近日有研究表明，適度飲用葡萄酒，有助于減少炎癥的發(fā)生幾率，提高老年人抵抗心血管疾病的能力，進而改善老年人的機體衰弱狀況。

　　一份名為《年齡與老齡期刊》的科研雜志發(fā)布了一篇關于適量飲酒與老年人健康密切相關的報告。該報告表明，適度飲酒尤其是飲用葡萄酒有助于減少老年人炎癥的發(fā)生幾率，提高老年人抵抗心血管疾病的能力，進而改善老年人的機體衰弱狀況。

　　雖然《年齡與老齡期刊》隸屬于英國老年病學學會，這份報告卻是由美國我國老年研究所的研究員所撰寫的。該報告突出了適度飲酒與C-反應蛋白之間數據的相關性，其中，C-反應蛋白是炎癥的一項重要生物指標。隨著年齡的增長，老年人感染炎癥的幾率會越來越高。相關實驗數據表明，個體的C-反應蛋白水平越高，人們身患老年性疾病的風險就會越大，比如行動不便、機體無力以及心腦血管疾病等。

　　研究員表示，較之過度飲酒的人群，適度飲酒人群的炎癥指標相對低13%；較之完全不飲酒或偶爾飲酒的人群，適度飲酒人群的炎癥指標則低了21%。該數據在一定程度上揭示出適度飲酒有助于降低老年人患炎癥的幾率，不過其中的具體原因還有待繼續(xù)的深入研究。盡管該研究有一定局限性，但是研究人員表示，人們應該意識到適度飲酒尤其是葡萄酒，對身體健康的潛在有益作用。

　　喝葡萄酒與水果搭配喝很好

　　有種葡萄酒的流行喝法，即用水果和葡萄酒搭配，調出各種不同的味道。青蘋果加法國出品的鐘樓城堡干紅，能調出果酒，青蘋果的酸中和了紅酒的甜味，喝來一點也不覺得膩；柳橙加入來自澳大利亞的白奧倫達白葡萄酒，入口爽滑，還夾著淡淡的橙香；柳橙與藍莓加派拉蒂香檳相配，淡淡的藍色與橙色交相輝映，獨特色彩的混飲雞尾酒，更適合任何交際場合和白領聚會，但較好購買有品質保證的進口葡萄酒。

　　喝葡萄酒不宜加冰喝

　　加冰塊飲用也是不正確的，因為加冰之后葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過多和患潰瘍病的人飲用。正確飲用葡萄酒的方法是：紅葡萄酒在室溫(或者稍低溫度更好)下飲用即可，不要冰鎮(zhèn)，較好在開啟后一小時，酒水吸收空氣后再飲用；白葡萄酒則冰鎮(zhèn)后再飲用口味更佳，但不要在酒內添加冰塊。

　　晚上喝葡萄酒更好

　　按人體生理學的觀點，還是安排在晚間飲酒為好，這是因為在一晝夜的24小時之內，人體對酒精的感受狀況是不同的。上午7-8點，肝臟中的有毒物質基本已排除干凈。所以這時決不要飲酒，以免給肝臟帶來沉重的負擔。正午前后，身體對酒精較易感覺，如果中午飲酒，則較易致醉，且午餐飲酒會使整個下午精神不振。下午3-5點，因人的味覺和嗅覺較為敏銳，聽覺也處于一天中的第二高潮，故這時較易于評酒，所做的判斷準確度高。下午6點，人的體力和耐力較強，這時對酒精的承受力也較大。

　　葡萄酒在生活中有什么用

　　1、冷凍成冰塊

　　如果你不知道要怎么處理喝剩的葡萄酒，可以將葡萄酒倒入制冰格里，置于冰箱中冷凍，這種做法可以防止葡萄酒過快地變質。待葡萄酒結成冰塊之后，記得將它們從制冰格中取出，轉移到其他容器中，這樣可以避免葡萄酒給制冰格留下污漬。炎炎夏日，在你的飲料中加入制成的冰塊，葡萄酒的味道不至于太濃，又能幫你實現“清涼一夏”哦！

　　2、烹飪美食

　　利用葡萄酒還能做出各種誘人的美食。不管是各種美味的菜肴還是精美的甜點，葡萄酒可以助你實現無數的可能。上文提到的葡萄酒冰塊在這里便可以派上用場，烹飪的時候加入一兩塊冰塊，讓你的食物變得不再一般！一般而言，一塊冰塊大致和28克的水是等量的，因此你可以利用這一點來掂量烹飪過程中所需葡萄酒的分量，當然，這還取決于你的制冰格的大小。

　　3、制成葡萄酒醋

　　喝剩的葡萄酒還可以用來制成葡萄酒醋。你需要在葡萄酒中添加醋酸桿菌（MycodermaAceti），制作葡萄酒醋可能需要幾周的時間，因此你需要有一定的耐心。

　　4、清潔衛(wèi)生

　　白葡萄酒醋是一種有效的清潔劑，它可以為你的桌面和廚房，同時還有去漬的功效。但要注意的一點是，不要用白葡萄酒醋去擦洗花崗巖石材，因為其中的酸度會對花崗巖石材有腐蝕作用。白葡萄酒用來清潔窗戶同樣十分有效。你只需要在白葡萄酒中加入一些水，將混合物噴灑在窗戶上，擦拭幾遍你就會發(fā)現上面的灰塵和油漬通通消失不見了。

　　5、清洗水果和蔬菜

　　將葡萄酒和水的混合物噴灑在水果和蔬菜上，可以殺死積聚在水果和蔬菜表面的有害，例如沙門菌（Salmonella）和大腸桿菌（EscherichiaColi）。但之后一定不要忘了沖洗的步驟，尤其是那些準備生吃的水果和蔬菜，否則容易造成腐爛、招來螞蟻甚至危害兒童的健康。

　　6、滋潤肌膚

　　葡萄酒同時還是肌膚保濕劑。沐浴的時候在水中加入一兩杯葡萄酒能很好地滋潤你的肌膚哦！葡萄酒中的一些成分能幫助去角質，修復肌膚，讓你的皮膚變得光滑細膩。如今許多水療機構都推出了紅酒美容和紅酒肌膚護理，如果你想在家里自己做面部護理的話，記得先用水稀釋你的葡萄酒，另外，別讓它在你的皮膚上停留太長時間，否則可能會給你的肌膚留下色。

　　7、給植物施肥

　　在肥料中加入些許葡萄酒能夠幫助肥料中的有益，有利于植物的生長。施肥時要注意控制肥料的濕度，為了防止肥料過濕，你可以在堆肥箱中放一塊硬紙板。

　　8、制成桑格利亞汽酒（Sangria）、熱酒（MulledWine）和冰鎮(zhèn)果酒飲料

　　如果覺得將喝剩的葡萄酒倒掉太可惜，不妨利用它們來制成其他特別的飲品，例如桑格利亞汽酒、熱酒和冰鎮(zhèn)果酒飲料。這些飲品的調配并不需要花費太多時間，用到的材料也很簡單，盡情發(fā)揮你的創(chuàng)造力，為生活增添一點樂趣吧！

　　9、換瓶，將酒液裝入較小的瓶子里

　　如果你實在不知道要如何處理喝剩的葡萄酒，較好采用換瓶的方式，將酒液裝入較小的瓶子里，然后儲存在冰箱里。這種做法可以防止葡萄酒過快氧化，適合那些喜歡偶爾喝上兩杯的人。