提高我們的工作狀態(tài)。也許這也就是為什么那么多的作家在寫(xiě)作時(shí)身旁總會(huì)放上一杯威士忌的原因吧。

　　快速葡萄酒解酒方法

　　1、雪梨解酒

　　取雪梨2至3個(gè)洗凈切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。

　　2、大白菜解酒

　　將大白菜幫洗凈，切成細(xì)絲，加些食醋、白糖、拌勻后腌漬10分鐘后食用，清涼、酸甜又解酒。

　　3、甘蔗解酒

　　將洗凈除皮的甘蔗，切成小段榨汁飲用，有解酒作用。

　　4、馬蹄解酒

　　取馬蹄(即荸薺)10多只洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法最適宜于飲高粱等烈性酒醉患者)。養(yǎng)生：上班族應(yīng)酬多12個(gè)偏方助你快速解酒(組圖)

　　5、芹菜解酒

　　取芹菜適量洗凈切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法可解酒醉后頭痛腦脹，顏面潮紅等癥)。

　　6、中藥解酒

　　中藥葛花30克加適量水，煎湯飲服，解酒效果尤佳。

　　7、豆類解酒

　　用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒癥狀。

　　8、飲酸醋

　　酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可減輕酒精對(duì)人體的損害，醉酒時(shí)用酸醋或陳醋60克、紅糖25克、生姜片5克，加水適量，煎后飲服。

　　9、飲牛奶

　　醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護(hù)胃粘膜，減少對(duì)酒精的吸收。

　　10、飲濃米湯

　　濃米湯里含有多種糖及B族維生素，有調(diào)和醒酒之功效;如加適量白糖效果更好。

　　11、生姜解酒

　　酒醉后有惡心嘔吐者，可取一小塊生姜含于口內(nèi)，可止嘔吐。

　　12、豆腐解酒

　　飲酒時(shí)宜多以豆腐菜肴作下酒菜。因?yàn)槎垢邪朊摪彼崾且环N主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促進(jìn)酒中的乙醇迅速排泄。

　　總之，兌了雪碧和可樂(lè)的葡萄酒口感較好，但是這樣就會(huì)使葡萄酒變得和其他飲料一樣了，所以如果真的想要學(xué)習(xí)品嘗葡萄酒，應(yīng)該學(xué)著慢慢去欣賞葡萄酒的苦澀味。因?yàn)閷?duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)，它最大的特點(diǎn)就是嘗起來(lái)特別苦澀。