眾所周知，酒刀就是紅酒酒刀或者葡萄酒開瓶器，又稱小刀開瓶器或者多功能開瓶器。想要品嘗一瓶的葡萄酒，開瓶就是步，那要是蠟封的葡萄酒在打開的時候要怎么開呢？相關的介紹如下！

　　蠟封的葡萄酒怎么打開

　　首先需要判斷蠟體的軟硬程度。如果蠟體較硬、較脆，那么首先要剝開包裹著橡木塞和瓶口的蠟體，并將瓶口擦拭干凈，以免破碎的蠟體掉入葡萄酒中，污染葡萄酒。如果蠟體太脆弱，還可用燭火、熱水甚至手掌稍微加熱后，再把蠟體剝開。在此之后用開瓶器取出橡木塞即可。現(xiàn)在，很多酒莊采用先進的技術，使封瓶的蠟體變得十分柔軟。因此在遇到這種蠟封瓶時，只需無視蠟體，然后預估橡木塞的中心位置，再輕輕轉入開瓶器即可。

　　蠟封是傳統(tǒng)的封瓶形式，蠟封能夠更加有效的阻止空氣與葡萄酒的接觸，減少葡萄酒氧化速度。當然，也因為如此，葡萄酒在瓶內的發(fā)展速度減緩，相對儲存時間更久。

　　雖然蠟封葡萄酒只對那些陳年潛力強的葡萄酒才有一定的作用，但是有的葡萄酒生產商為了向消費者展現(xiàn)手工釀制葡萄酒的復古風格，讓消費者體驗葡萄酒的傳統(tǒng)，或者單純地想在包裝上吸引消費者，也會使用蠟封。

　　喝葡萄酒所需的器具

　　1、開瓶器

　　個道具是開瓶器，葡萄酒的酒瓶一般是使用軟木塞進行封閉的，而軟木塞嵌入到瓶口中，不使用道具是很難將其拔出的，所以想要安穩(wěn)的喝葡萄酒首先要準備一個開瓶器，葡萄酒的開瓶器也有很多種，最常見的就是螺旋形開瓶器，將開瓶器旋進瓶塞中然后連帶瓶塞一起拔出即可。

　　2、醒酒器

　　第二個道具是醒酒器，葡萄酒在儲存的過程中，風味容易進入沉寂狀態(tài)，如果直接飲用風味不佳，而通過醒酒讓其覺醒后，才能品味到葡萄酒的風味，葡萄酒的醒酒其實就是與空氣接觸，將其倒入醒酒器中靜置兩小時即可。

　　3、高腳杯

　　高腳杯是專門為葡萄酒設計的一種酒杯，其高腳設計可以防止人體手上的溫度傳到酒液中，而且其結構也很適合搖杯，可以讓葡萄酒的芳香充分散發(fā)出來。

　　4、冰桶

　　葡萄酒的飲用溫度在10~18℃之間，除了冬天以外，大部分時間的氣溫都超過了這個范圍，所以為了葡萄酒處于適宜的飲用溫度，使用冰桶降溫是方案。

　　葡萄酒醫(yī)學作用

　　葡萄酒中的單寧可以調整腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌纖維的收縮性，調整結腸的功能，對結腸-炎有一定的功效。雖然葡萄酒的營養(yǎng)價值很高，但是它畢竟是酒的一種，總會有一定的酒-精含量。因此，不管葡萄酒有多大的功-效，都不能過量飲用。否則，將會破壞人體的免-疫機能，增加人體的患-病機會。

　　葡萄酒的營養(yǎng)作用

　　葡萄酒是具有多種營養(yǎng)成分的飲料。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經系統(tǒng)產生作用，提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調節(jié)人體的生理機能起到良好的作用。尤其對身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好。

　　注意：

　　從品質上來看的話，消費者在對待蠟封葡萄酒時，需要更加謹慎些，單純地從蠟封來判斷一瓶葡萄酒是否為好酒顯得過于簡單，還是要從各個角度去綜合判定。