英、美等西方國(guó)家的科學(xué)家最近對(duì)白酒的調(diào)查結(jié)果是：長(zhǎng)期適量飲用純糧食釀造白酒的人和不飲用純糧釀造白酒的人相比，前者的平均壽命高于后者的平均壽命10-15年，那到底喝白酒的好處有什么呢？相關(guān)的介紹如下！

　　喝白酒的好處

　　科學(xué)證明：長(zhǎng)期適量飲用自然發(fā)酵、生態(tài)釀造的純糧白酒有的作用。是說(shuō)適量飲用，不是無(wú)節(jié)制的濫飲。“中國(guó)傳統(tǒng)醬香型、濃香型優(yōu)質(zhì)原酒中富含多種有益人體健康的功能性成分；適量飲用名優(yōu)白酒，有益人體健康”———這是在貴陽(yáng)圓滿(mǎn)結(jié)束的“首屆中國(guó)白酒與健康學(xué)術(shù)研討會(huì)”形成的一個(gè)基本共識(shí)。目的是提醒白酒企業(yè)應(yīng)調(diào)節(jié)工藝，回歸傳統(tǒng)，自然發(fā)酵，生態(tài)釀造，才能生產(chǎn)出更有利于健康的白酒，這是符合以人為本的科學(xué)發(fā)展觀的。

　　健康科學(xué)的飲酒量

　　根據(jù)酒的度數(shù)及每個(gè)人的酒量而定，一般情況下飲用53度左右的純糧食釀造白酒按如下標(biāo)準(zhǔn)掌握：

　　1、一斤白酒量的人，每次最多不超過(guò)三兩；

　　2、半斤白酒量的人，每次最多不超過(guò)二兩；

　　3、半斤以下白酒量的人，每次最多不超過(guò)一兩；

　　高度酒比低度酒好是不是

　　我經(jīng)常聽(tīng)到有些朋友說(shuō)“喝酒我只喝50度以上的，低度太淡，沒(méi)勁！”“收藏酒就要高度的，越高越好！”雖然從度數(shù)來(lái)說(shuō)，高度數(shù)的酒存放年限肯定會(huì)比低度酒更久，其實(shí)，低度酒也有他的優(yōu)勢(shì)。只是長(zhǎng)期喝酒的人們已有了對(duì)白酒的自我判斷，形成了不同的喝酒習(xí)慣和口感認(rèn)知。

　　按度數(shù)分的話(huà)，白酒均屬于高度酒，高度酒又分為：高度白酒(50°以上)、降度白酒(又稱(chēng)中度白酒，40～50°)、低度白酒(40°以下)。

　　比如啤酒就屬于低度酒。一般的啤酒其酒精含量在3．5～5％之間，故國(guó)外把含酒精2．5～3．5％的稱(chēng)稍為淡啤酒，1～2．5%含量的稱(chēng)為低醇啤酒，1％以下的酒精含量則稱(chēng)為無(wú)醇啤酒。啤酒度數(shù)低，保質(zhì)期短，無(wú)法做長(zhǎng)期保存收藏。

　　香型是否可以判定酒的好壞

　　濃香型白酒，這類(lèi)香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮。大家都知道中國(guó)白酒有幾種經(jīng)典香型，包括：醬香型、濃香型、清香型、兼香型等。這些香型只是中國(guó)白酒中比較明顯的香型，還有董香型（董酒）、鳳香型（西鳳酒）、芝麻香型（山東景芝酒等），但是，有時(shí)即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來(lái)說(shuō)，它們的香氣和風(fēng)味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因?yàn)楦鞣N名酒的獨(dú)特風(fēng)味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。

　　什么是年份酒

　　市場(chǎng)存在一些包裝精美的高端年份酒，打上“五十年陳釀”類(lèi)字樣，價(jià)格不菲，實(shí)質(zhì)是用少量原酒來(lái)做引子，然后用大部分的一兩年的新酒勾兌調(diào)和而成。這種年份就其實(shí)也就是營(yíng)銷(xiāo)的一種噱頭而已。

　　綜上所述，飲酒要適度，這一點(diǎn)是至關(guān)重要的，古今關(guān)于飲酒害利之所以有較多的爭(zhēng)議，問(wèn)題的關(guān)鍵即在于飲量的多少、少飲有益、多飲有害。無(wú)太過(guò)，亦無(wú)不及，太過(guò)傷損身體，不及等于無(wú)飲，起不到養(yǎng)生作用！