眾所周知，一款好的葡萄酒是指它具有典型的品種特色，整體很平衡，既有濃郁度也有復(fù)雜度，余味悠長，可以引起人的某種情感反應(yīng)，那喝不完葡萄酒的儲存方法你了解嗎？相關(guān)的介紹如下！

　　喝不完葡萄酒可以放多久

　　一般來說，在常溫下白葡萄酒可以存放2天，紅葡萄酒可以存放三天；如果將喝剩下的葡萄酒放在冰箱中，白葡萄酒可以儲存1個星期，紅葡萄酒可以儲存2-3個星期。

　　葡萄酒的酒精含量一般在8-14%之間，因此無論我們將葡萄酒放在什么環(huán)境下進(jìn)行保存，品質(zhì)和口味都會有一定程度的改變。上個星期，我突然想起一個月前沒喝完的葡萄酒，于是興致勃勃的拿來解解饞，沒想到拿下瓶塞后看到里面居然有很多小飛蟲。

　　喝不完葡萄酒怎么保存

　　方法一：用一個干凈的瓶塞重新塞住酒瓶，并將它放入冰箱以緩解酒的氧化程度。如果是紅葡萄酒，在侍酒前把酒從冰箱中取出，放置足夠長的時間使酒溫回復(fù)到18℃，這種方法非常簡單。

　　方法二：將剩下的酒倒入375ML的酒瓶中(半瓶量)，然后重新塞上瓶塞。這種方法稍顯復(fù)雜，但也是迄今為止你能做的較好的處理方式。如果酒瓶是螺旋塞，那么方法一和方法二操作起來就更加方便。

　　方法三：使用一種惰性氣體置換裝置，它能夠抽出酒瓶中所有的氧氣。這種方法在歐洲的餐飲業(yè)十分流行。

　　方法四：使用那些本生不帶氧氣卻能夠抽走葡萄酒中的氧氣，從而保護(hù)葡萄酒的裝置。這種真空泵只能抽走2/3的氧氣，這樣剩下的1/3的氧氣仍然留在瓶中破壞葡萄酒。

　　盡管有方法保存開瓶后的葡萄酒，但是進(jìn)口紅酒代理商香港名酒匯的紅酒專家不得不提醒您：葡萄酒開瓶后應(yīng)盡快把它喝完，否則就會被污染使其壞掉。但是如果怕浪費(fèi)或者怕口味改變而勉強(qiáng)將葡萄酒全部喝完，結(jié)果更是得不償失。所以當(dāng)家里人少時，您可以邀約朋友或同事一起品嘗葡萄酒。

　　葡萄酒出現(xiàn)沉淀原因

　　1、溫度變化，溫度高酒石酸溶解度高。溫度劇烈下降可以促使沉淀產(chǎn)生。

　　2、酒精含量,酒精度地溶解度大。酒精度含量不同的葡萄酒混合也會產(chǎn)生沉淀。

　　3、酒齡，酒石酸結(jié)晶出現(xiàn)的速度很慢，尤其是裝瓶后，在生酒中形成的要快。

　　4、處理方法：為保證葡萄酒外觀，葡萄酒灌瓶前經(jīng)過穩(wěn)定處理，盡量是瓶內(nèi)葡萄酒穩(wěn)定，澄清。通過低溫沉降可以使葡萄酒中酒石酸加快結(jié)晶。新酒如果過早的裝瓶會慢慢的出現(xiàn)結(jié)晶。

　　5、Decanter醒酒：除了讓葡萄酒呼吸和更好的展開，醒酒也可以清楚葡萄酒中的沉淀。如果酒中有沉淀，導(dǎo)入醒酒器前較好讓葡萄酒瓶豎直放置24小時，使固體物質(zhì)沉降到瓶底。注意開瓶前不要搖晃或者振動那瓶酒。否則沉淀被攪動后，醒酒變得不容易了。醒酒之后，小心的把酒倒在另一個潔凈的容器里，仔細(xì)觀察流出的葡萄酒。一旦看到沉淀馬上停止到酒。侍酒師為了看清沉淀，通常會在到酒的時候在旁邊放一個點燃的蠟燭。

