香檳是起泡酒中的貴族，在婚禮、開張典禮、頒獎(jiǎng)活動(dòng)中，香檳更是不可或缺的高級(jí)酒水。但是好的香檳買來了，該選用什么杯和大家一起暢飲呢？其實(shí)選對(duì)了杯子，香檳才更好喝！所以今天小編就和各位酒友們聊聊香檳杯的學(xué)問。
香檳杯怎么選？
香檳杯可通過兩種方式挑選：按杯型來選或按品牌來選。那么香檳杯常用的杯型有哪些呢？且看下文詳解。
按杯型來選
?、?碟形香檳杯
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這種碟形杯曾與粉紅香檳擦出火花。粉紅香檳夢(mèng)幻迷人，碟形水晶杯優(yōu)雅時(shí)尚，這些元素都使得碟形水晶杯成為一些圈子里的風(fēng)向標(biāo)。
碟形高腳杯杯身較短，口徑大，因而香氣容易擴(kuò)散，香檳的溫度也容易上升。但因?yàn)樗烙^、優(yōu)雅的特點(diǎn)，十分適用于派對(duì)、宴會(huì)等喜慶場合。
把它壘成香檳高塔，讓香檳酒液沿著酒杯塔流到每個(gè)碟形杯中。看起來就十分具有震撼感！
傳聞，這種根據(jù)胸型而設(shè)計(jì)香檳杯，來源于路易十六的王后的突然靈感。也有傳聞?wù)f是路易十五的情婦設(shè)計(jì)了這種杯型，實(shí)際上，是英國人設(shè)計(jì)了這種杯型。當(dāng)然，這些傳說也為碟形香檳杯帶來了不少傳奇色彩。
?、?笛型香檳杯
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隨著人們對(duì)香檳認(rèn)知的深入，進(jìn)而轉(zhuǎn)向追求更專業(yè)的香檳杯。碟形杯雖然造型拉風(fēng)，但卻只是個(gè)“花瓶”，一點(diǎn)也不實(shí)用。
于是，杯口直徑小，具有細(xì)長瓶身的笛型香檳杯（Flute）出現(xiàn)在人們的視線中，同時(shí)它也被認(rèn)為更適合用于專業(yè)品鑒。
因?yàn)樗L的杯身，可以使氣泡從底部經(jīng)較長時(shí)間穿過酒體，到達(dá)頂部，然后在杯子頂部爆發(fā)，這樣有利于增強(qiáng)氣泡的效果，從而增強(qiáng)香檳的香氣，便于品鑒者觀察香檳的氣泡和辨別它的香氣。
?、?郁金香型香檳杯
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郁金香型香檳杯的杯肚較大，有利于香氣和風(fēng)味的沉積和集中，因此適用于具有濃郁香氣的起泡酒。
按品牌來選
世界頂級(jí)杯具生產(chǎn)商的名單中不乏醴鐸（Riedel）、詩杯樂客（Spiegalau）和澤托（Zalto）等這樣的名家。好的香檳杯不僅僅是視覺和觸覺的享受，更是給香檳更多展示空間，使其達(dá)到最佳狀態(tài)的輔助杯具。
① 醴鐸維諾系列雷司令杯
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醴鐸在在歐洲生產(chǎn)水晶玻璃器皿已經(jīng)超過 250 年的歷史，傳承至今歷經(jīng) 11 代，已成為全世界最大、最有名的專業(yè)酒杯品牌。美國知名葡萄酒專業(yè)刊物《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）曾就水晶玻璃杯的材質(zhì)、做工、視覺、功能及品酒的效果，將同類產(chǎn)品不同品牌做過一系列評(píng)鑒，醴鐸名列第一！
而眾多香檳杯中，業(yè)內(nèi)公認(rèn)最專業(yè)的就是來自醴鐸維諾系列（Vinum）的雷司令（Riesling）杯。
這款酒杯在盲品評(píng)比中能突出每款香檳的特色，還持續(xù)被英國著名《醇鑒》雜志作為各大香檳品飲會(huì)的制定用杯，可見這款香檳杯的專業(yè)水平之高！
香檳的頂級(jí)專家湯姆?斯蒂文森（Tom Stevenson）在其《佳士得香檳與起泡酒世界百科全書》（Christie’s World Encyclopedia of Champagne & Sparkling Wine）里就提到：“這款酒杯是品鑒靜止葡萄酒和香檳等起泡酒的最佳通用杯?！?/p>
?、?醴鐸侍酒師系列年份香檳杯
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這款醴鐸侍酒師（Sommeliers）系列年份香檳（Vintage Champagne）杯的顏值頗高，晶瑩剔透，做工非常精細(xì)。水晶的質(zhì)感，閃耀的燦爛光芒，流線型的瓶身設(shè)計(jì)，及碰杯中清脆的聲音都為我們的觸覺、視覺、感官、聽覺和味覺帶來無比的享受。
?、?醴鐸勃艮第黑皮諾杯
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香檳的頂級(jí)專家湯姆?斯蒂文森認(rèn)為：如果我們要品鑒上好的老年份香檳、特釀香檳（Prestige cuvee）或黑中白香檳（Blancs de Noirs），用勃艮第黑皮諾杯是最優(yōu)之選。
雖然，一支普通的香檳無論用什么杯子都沒有用特級(jí)園（Grand Cru）的品質(zhì)高，但一支香檳的品質(zhì)越高，我們?cè)绞切枰P(guān)注香檳所盛裝的容器。
用好一點(diǎn)的杯子喝香檳，也是為了讓我們買來的香檳物超所值啊。畢竟誰也不想自己用 300 塊買來的香檳，只喝出 100 塊的口感。
20 塊和 300 塊的香檳杯有什么差別？
如今市場上杯具質(zhì)量參差不齊，香檳杯的價(jià)格也有高有低。
那么 20 塊和 300 塊的香檳杯差別到底在哪里呢？
小編在深入思考后，認(rèn)真搜集了資料，再對(duì)這些資料總結(jié)后發(fā)現(xiàn)：香檳杯的優(yōu)劣主要體現(xiàn)在杯型設(shè)計(jì)、材質(zhì)和做工三個(gè)三面上。
杯型設(shè)計(jì)。在杯型設(shè)計(jì)上，影響葡萄酒香氣的主要因素有三點(diǎn)：杯緣設(shè)計(jì)、杯肚大小，以及杯底收尾方式，為什么呢？
杯緣設(shè)計(jì)決定葡萄酒液流入口中的方式，杯肚大小決定杯中香氣細(xì)節(jié)的綻放程度，而杯底收尾決定酒液在杯中的視覺效果。
材質(zhì)。便宜的香檳杯一般用玻璃制成，杯口十分厚。而貴一點(diǎn)的香檳杯由水晶做成，這種水晶杯的折射率高，透光性好，使得品嘗者在視覺上很容易觀察到杯中酒液的顏色。
做工。水晶杯可以做的極薄、極輕盈、極精致，最重要的是它的專業(yè)性。這些酒杯的設(shè)計(jì)集合了葡萄酒專家的智慧，大大提升了品鑒的水平和趣味。
專為香檳設(shè)計(jì)的 Denk 藝術(shù)設(shè)計(jì)系列香檳杯
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