天下間有一樣東西很奇怪：當你開心的時候，需要它；當你痛苦的時候，又需要它。它就是酒。在喜慶宴席上，不喝酒的人也頂不住那股歡歡喜喜的氣氛，也得拿起酒杯裝模作樣淺嘗輒止一口。這是群眾性的開心傳染。但凡遇到失戀、破產、喪偶等人生悲劇，會一個人整瓶整瓶地往口里灌酒，那喝白酒到底有什么好處呢？相關的介紹如下！

　　白酒的營養(yǎng)價值

　　白酒是一種高濃度的酒料，根據所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。

　　白酒芳香濃郁，醇和軟潤，風味多樣。因主要采用燒(蒸)工序，亦稱燒酒。因含酒精量較高，所有有些地方直呼其為烈性酒或高度酒。我國的名白酒，歷史悠久，在世界上獨樹一幟。

　　白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認為白酒有、助藥力、增進食欲、疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，促進血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。

　　喝白酒的技巧

　　1、抵制每天喝酒，這類人覺得喝酒對身體傷害非常的大，如果一天一杯白酒很可能發(fā)生酒精肝，甚至引發(fā)癌變。

　　2、覺得可以適當喝酒，這類人比較了解酒精對人體的各種影響，如果能適量的喝酒可以對身體起到很好的保養(yǎng)作用！

　　3、贊成一天一杯白酒，這類人主要覺得每天喝白酒會有養(yǎng)生的功效，同時可以預防老年癡呆，而且會越喝越年輕，還能讓大腦更聰明！

　　正確飲酒的原則

　　原則一：按自己的速度飲酒，同時不要去勸酒不要去迎合別人的速度。

　　原則二：在愉快的氛圍中飲酒，和朋友家人一起邊談笑，一邊愉快地飲酒。

　　原則三：一定要一邊吃東西一邊喝酒，不要空胃飲用白酒，這樣會很容易破壞胃腸膜，

　　原則四：不要每天喝酒。為了保護功能，應養(yǎng)成一周內至少兩天不喝酒的習慣。

　　原則五：喝酒的時候不要吸煙，因為煙與酒碰到一起，危害更大。

　　原則六：一日之內不要喝兩次以上，不然肝沒有休息的時間。

　　原則七：不要和藥一起喝，因為部分鎮(zhèn)痛藥等藥劑和酒一起喝下之后，會破壞胃黏膜，引起胃潰瘍。

　　原則八：不要直接喝烈酒，也不要直接喝酒精度數很高的酒，要稀釋后再喝。

　　原則九：不要一直喝到深夜，因為酒精在中完全分解的時間約需6小時。

　　原則十：定期接受肝功能檢查。喜歡酒的人常常喝著喝著就喝多了。為了安心地享用美酒，一定要定期接受肝功能的檢查，選擇適合自己的飲酒方式，做好自我管理。

　　白酒為什么稱為白酒

　　“中國白酒的別稱歷史上亦被稱為燒酒、高粱酒、白干酒等。稱白酒，是因為其酒無色……新中國成立后，統(tǒng)一用白酒這一名稱代替了以前所使用的燒酒或者高粱酒等名稱”——《中國酒概述》

　　中國文化博大精深，一個簡單的“白”字，也蘊含了豐富的內涵。正如我國國畫的一種創(chuàng)作手法——“白描”，指單用墨色線條勾描形象而不藻修飾與渲染烘托的畫法。雖然“白描”線條簡單、色彩單一，但通常展現出來的畫面精神和質感，同時也樸素、簡潔、流暢、生動。

　　水是酒之血，糧是酒之肉，曲是酒之骨，所以糧、曲、水構成了釀造文化的基礎。而這糧、曲、水就像“白描”中的每個筆畫一樣要用到恰到好處才能呈現有質感的畫面，由此才能釀造出窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正的無色透明酒體。

　　“白描”的創(chuàng)作方式分為單勾和復勾。以線一次勾成為單勾，有用一色墨，亦有根據不同對象用濃淡兩種墨勾成；復勾則光以淡墨勾成，再根據情況復勾部分或全部，其目的是為加重質感和濃淡變化，使物像更具神采。

　　值得一提的是，這與白酒的勾調技術如出一轍。通過神奇的勾調技術，把不同批次的酒依照產品固有的風格特點，按不同的比例組合進行酒體設計，再通過點滴之間的藝術，達到畫龍點睛地作用，使酒得以升華，口感層次豐富飽滿。白酒之所以稱之為白酒，是因為它有著無色透明的酒液；此外，也與“白描”的名稱有異曲同工之妙：顏色單一、樸素簡潔、質感純正。

　　花看半開，酒飲微醺。不管什么酒，適可而止，多飲無益。白酒俗，啤酒野，紅酒也不要裝清高了吧!