　　6、可以增加酒與空氣接觸的面積，減少醒酒的時間；

　　7、祛除葡萄酒的沉淀物；

　　8、可以使酒給人的感覺變得更尊貴一些，尤其是當(dāng)您使用的是一個美麗的水晶瓶時。

　　葡萄酒的主要藏酒地

　　1、世界上較高的酒窖：

　　國家：加拿大360飯店

　　高度：351米

　　2006年11月，位于世界前列高電視塔，加拿大多倫多市國家電視CN塔上的“360飯店”，建造完成了世界上較高的葡萄酒窖，該酒窖距地面351米高，窖中儲存有900瓶葡萄酒。這個歐式酒窖始建于1997年。目前該記錄已經(jīng)得到世界吉尼斯機(jī)構(gòu)的核實，并入選世界吉尼斯記錄大全。

　　該酒窖的結(jié)構(gòu)類似于典型的地下酒窖，酒架子是用雪松木做成的，而門則是櫻桃木的，酒窖擁有550多個品牌的葡萄酒，來自世界各地，價格為40加元(35美元)至3000加元(2600美元)，較貴的一瓶為1993年的法國布艮地葡萄酒。

　　2、世界上較深的酒窖：

　　國家：南非圣赫勒拿

　　深度：857米

　　圣赫勒拿島，大西洋上一座面積僅47平方公里的火山島，連同周圍幾座屬島在內(nèi)，人口也不到8000人，由于位置偏僻，直到16世紀(jì)才被一位葡萄牙航海家發(fā)現(xiàn)。但這樣一座不起眼的小島，卻因為法國拿破侖一世因滑鐵盧的慘敗而被流放在此而為天下人所熟知。

　　由于人跡罕至，小島擁有許多獨(dú)特的動植物品種。當(dāng)年另一個到此的偉人、生物學(xué)家達(dá)爾文曾贊嘆這里是物種的天堂。而目前世界上較深的葡萄酒窖在隸屬南非自由州省Lejweleputswa地區(qū)的金礦區(qū)圣赫勒拿煤礦地下，深達(dá)857米。

　　3、世界上較大的儲藏酒窖：

　　國家：法國“銀塔”飯店

　　面積：4200平米

　　世界上較大的酒窖位于法國較負(fù)盛名的“銀塔”飯店，占地4200平米，儲酒47萬瓶(桶)，其中包括牌子較響的葡萄酒和較好年份的葡萄酒，價格可達(dá)1000到12000歐元。

　　這家飯店獨(dú)享俯瞰巴黎圣母院絕景而著稱。而銀塔飯店的特色就是一個多世紀(jì)以來經(jīng)久不衰的血鴨，這種鴨子從旺代省北部的夏朗農(nóng)場購來，外面涂上焦糖，里面帶血。自1890年推出這道菜以來，每只鴨子都是明碼標(biāo)號。這家神奇的餐館1582年在拉圖爾奈爾LATOURNELLE濱河街開業(yè)，為三星餐館，首領(lǐng)為88歲的品酒大師克洛德·泰拉伊。

　　銀塔餐館總是名流高朋滿座，2003年隆重推出第100萬只鴨子，美國大使和沙特阿拉伯大使參加了宴會。泰拉伊借此機(jī)會象征性地將餐館交給22歲的兒子安德烈掌管，而實際上他仍然是的掌權(quán)人。

　　注意：

　　不是所有的葡萄酒都有理想的條件進(jìn)行貯存。如果葡萄酒長期接觸空氣或者已受污染的瓶塞，則這樣的葡萄酒較好不要飲用。總結(jié)了6條判斷葡萄酒品質(zhì)狀況的指標(biāo)。