藥食同源，是指食材當(dāng)藥材的意思。藥食同源較大的特點(diǎn)就是材都來源于自然界，讓的藥材在人體里發(fā)揮作用。

　　紅酒之所以能夠被中醫(yī)認(rèn)可能養(yǎng)生，絕不僅僅是因?yàn)樗旧砗械母鞣N有益物質(zhì)豐富，另一個主要原因就在于，葡萄酒正是較天然的飲品，而不是化學(xué)方法制成的保健藥，正符合了養(yǎng)生要天然的原理。大家都知道，葡萄酒完全是由的葡萄釀造，自然里面所含有的物質(zhì)也都是的，包括里面所含的酒精也是在自然發(fā)酵過程中產(chǎn)生的，而不像其他酒是用酒精勾兌出來的。簡單的說就是，把大葡萄變成了小分子，直接送到身體各處。

　　中醫(yī)倡導(dǎo)的是自然養(yǎng)生，而不是靠藥品來身體，葡萄酒恰好滿足了中醫(yī)這個根本的需求。它是天然的飲品，整個釀造過程都是依靠葡萄本身來完成，而不是依賴化學(xué)添加劑。被人體吸收后，95%的葡萄酒將被氧化以提供熱能。該氧化作用主要是在肝臟中進(jìn)行。肝臟能固定少量的酒精，從而逐漸凈化血液。酒中的有效物質(zhì)還能有效消融血栓，使人體所有的血管都能正常工作。

　　喝葡萄酒的功效

　　黃帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為人吃的東西里的精華先到肺，肺再把這些物質(zhì)轉(zhuǎn)送到五臟六腑、四肢百骸，讓人的全身都受益。腎就更重要了。因?yàn)槟I主藏，藏的是人的精、血和元?dú)?。精相?dāng)于血里面的營養(yǎng)物質(zhì)和較精華的東西，血就把這些精華送到人體各個地方；元?dú)獾闹匾跃透靼琢?，活著就得有元?dú)?。脾、肺、腎這三個器官調(diào)節(jié)著整個人體，控制著血液的質(zhì)量和運(yùn)送。

　　五臟中，腎是陽氣的根本，脾是陽氣生化之源。這種體質(zhì)的人喝葡萄酒可以達(dá)到補(bǔ)氣、調(diào)節(jié)情緒、緩解神經(jīng)衰弱、抗疲勞的作用。尤其是女性長期飲用紅酒，可以祛除宮寒的毛病。

　　經(jīng)常飲用紅葡萄酒，好處多多，可延緩衰老、預(yù)防心腦血管病、預(yù)癥、美容養(yǎng)顏。其中較受女性關(guān)注的當(dāng)屬后者。釀造紅酒的葡萄的果肉中含量抗氧化劑，其中的SOD能中和身體所產(chǎn)生的自由基，保護(hù)細(xì)胞和器官免受氧化，令肌膚恢復(fù)美白光澤。紅酒提煉的SOD活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營養(yǎng)物質(zhì)多酚，其抗衰老能力是維生素E的50倍，是維生素C的25倍，而紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用。

　　不同顏色的葡萄有不同功能的偏重，其中黑色葡萄是葡萄中藥效較高的。葡萄、葡萄子各有不同的主功能，但和在一起能軟化血管，有益于心腦血管的保健，還能養(yǎng)護(hù)肝腎，延緩衰老等等。紅酒利用白藜蘆醇等物質(zhì)只能溶于酒精的原理，使葡萄中所有的營養(yǎng)都能被人體直接吸收利用。

　　喝葡萄酒的效果因人而異

　　葡萄較大的特點(diǎn)入脾、肺、腎三經(jīng)，滋養(yǎng)肝腎，而且不受寒暑影響，四季能都進(jìn)補(bǔ)，所以整個人體都受益。用葡萄釀造的紅酒可以保證人們每天都能飲用，方法簡單。葡萄酒無疑是這個時代較好的養(yǎng)生飲品。它不僅能夠清理血管里的垃圾，遠(yuǎn)離三高，抵抗衰老，還有調(diào)節(jié)情緒、平衡心境的作用。

　　葡萄酒還能起到補(bǔ)充氣血、通絡(luò)、補(bǔ)益脾、肺、腎的作用，而不用擔(dān)心哪種體質(zhì)不合適飲用的問題。葡萄酒和人的飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣是十分相配的，只要不是對酒精過敏，人人皆能。

　　葡萄酒的飲用時間

　　下午由于人的味覺和嗅覺到15點(diǎn)至17點(diǎn)時較為敏銳，聽覺也處于一天中的第二高峰，所以，這個時間比較適合品評葡萄酒，此時寫出的品鑒記錄準(zhǔn)確度也較高。到了下午6點(diǎn)左右，人的體力和耐力較強(qiáng)，這時對酒精的承受力也較大。而到了晚上11點(diǎn)，人體對酒精的感受就都不怎么敏銳了。

　　所以，人們較好在晚間飲用葡萄酒，當(dāng)然也不要在僅貼臨睡前的時間飲酒。

　　喝葡萄酒養(yǎng)生要適量

　　不論入口的是什么東西，都要謹(jǐn)記“過猶不及”。所以，不論是上午喝咖啡，還是晚間喝葡萄酒，都要注意攝入量要適當(dāng)。

　　一般來說，咖啡的攝入量以一天2至3杯為宜，如喝到第4或5杯，大部分的人就會感到惡心。對于葡萄酒來說，每天攝入的量要以酒精濃度來確定。如果單以酒精量計(jì)算，女士每天攝入的量不宜超過2單位，男士則不宜超過3單位。