作為一種健康的酒料，葡萄酒文化是一種人類文化。葡萄酒文化與鑒賞也是一部人類文明史。據(jù)了解，早的葡萄是產(chǎn)于中亞里海地區(qū)，所以研究人員認(rèn)為，早釀造葡萄酒的地方可能是古代波斯，那葡萄酒的美容作用以及效果怎么樣呢？相關(guān)的介紹如下！

　　葡萄酒的美容作用

　　紅葡萄酒能防衰抗老，這就包括延緩皮膚的衰老，使皮膚少生皺紋。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表，因?yàn)榈蜐舛鹊墓嵊锌拱櫇嵞w的作用。

　　據(jù)記載，過去的法國(guó)宮廷貴婦人，如今的影視明星和服裝模特，常將陳年紅葡萄酒外用，以此來保養(yǎng)皮膚，使皮膚更加光澤、細(xì)膩，富有彈性。

　　雖然，飲用紅葡萄酒的好處非常多，然而也有量的限制。專家認(rèn)為，飲用紅葡萄酒，按酒精含量12％計(jì)算，每天不宜超過250毫升，否則會(huì)危害健康。好的紅葡萄酒，外觀呈現(xiàn)一種凝重的深紅色，晶瑩透亮，猶如紅寶石。打開瓶蓋，酒香沁人心脾，啜一小口，細(xì)細(xì)品味，只覺醇厚宜人，滿口溢香。緩緩咽下之后，更覺愜意異常，通體舒坦。實(shí)在是一種的享受。

　　葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)作用

　　葡萄酒是具有多種營(yíng)養(yǎng)成分的飲料。適度飲用葡萄酒能直接對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對(duì)維持和調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能起到良好的作用。尤其對(duì)身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好?？梢哉f葡萄酒是一個(gè)良好的滋-補(bǔ)品。

　　葡萄酒助消化作用

　　飲用葡萄酒后，如果胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒，可以使胃-液的形成量提高到120毫升。

　　葡萄酒助醫(yī)學(xué)作用

　　葡萄酒中的單寧，還可以調(diào)整腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌纖維的收縮性，調(diào)整結(jié)腸的功能，對(duì)結(jié)腸-炎有一定的功效。雖然葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是它畢竟是酒的一種，總會(huì)有一定的酒-精含量。因此，不管葡萄酒有多大的功-效，都不能過量飲用。否則，將會(huì)破壞人體的免-疫機(jī)能，增加人體的患-病機(jī)會(huì)。

　　飲用葡萄酒的溫度

　　發(fā)泡葡萄酒要冰鎮(zhèn)了以后斟酒，但是不能過于冰鎮(zhèn)。包括香檳酒，佳釀阿斯蒂(Asti)發(fā)泡葡萄酒和卡瓦(Cava)發(fā)泡葡萄酒。建議斟酒的溫度為華氏43度(攝氏6度)。

　　佳釀餐末甜味葡萄酒也要冰鎮(zhèn)了以后斟酒，但是，溫度要比發(fā)泡葡萄酒高一點(diǎn)。包括索泰爾納(Sauternes)甜味葡萄酒和佳釀麝香葡萄酒(muscat)。產(chǎn)自“新世界”的餐末甜味葡萄酒，通常斟酒的溫度要比產(chǎn)自“舊世界”類似質(zhì)量的餐末甜味葡萄酒的斟酒溫度高攝氏1度。建議斟酒的溫度為華氏45度(攝氏7度)。

　　酒體醇厚的白葡萄酒和在像木桶中窖藏很久的白葡萄酒，斟酒的溫度要比酒體清淡的白葡萄酒高一些。勃艮地白葡萄酒(WhiteBurgundy)是這類葡萄酒的杰出代表。盡管也有一些人選擇將這類葡萄酒冰鎮(zhèn)的溫度高一點(diǎn)，但是，建議斟酒的溫度為華氏52度(攝氏11度)。

　　果香味濃的紅葡萄酒，諸如博若萊(Beaujolais)紅葡萄酒，西班牙及葡萄牙的新釀紅葡萄酒和桑薩爾(Sancerre)紅葡萄酒是紅葡萄酒中斟酒溫度的。建議斟酒的溫度為華氏54度(攝氏12度)。

　　酒精酒體含量較高的紅葡萄酒斟酒的溫度更高一點(diǎn)。產(chǎn)自“新世界”的赤霞珠(cabernetsauvignon)紅葡萄酒，產(chǎn)自勃艮地(Burgundy)的黑皮諾紅葡萄酒，的斟酒溫度為華氏63度(攝氏17度)。酒體更醇厚的葡萄酒----諸如美妙的波爾多(Bordeaux)紅葡萄酒，辛辣的希拉(syrah)紅葡萄酒/色拉子(shiraz)紅葡萄酒和陳釀的波爾圖(ports)紅葡萄酒----斟酒的溫度為華氏65度(攝氏18度)。

　　綜上所述，紅葡萄酒作為美容養(yǎng)顏的佳品，倍受人們喜愛，內(nèi)含有較多的抗氧化劑，如酚-化-物、鞣酸-、黃-酮-類物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素-硒、鋅、錳等，能或?qū)?氧自-由基，所以具有抗老-防-病的作用。