黃酒的保健作用有哪些？喝黃酒的好處

發(fā)表于 2021年7月22日 23:57

　　黃酒，作為世界三大古酒之一，性熱，加熱后更適合冬天飲用。中醫(yī)上黃酒可以做藥用，生飲對心跳過快、厭食、煩躁等有;熱飲可以緩解血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木，下面小編就給大家介紹一下喝黃酒的作用吧！

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　　黃酒的保健作用

　　據(jù)了解，黃酒中含有的硒比紅葡萄酒高約12倍，比白葡萄酒高約20倍，且有效，能有效幫助人體補(bǔ)充缺乏的硒元素。另外，黃酒中還富含多種維生素。酒中的維生素來自原料和酵母的自溶物。黃酒主要以米和小麥為原料，除了含豐富的B族維生素外，小麥胚中的維生素E含量高達(dá)554mg/kg，使得黃酒中具有多種維生素。

　　黃酒中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸。其富含的蛋白質(zhì)為酒中之，每升紹興加飯酒的蛋白質(zhì)為16g，是啤酒的4倍。而且，黃酒中的蛋白質(zhì)經(jīng)過微生物酶降解，極易被人體吸收利用。而人體必需的8種氨基酸也都能在黃酒中找到。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每升加飯酒中的必需氨基酸達(dá)3400mg，半必需氨基酸達(dá)2960mg。而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸僅為440mg甚至更少。

　　黃酒中含有豐富的無機(jī)鹽以及微量元素。人體內(nèi)的無機(jī)鹽是構(gòu)成機(jī)體組織和維護(hù)正常生理功能所必需的，按其在體內(nèi)含量的多少可分為常量元素和微量元素。黃酒中已經(jīng)檢測出的無機(jī)鹽就有18種之多，包括鈣、鎂、鉀、磷等多種常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素。成人每日約需12.5mg的鋅，喝黃酒恰能補(bǔ)充人體鋅的需要量。

　　怎么喝黃酒

　　不同于白酒，黃酒沒有經(jīng)過蒸餾，酒精含量低于20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。如今，除糯米黃酒外，開發(fā)了粳米黃酒、秈米黃酒、黑米黃酒、高粱黃酒、蕎麥黃酒、薯干黃酒、青稞黃酒等等，黃酒的種類大大增加，也給人們的餐桌帶來了不一樣的風(fēng)味。

　　黃酒的配餐十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味，以紹興酒為例：干型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤；半干型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類；甜型的香雪酒，宜配甜菜類。

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　　黃酒的飲用禁忌

　　1、忌冷飲

　　2、忌空腹飲、盛怒飲

　　3、忌混飲

　　4、忌強(qiáng)飲

　　5、忌酒后立即洗澡

　　6、忌孕婦飲酒或酒后房事

　　喝黃酒要戒掉什么

　　1、戒飲早酒，“早酒晚茶傷身”，早晨飲酒不但影響一天的工作，且空腹刺激大，傷身體。

　　2、戒飲斗酒，好勝賭酒，猜拳賭酒可以增加氣氛，但如果超過限度，就會(huì)破壞歡樂的氣氛，造成損肝傷胃的結(jié)果，甚至出現(xiàn)意外。

　　3、戒飲連席酒，一日中赴酬數(shù)次，連席飲酒，就是酒量再好的人往往也難以應(yīng)付。

　　喝黃酒體現(xiàn)的禮儀

　　1、領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。

　　2、可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

　　3、自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒(黃酒代理)態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

　　4、自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

　　5、自己職位低微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如某領(lǐng)導(dǎo)不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)的人攔下。

　　6、端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

　　7、跟領(lǐng)導(dǎo)喝完了一杯，要記得親自給領(lǐng)導(dǎo)空杯加滿，別自顧自去敬別人或者吃菜聊天去了。

　　8、如果沒有特殊人物在場，碰酒好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。

　　9、碰杯，敬酒，要有說詞。

　　10、領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你面子，不管領(lǐng)導(dǎo)要你喝多少，自己先干為敬，記得第6步，杯子要低。

　　11、如果遇到酒不夠的情況。酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要一個(gè)一個(gè)去倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？

　　12、花生米對喝酒人來說，是個(gè)好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。

　　13、領(lǐng)導(dǎo)夾菜時(shí)，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上大忌。

　　14、不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。

　　15、注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要唾沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住上廁所去，沒人攔你。

　　16、不要裝歪，說錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。

　　17、桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不會(huì)敞開了跟你喝酒。