適量的飲酒，可以行瘀，促進(jìn)消化，振奮精神，緩和憂慮和緊張的心理；過(guò)度飲酒，傷身傷肝。我們要提倡健康聞名飲酒，摒棄酒桌上一些不良風(fēng)氣，通過(guò)酒這個(gè)媒介，獲得更多的是身體和心理的健康，但在喝葡萄酒的時(shí)候了解怎么開(kāi)葡萄酒也很關(guān)鍵，相關(guān)的介紹如下！
怎么開(kāi)葡萄酒
1、螺絲釘和鋼絲鉗
找到一個(gè)螺絲釘(螺紋越寬越好)和鋼絲鉗。將螺絲釘鉆進(jìn)軟木塞中央，留下約1.5公分的長(zhǎng)度。用鉗子將螺絲釘和軟木塞一起拔出，如果手邊沒(méi)有鉗子也可以用指甲剪代替。
2、小刀
其實(shí)小刀也是可以輕松將軟木塞取出的，刀身必需小于軟木塞(帶有鋸齒狀的小刀效果更好)。小心的將小刀插入軟木塞。慢慢從左至右，小心的將軟木塞旋轉(zhuǎn)向上拉出，直到它完全松脫。
注意：如果小刀不是垂直地插入軟木塞，在取出軟木塞的同時(shí)，記得將葡萄酒瓶壓在堅(jiān)硬的表面上，以防止酒瓶滑落破碎。
3、回紋針和筆
拿起身邊的兩個(gè)回紋針和一枝筆。將回紋針拉開(kāi)只留下兩端U字型的部分。將回紋針的一端由軟木塞的邊緣塞進(jìn)酒瓶?jī)?nèi)(稱之為A端)，并確保另一端仍然有足夠的長(zhǎng)度能夠利用(稱之為B端)。一旦A端低于軟木塞時(shí)，稍稍轉(zhuǎn)動(dòng)回紋針確保往上拉時(shí)會(huì)因U字型的設(shè)計(jì)而頂?shù)杰浤救撞俊?/p>
4、榔頭和小釘子
準(zhǔn)備一把榔頭和五個(gè)小釘子。小心并且輕輕地將釘子錘入軟木塞，使它們密集的形成一條直線。以你的拇指最為支撐點(diǎn)，并利用榔頭拔釘器的那端緩緩地將軟木塞拉出酒瓶。
品葡萄酒的技巧
1、視覺(jué)
主要關(guān)注色澤本身，顏色濃郁度，是否帶有氣泡。
2、嗅覺(jué)/味覺(jué)
通過(guò)鼻子和味蕾感受到的一系列香氣和風(fēng)味。
3、味覺(jué)
甜，酸，苦，咸（礦物質(zhì)的風(fēng)味）。
4、觸覺(jué)
冷/暖，灼熱（酒精），緊澀（單寧），氣泡，粘稠度。
喝酒后不能干什么
1、酒后就吹風(fēng)
酒后吹點(diǎn)風(fēng)，霎時(shí)神清氣爽了，但實(shí)際上，因?yàn)榫坪笱狠喕胤怕?，皮下充血，吹風(fēng)后會(huì)減輕身材熱量喪失，反而讓人更簡(jiǎn)單醉倒。
2、酒后即刻就沐浴
喝酒后人的體溫會(huì)平衡，假如即刻就沖熱水澡，簡(jiǎn)單上熱氣會(huì)聚在身膂力，會(huì)上喝酒者呈現(xiàn)吐逆以至?xí)炟示跋?洗冷水澡就更不好了，因?yàn)槔渌写碳ば愿谢?，血管?huì)膨脹，從而招致?lián)?fù)郭總呈現(xiàn)血管決裂，簡(jiǎn)單傷風(fēng)等病癥。
3、酒后即刻就活動(dòng)
醉酒后人體水分流失會(huì)放慢，簡(jiǎn)單呈現(xiàn)脫水景象，假如一喝完酒就去活動(dòng)，會(huì)減輕脫水，招致暈厥。
葡萄酒搭配美食的原則
1、酸
葡萄酒的酸度是在配餐的時(shí)候需要牢記的要素，因?yàn)樗岫瓤梢匝杆俸筒穗刃纬煞床?。無(wú)論是濃郁、咸香、油膩、高脂肪還是微辣的食物，都很適合搭配一款富于酸度的葡萄酒，在味道和諧的同時(shí)還可以清潔味蕾。
2、單寧
葡萄酒的單寧是另外一個(gè)重要影響因素。這種帶著砂質(zhì)感的苦澀味道，在食物上搭配上卻有，用來(lái)搭配燒、烤、熏過(guò)的食物都非常不錯(cuò)。而對(duì)于一些本來(lái)就微苦的食物，像芝麻菜、苦瓜、菊苣，也是很好的選擇。
3、甜度
葡萄酒的甜度是很好的調(diào)味劑。比如甜度可以中和一定的辛辣味，緩解辣椒給口腔帶來(lái)的刺激感，也可以襯托食物中的糖分、咸味。藍(lán)紋奶酪搭配蘇玳甜白，斯蒂爾頓奶酪搭配波特都是極為經(jīng)典的搭配。
4、橡木風(fēng)味
大概很多人都會(huì)喜歡有經(jīng)過(guò)橡木桶熟化的酒，一方面風(fēng)味更為復(fù)雜，另一面口感也會(huì)更趨于柔和。但在配餐這件事上，橡木風(fēng)味必須要謹(jǐn)慎對(duì)待。菜肴的味道會(huì)增強(qiáng)酒里的橡木味，而橡木會(huì)給葡萄酒帶來(lái)苦澀感，口感上很容易壓制菜肴的風(fēng)味。
總之，當(dāng)你打算在一個(gè)美妙的夜晚喝一瓶葡萄酒的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)沒(méi)有開(kāi)瓶器，此時(shí)的你是不是心情糟透了，沒(méi)關(guān)系，沒(méi)有開(kāi)瓶器，擁有這些小道具，學(xué)會(huì)這些打開(kāi)紅酒瓶的小方法，你還怕打不開(kāi)葡萄酒嗎？是時(shí)候和你的親密伴侶享受這美妙的夜晚了!
