眾所周知,在古裝電視劇中經(jīng)??吹?,哪家生了女兒,就在她出生的那一天埋上幾壇女兒紅,到了女孩出嫁那天再拿出來,據(jù)說這樣埋在土里的酒非常好喝,那白酒的價格多少大家知道嗎?相關(guān)的介紹如下!
白酒的價格多少
價格一直是刺痛很多酒友選酒的重要因素,我們通常在選擇一款酒的時候會選擇一款口感適合自己并且性價比好的美酒佳釀,如今在現(xiàn)代社會中酒類的價格從幾塊錢一瓶的低端口糧酒到幾千元一瓶的高端酒都是應(yīng)有盡有。
古代白酒的價格推移
1、漢代時期
漢昭帝時開始為酒設(shè)專稅,規(guī)定每升酒賣四錢,一斗酒是四十錢?!毒耪滤阈g(shù)》說漢宣帝時酒價“今有醇酒一斗,直錢五十;行酒一斗,直錢一十?!泵慷肪瀑u十到五十錢。當(dāng)然,這是一般酒的酒價,美酒當(dāng)不如是。曹植《名都篇》:歸來宴平樂,美酒斗十千。
2、唐代時期
唐德宗建中年間有“置肆釀酒,斛收直三千”(斛,我國舊量器名,亦是容量單位,一斛本為十斗,后來改為五斗),說明杜甫的詩是有依據(jù)的。不過在唐詩中屢可見到“斗酒十千”的詩句,如王維“新豐美酒斗十千”、李白“金樽清酒斗十千”、崔輔國“與沽一斗酒,恰用十千錢”、陸龜蒙“若得奉君歡,十千沽一斗”、白居易“共把十千沽一斗”等等。對于唐詩中“斗酒十千”的說法,宋人王懋在《野客叢書》中解釋說:斗酒十千是借用曹植“美酒斗十千”的典故,意在贊譽(yù)美酒,而非確指唐代美酒的真實(shí)價格。
3、宋代時期
《宋史·食貨志》這樣說道:“自春至秋,釀成即鬻,謂之小酒。其價自五錢至三十錢,有二十六等;臘釀?wù)翦?,候夏而出,謂之大酒,自八錢至四十八錢,有二十三等。”文中的“小酒”,當(dāng)是用傳統(tǒng)工藝釀造的黃酒類,平均一升約為十八文,“大酒”很可能是采取蒸餾工藝制成的燒酒類,故價格貴一些,平均一升約二十八文。見于宋代文獻(xiàn)記載的高酒價,是《四明續(xù)志》上說的,在宋理宗時,慶元府(今寧波)煮酒“一瓶價約八百文,一瓶三升”。
4、清朝時期
蘇州一帶有這樣的記載:“每粳米一石得酒八十余斤,約賣銀二兩四五錢”,按當(dāng)年的銀錢比價,燒酒合每斤二十五文。光緒十七至十九年,酒價廉時,燒酒每斤四十余文。光緒二十年后,燒酒一斤就由百文增至二百文。宣統(tǒng)時,又稍昂貴,而酒愈劣。
白酒的“五美”是哪幾個
1、源頭美
關(guān)于白酒的傳說都是非常美的:儀狄造酒,杜康造酒,猿人造酒……每一個傳說都是一個故事、一段傳奇、一種美麗。
2、過程美(工藝美)
我國白酒的釀酒技藝與我國悠久的武術(shù)是一樣的,它有口傳、心授,有很多心法,有很多口訣,也有很多規(guī)范的動作。比如瀘州老窖的回馬上甑,它的一招一式,剛?cè)嵯酀?jì),極具美感,極富表現(xiàn)力。
3、結(jié)果美
我國白酒的結(jié)果很美。發(fā)展至今,我國白酒已經(jīng)有十二種主要香型,而且還在不斷的創(chuàng)新,不斷壯大。白酒為我國特有的一種蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒之一。
4、飲用美
我國有五千年的燦爛文明,出土的眾多的文物當(dāng)中,百分之七十與酒,與釀酒,與喝酒都有關(guān)系。所以,形成了縝密的中華飲酒的酒道和酒禮。
5、哲學(xué)美
我國傳統(tǒng)文化,傳統(tǒng)哲學(xué)認(rèn)為,天上有五星,地上有五行,在整個白酒釀造過程中,金木水火土相生相濟(jì),產(chǎn)生了酒。雖然在傳統(tǒng)的哲學(xué)里面,水火是不能相容的。但是,在我國白酒,水火可以相濟(jì),這是我國奧妙的哲學(xué)。
收藏白酒注意事項(xiàng)
1、香型
收藏白酒首先要看看是什么香型,因?yàn)椴煌阈偷拇娣艜r間不同,有的白酒適宜短期存放,放的時間太長了反而會變質(zhì)。基本上,醬香型白酒是適宜存放時間長的,因?yàn)樵诮?jīng)過長期貯藏后其酒質(zhì)提升較為明顯,而部分香型則不明顯,就品質(zhì)風(fēng)味而論時間帶來的收益有差距。
2、酒精度
收藏白酒一個比較重要的常識就是度數(shù),低度不宜儲存這是基本的,理論上收藏白酒度數(shù)越高越好,保存時間也越長,當(dāng)然,醬香型白酒品質(zhì)佳是在53度,因此收藏還是以53度為準(zhǔn)。其他香型度數(shù)也須在50度以上,否則不適合收藏。
3、品質(zhì)
品質(zhì)是收藏白酒核心的一個常識,是那種食用酒精、水、香精等勾兌的白酒,誰都知道是不能作為收藏白酒的。在收藏白酒的時候,其價值的提升通常是倍率的,因此,品質(zhì)越高提升越大。當(dāng)然,這個品質(zhì)還包括這個白酒品相——包裝的完整度以及顏值等。
4、密封性
收藏白酒需注意密封性,畢竟誰都希望收藏多年后拿出來是一整瓶酒而不是一個空瓶子。一般市面上的白酒包裝密封都不錯,不過有些還是存在問題,多多少少會有跑酒的情況,所以在選擇用來收藏的白酒的時候一定要注意密封性,收藏的時候自己在做一次密封處理。
以上就是關(guān)于白酒價格的相關(guān)介紹,總之,即便是在同一個地方同樣原料、工藝的酒廠出品的酒也會有差異,這種差異就來自于勾調(diào)。另外,一個酒廠也會根據(jù)口味偏好去勾調(diào),故而有些酒廠出品的酒在同個價位區(qū)間有很多款。