眾所周知,在古裝電視劇中經(jīng)??吹?,哪家生了女兒,就在她出生的那一天埋上幾壇女兒紅,到了女孩出嫁那天再拿出來(lái),據(jù)說(shuō)這樣埋在土里的酒非常好喝,那白酒的價(jià)格多少大家知道嗎?相關(guān)的介紹如下!
白酒的價(jià)格多少
價(jià)格一直是刺痛很多酒友選酒的重要因素,我們通常在選擇一款酒的時(shí)候會(huì)選擇一款口感適合自己并且性?xún)r(jià)比好的美酒佳釀,如今在現(xiàn)代社會(huì)中酒類(lèi)的價(jià)格從幾塊錢(qián)一瓶的低端口糧酒到幾千元一瓶的高端酒都是應(yīng)有盡有。
古代白酒的價(jià)格推移
1、漢代時(shí)期
漢昭帝時(shí)開(kāi)始為酒設(shè)專(zhuān)稅,規(guī)定每升酒賣(mài)四錢(qián),一斗酒是四十錢(qián)。《九章算術(shù)》說(shuō)漢宣帝時(shí)酒價(jià)“今有醇酒一斗,直錢(qián)五十;行酒一斗,直錢(qián)一十?!泵慷肪瀑u(mài)十到五十錢(qián)。當(dāng)然,這是一般酒的酒價(jià),美酒當(dāng)不如是。曹植《名都篇》:歸來(lái)宴平樂(lè),美酒斗十千。
2、唐代時(shí)期
唐德宗建中年間有“置肆釀酒,斛收直三千”(斛,我國(guó)舊量器名,亦是容量單位,一斛本為十斗,后來(lái)改為五斗),說(shuō)明杜甫的詩(shī)是有依據(jù)的。不過(guò)在唐詩(shī)中屢可見(jiàn)到“斗酒十千”的詩(shī)句,如王維“新豐美酒斗十千”、李白“金樽清酒斗十千”、崔輔國(guó)“與沽一斗酒,恰用十千錢(qián)”、陸龜蒙“若得奉君歡,十千沽一斗”、白居易“共把十千沽一斗”等等。對(duì)于唐詩(shī)中“斗酒十千”的說(shuō)法,宋人王懋在《野客叢書(shū)》中解釋說(shuō):斗酒十千是借用曹植“美酒斗十千”的典故,意在贊譽(yù)美酒,而非確指唐代美酒的真實(shí)價(jià)格。
3、宋代時(shí)期
《宋史·食貨志》這樣說(shuō)道:“自春至秋,釀成即鬻,謂之小酒。其價(jià)自五錢(qián)至三十錢(qián),有二十六等;臘釀?wù)翦?,候夏而出,謂之大酒,自八錢(qián)至四十八錢(qián),有二十三等?!蔽闹械摹靶【啤?,當(dāng)是用傳統(tǒng)工藝釀造的黃酒類(lèi),平均一升約為十八文,“大酒”很可能是采取蒸餾工藝制成的燒酒類(lèi),故價(jià)格貴一些,平均一升約二十八文。見(jiàn)于宋代文獻(xiàn)記載的高酒價(jià),是《四明續(xù)志》上說(shuō)的,在宋理宗時(shí),慶元府(今寧波)煮酒“一瓶?jī)r(jià)約八百文,一瓶三升”。
4、清朝時(shí)期
蘇州一帶有這樣的記載:“每粳米一石得酒八十余斤,約賣(mài)銀二兩四五錢(qián)”,按當(dāng)年的銀錢(qián)比價(jià),燒酒合每斤二十五文。光緒十七至十九年,酒價(jià)廉時(shí),燒酒每斤四十余文。光緒二十年后,燒酒一斤就由百文增至二百文。宣統(tǒng)時(shí),又稍昂貴,而酒愈劣。
白酒的“五美”是哪幾個(gè)
1、源頭美
關(guān)于白酒的傳說(shuō)都是非常美的:儀狄造酒,杜康造酒,猿人造酒……每一個(gè)傳說(shuō)都是一個(gè)故事、一段傳奇、一種美麗。
2、過(guò)程美(工藝美)
我國(guó)白酒的釀酒技藝與我國(guó)悠久的武術(shù)是一樣的,它有口傳、心授,有很多心法,有很多口訣,也有很多規(guī)范的動(dòng)作。比如瀘州老窖的回馬上甑,它的一招一式,剛?cè)嵯酀?jì),極具美感,極富表現(xiàn)力。
3、結(jié)果美
我國(guó)白酒的結(jié)果很美。發(fā)展至今,我國(guó)白酒已經(jīng)有十二種主要香型,而且還在不斷的創(chuàng)新,不斷壯大。白酒為我國(guó)特有的一種蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒之一。
4、飲用美
我國(guó)有五千年的燦爛文明,出土的眾多的文物當(dāng)中,百分之七十與酒,與釀酒,與喝酒都有關(guān)系。所以,形成了縝密的中華飲酒的酒道和酒禮。
5、哲學(xué)美
我國(guó)傳統(tǒng)文化,傳統(tǒng)哲學(xué)認(rèn)為,天上有五星,地上有五行,在整個(gè)白酒釀造過(guò)程中,金木水火土相生相濟(jì),產(chