白酒，人類文明的結(jié)晶。酒的文化歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，如果沒有酒，那我們的生活將會(huì)失去了很多樂趣。在當(dāng)今這個(gè)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高速發(fā)展的時(shí)代，白酒的制造者把它當(dāng)作了賺錢的工具，但事實(shí)上，收藏白酒是有技巧的，相關(guān)的介紹如下！

　　保存白酒注意事項(xiàng)

　　1、儲(chǔ)藏條件

　　夏天，一定要注意避免陽光直射，保持室內(nèi)常溫、通風(fēng)。因?yàn)?，酒是有酒菌落的，自然存放肯定?huì)起一些變化，口感也會(huì)改變。

　　2、儲(chǔ)藏位置

　　白酒應(yīng)該保管在陰涼、干燥的環(huán)境下。南方地區(qū)雨天多，氣候濕潤(rùn)，要特別注意防霉。

　　儲(chǔ)藏白酒還要達(dá)到一個(gè)穩(wěn)定的條件，不能經(jīng)?；蝿?dòng)，同時(shí)要恒溫儲(chǔ)藏，否則不利于白酒的收藏。

　　正確的收藏，讓白酒在歷經(jīng)多年儲(chǔ)藏后會(huì)更加風(fēng)華醇美，愈久愈濃愈香醇。

　　酒質(zhì)是白酒收藏的重點(diǎn)

　　1、貯藏環(huán)境除地下室和農(nóng)村地下窖外，也可因地自宜，選擇不用經(jīng)常搬動(dòng)的倉房或空地都可。如有條件可以將眾多的白酒（陶壇裝）放到一起，我們經(jīng)過實(shí)踐覺得眾多的酒在一起貯藏，要比單獨(dú)存放的酒品質(zhì)提升的快。

　　2、必須是傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的純糧原漿酒。市場(chǎng)出售的瓶裝白酒，大多數(shù)是加漿酒，所謂加漿，就是加水。工廠蒸餾白酒時(shí)的接酒度數(shù)一般在55度至65度間。剛生產(chǎn)出的酒為原酒，這些酒必須貯藏老熟，一般在6個(gè)月以上，貯藏到期的酒出廠前，首先要檢驗(yàn)、品評(píng)，合格后，根據(jù)技術(shù)要求進(jìn)行勾兌，除了用不同品質(zhì)、不同度數(shù)的白酒進(jìn)行勾兌外，更重要的是用水降度，使其達(dá)到商品酒的度數(shù)。

　　3、如想通過收藏白酒來提升質(zhì)量，其盛酒容器上選是紫砂，其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之間，最利于白酒呼吸。如果僅是為了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不僅可以保持原來的品質(zhì)，又不容意使瓶中白酒酒精揮發(fā)。

　　如何運(yùn)營(yíng)好洞藏酒文化

　　1、產(chǎn)品要讓市場(chǎng)接受并創(chuàng)造價(jià)值，那就要看企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷與管理水平。因?yàn)槭袌?chǎng)上不缺好酒，好酒之間是有替代效應(yīng)的。所以，企業(yè)想贏得市場(chǎng)，不僅要給消費(fèi)者購買的理由，更要給消費(fèi)者購買的機(jī)會(huì)。

　　2、洞藏酒的本質(zhì)是酒，它的釀造用糧食原料、水、調(diào)酒師的工藝水平及生產(chǎn)釀造過程是洞藏出好酒的根本所在，洞藏只是后天培養(yǎng)。因此，運(yùn)營(yíng)洞藏酒的本質(zhì)就是運(yùn)營(yíng)酒，企業(yè)對(duì)于產(chǎn)品、市場(chǎng)的態(tài)度和市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)策略是很重要的。

　　3、是細(xì)分的洞藏品類市場(chǎng)。企業(yè)要充分挖掘洞藏的文化，并通過形象的傳播推廣賦予它有價(jià)值的內(nèi)涵，以獲得市場(chǎng)的認(rèn)可，因?yàn)槎床乇旧淼奈幕绊懥υ谝欢ǔ潭壬鲜蔷频膬r(jià)值的體現(xiàn)。

　　白酒的拍賣市場(chǎng)怎樣

　　中國白酒傳承千百年，其本身蘊(yùn)含了深厚的文化和歷史積淀，有悠久歷史的白酒品牌由此也受到市場(chǎng)追捧。對(duì)于白酒來說，品牌、品質(zhì)、歷史底蘊(yùn)等都是決定其價(jià)值的重要因素。而對(duì)白酒企業(yè)來說，從未來看，在提升自身品牌價(jià)值的同時(shí)，要進(jìn)一步增強(qiáng)傳統(tǒng)文化的傳播。

　　白酒拍賣作為近年來拍賣收藏市場(chǎng)的一個(gè)新品類，吸引了越來越多的投資者和收藏愛好者。相關(guān)資料顯示，近日在京舉行的瀘州老窖五屆金獎(jiǎng)年份老酒拍賣專場(chǎng)會(huì)上，拍賣15個(gè)標(biāo)的經(jīng)過收藏者的激烈爭(zhēng)奪，最終成交率100％，其中1952年瀘州老窖金獎(jiǎng)年份老酒拍出1035萬元，創(chuàng)白酒拍賣場(chǎng)上單一標(biāo)的物成交額的歷史新高；成交總金額達(dá)6120.3萬元，創(chuàng)下白酒專場(chǎng)拍賣單場(chǎng)成交額新紀(jì)錄。

　　除瀘州老窖外，近期茅臺(tái)、汾酒等也都進(jìn)行了陳年白酒的拍賣活動(dòng)，從側(cè)面顯示了白酒收藏市場(chǎng)的強(qiáng)勁活力。對(duì)于白酒收藏市場(chǎng)升溫的原因，有業(yè)內(nèi)人士表示，一方面是白酒收藏的升值潛力受經(jīng)濟(jì)形勢(shì)影響較小，另一方面隨著投資者的逐漸成熟，更關(guān)注具有文化藝術(shù)氣息及內(nèi)涵的個(gè)性化收藏品，因此白酒收藏自然會(huì)引起各方青睞。

　　總之，收藏白酒，幾年后再喝，很關(guān)鍵的一點(diǎn)是選擇合適的酒，尤其是酒的品質(zhì)要過硬，品質(zhì)過硬的白酒酒質(zhì)隨儲(chǔ)存時(shí)間變化能有效提升。