葡萄酒，人們非常喜愛(ài)的酒水之一，原料是葡萄，是一種揮發(fā)性很強(qiáng)的酒，因此需要密封保存，其中軟木塞帶有一定的彈性、韌性、密閉性，但是這些特質(zhì)是要一定的濕度作為支撐的，那葡萄酒開(kāi)瓶后如何延長(zhǎng)壽命呢？相關(guān)的介紹如下！

　　葡萄酒開(kāi)瓶后放多久

　　不過(guò)小瓶裝的酒目前市面上并不多，因此就有一些延長(zhǎng)開(kāi)瓶后葡萄酒壽命的小道具出現(xiàn)。追根究底葡萄酒開(kāi)瓶后會(huì)引起變質(zhì)的“禍?zhǔn)住笔强諝猓云渲幸环N為“真空泵”的小設(shè)施利用一組特殊的塑膠塞子和抽氣棒將瓶中空氣抽掉后密封，使用本組設(shè)施據(jù)說(shuō)可延長(zhǎng)葡萄酒壽命達(dá)2周。不過(guò)抽氣后的酒好還是存放在冰箱中(直擺)。如果是紅酒的話，下次喝時(shí)別忘了先從冰箱中拿出來(lái)擺放一段時(shí)間，讓溫度上升到合適的溫度(16~18℃左右)后才享用。

　　葡萄酒開(kāi)瓶后如何延長(zhǎng)壽命

　　1、重新封口

　　把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，這一點(diǎn)對(duì)于年份悠久的葡萄酒特別適用，特別是如果你不想讓經(jīng)年份久遠(yuǎn)沉積在瓶塞外口的灰塵和霉菌把珍貴的酒液玷污的話。

　　2、直立

　　氧氣是葡萄酒的敵人。在儲(chǔ)存一瓶重新封口的葡萄酒時(shí)，確保酒瓶處于直立狀態(tài)，來(lái)盡量減水酒液和空氣的接觸面。

　　3、用小容量瓶

　　如果邀請(qǐng)親朋好友，有兩瓶同樣的葡萄酒沒(méi)有喝完時(shí)，可以將兩瓶酒倒在一起儲(chǔ)存，這樣可以放置很長(zhǎng)時(shí)間。如果你有小容量的酒瓶（如375ml），把它保存下來(lái)。把酒放在同一個(gè)瓶里是為了量低限度地減少葡萄酒與空氣的接觸面，以防止氧化。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鮮潔凈的瓶塞，通常可以保存數(shù)年之久。

　　4、真空瓶塞

　　用真空泵把空氣抽出酒瓶可以幫助葡萄酒保存更久。這些附件通常可以在超市或葡萄酒專賣店中買(mǎi)到，抽出瓶中的空氣當(dāng)然也是為了減少酒液和空氣的接觸。

　　5、打氣

　　灌入一些惰性氣體可以幫助保護(hù)酒液不被氧化。常見(jiàn)的裝置可以把氮?dú)夂投趸甲⑷刖破坷铩６栊詺怏w覆蓋在酒液上面，可以防止空氣的進(jìn)入，這個(gè)方法同樣可以用來(lái)保存醒酒器里的酒。

　　6、冷藏

　　冰箱冷藏是家庭簡(jiǎn)單常用的保存方式。

　　怎樣識(shí)別葡萄酒的香氣

　　一般來(lái)說(shuō)，酒體豐滿、顏色較深的紅葡萄酒帶有黑色水果的香氣；而酒體較輕、顏色較淺的紅葡萄酒帶有紅色水果的香氣。但也有例外，如藍(lán)布魯斯科起泡酒（Lambrusco）通常酒體輕盈、顏色較淺，然而嘗起來(lái)卻帶有藍(lán)莓味，而藍(lán)莓是典型的黑色水果風(fēng)味。也有一些混釀紅葡萄酒，既有黑色水果的香氣，又有紅色水果的香氣，例如，起源于法國(guó)南羅訥河谷（Cotes du Rhone）的歌海娜（Grenache）-西拉（Syrah）-慕合懷特（Mourvedre）混釀（簡(jiǎn)稱GSM）葡萄酒就是一個(gè)典型例子，其中，歌海娜葡萄能給葡萄酒帶來(lái)柔和的紅色水果的香氣；西拉和慕合懷特能帶來(lái)黑色水果的香氣。

　　隨著品酒經(jīng)驗(yàn)的逐漸增加，我們?cè)侥馨l(fā)現(xiàn)風(fēng)土條件對(duì)葡萄酒風(fēng)味的影響。如雖然白詩(shī)南（Chenin Blanc）葡萄酒的香氣一般以蘋(píng)果和檸檬香為主，但拿法國(guó)盧瓦爾河谷（Loire Valley）安茹產(chǎn)區(qū)（Anjou）的白詩(shī)南與南非產(chǎn)區(qū)的白詩(shī)南相比，南非由于氣候炎熱，白詩(shī)南葡萄更為成熟多汁，所以釀出來(lái)的葡萄酒香氣也更為成熟。下次喝白葡萄酒的時(shí)候，大家可以專門(mén)注意它的香氣和風(fēng)味，并猜測(cè)一下葡萄的成熟度。

　　原裝進(jìn)口葡萄酒特征

　　1、“原瓶” 進(jìn)口葡萄酒真正的 “原瓶進(jìn)口” 葡萄酒應(yīng)該是指一瓶酒從葡萄種植、采摘、榨汁、發(fā)酵、窖藏、酒液裝瓶、酒瓶標(biāo)簽及內(nèi)外包裝全部在原產(chǎn)國(guó)完成。言外之意，原裝進(jìn)口葡萄酒連外包裝都是進(jìn)口的。

　　2、“原裝” 進(jìn)口葡萄酒“原裝” 進(jìn)口實(shí)際上和“原瓶”進(jìn)口表達(dá)的是同一個(gè)意思，都是指從國(guó)外的酒莊直接裝瓶，然后再進(jìn)口到國(guó)內(nèi)。只是真正進(jìn)口商為了區(qū)別那些灌裝葡萄酒，特意加上 “原裝” 二字，通常與 “原瓶” 一起使用。這就是所說(shuō)的 “原瓶原裝” 進(jìn)口葡萄酒，指的是沒(méi)有動(dòng)過(guò)手腳，完完全全來(lái)自國(guó)外的葡萄酒。

　　總之，葡萄酒因?yàn)榫凭坎缓芨?8~14%之間)，所以不像一般烈酒(40%以上)那樣穩(wěn)定，開(kāi)瓶后不會(huì)變質(zhì)，通常葡萄酒在開(kāi)瓶一天后已開(kāi)始明顯的變味，因此好盡快喝掉，及時(shí)飲用可以給飲酒者良好飲酒體驗(yàn)、豐富味覺(jué)刺激。