眾所周知，現(xiàn)在社會(huì)應(yīng)酬是少不了的，像剛踏入社會(huì)的職場(chǎng)小白如何不懂敬酒技巧，是會(huì)鬧笑話的，更何況要怎么在職場(chǎng)“混”！因?yàn)槠咸丫频娘嬘枚Y儀很有講究，從開瓶到醒酒再到飲用，每一個(gè)步驟都是一門藝術(shù)，因此，下面小編就給大家簡(jiǎn)單介紹一下打開葡萄酒瓶的方式吧！

　　打開葡萄酒瓶的方式

　　在拔瓶塞之前，先把瓶塞的邊緣切開。永遠(yuǎn)不要在瓶頸周圍取下整個(gè)箔膠囊——法國人認(rèn)為這是最不禮貌的行為。但是一定要去除足夠的水分，這樣葡萄酒就不會(huì)越過箔片，否則會(huì)改變味道。

　　喝葡萄酒永遠(yuǎn)不要把酒杯裝滿一半以上

　　法國人不像其他國家喝得那么多，他們會(huì)對(duì)一次過滿杯子的人皺眉頭。雖然在英國斟滿你的酒杯并喝點(diǎn)酒可能沒關(guān)系，但法國人會(huì)更加沉默，直到他們開始一遍又一遍地向主人重復(fù)同樣的事情。他們不會(huì)覺得這很迷人，所以自己跟上步伐。不要擔(dān)心喝得不夠；當(dāng)主人空著的時(shí)候，他們總是會(huì)把杯子加滿。如果你不想繼續(xù)喝酒，在你的杯子底部留一點(diǎn)，這樣他們就知道不要再喝了。

　　飯后不要繼續(xù)喝葡萄酒

　　除非你和親密的朋友在一起，否則當(dāng)每個(gè)人吃完后，你應(yīng)該停止喝酒。正如當(dāng)?shù)厝怂f，你仍然可以繼續(xù)喝酒，但是只要換成一種消化酒(餐后利口酒或者白蘭地)。對(duì)于法國人來說，葡萄酒就像美食一樣——他們說他們?cè)趦刹椭g不吃零食，但是如果算上西班牙小吃和法式下午茶，一天大約有五餐。就叫它另一條路吧，你可以一直走到午夜！法國晚宴一直持續(xù)到凌晨，堪稱傳奇。

　　葡萄酒的呼吸，有些復(fù)雜

　　葡萄酒與氧氣的關(guān)系是復(fù)雜的，在葡萄酒陳年和成熟的過程中，少量的氧氣可以幫助葡萄酒發(fā)展。這部分氧氣早在裝瓶時(shí)就“溜”進(jìn)了酒瓶，有部分溶于酒液中，有部分存于酒瓶頸部。然而，如果酒瓶中的氧氣過量，或者封瓶不嚴(yán)密，那么葡萄酒就會(huì)被氧化。過多的氧氣會(huì)使葡萄酒失去它的顏色、風(fēng)味和香氣，損失微量酒液，甚至?xí)躺姿峋?，?dǎo)致葡萄酒醋化。

　　上述這種復(fù)雜的關(guān)系，在葡萄酒開瓶后也同樣適用。一瓶葡萄酒被打開后，氧氣會(huì)進(jìn)入瓶中，但其實(shí)真正與氧氣進(jìn)行反應(yīng)的卻只有瓶頸處的酒液，而不是整瓶葡萄酒。如果使用醒酒器，在葡萄酒被倒入醒酒器的過程中所有酒液都會(huì)與氧氣進(jìn)行接觸，這必然會(huì)對(duì)葡萄酒產(chǎn)生影響。

　　葡萄酒呼吸時(shí)發(fā)生了什么

　　葡萄酒是經(jīng)過發(fā)酵釀造而成的，發(fā)酵的過程中酵母將糖分轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。當(dāng)一瓶葡萄酒被打開后，新鮮的氧氣進(jìn)入瓶中，葡萄酒液中所有成分都將再次與之發(fā)生反應(yīng)?？傮w來說葡萄酒呼吸時(shí)會(huì)產(chǎn)生兩種情況：一是使酒液中的酒精蒸發(fā)（特別少量），二是引發(fā)持續(xù)氧化反應(yīng)。

　　葡萄酒搭配什么喝

　　膳食能使飲酒變得更健康，同時(shí)在一些特定的情況下，葡萄酒也能夠使食物變得更健康。研究表明，假設(shè)我們碰巧吃了受到污染的食物，則飲酒可以降低食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。食源性病原體（FoodbornePathogen）會(huì)進(jìn)入帶有極端酸性環(huán)境的胃腸道和胃部。胃里的酸性環(huán)境一旦與酒精相結(jié)合，就像是雙重打擊，能夠使病原體失活。

　　在消化和新陳代謝過程中，身體會(huì)有很大的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)產(chǎn)生致病化合物，如氧自由基（OxygenFreeRadical），它會(huì)攻擊細(xì)胞膜上的脂肪酸產(chǎn)生過氧化物，是健康長(zhǎng)壽的殺手。當(dāng)身體在消化食物時(shí)，葡萄酒中的多酚物質(zhì)（Polyphenol）會(huì)減少氧化所帶來的損傷，甚至這種傷害，從而抵消了消化過程中的負(fù)面影響。

　　此外，大量的研究證實(shí)，葡萄酒配餐有助于消化。舉個(gè)例子，為兩位正在食用炸薯?xiàng)l和豬肉腸的試驗(yàn)者分別配上赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄酒與橙汁飲料，結(jié)果會(huì)發(fā)現(xiàn)，飲用紅酒者的血管炎癥程度比飲用飲料者的要低。

　　葡萄酒，是比較、神秘、浪漫的，一直受世人喜愛。在中國的酒桌上，喝白酒、啤酒的人占大部分，現(xiàn)在還是會(huì)有很多人去接受葡萄酒，它所帶來的感覺是其他酒無法比擬的。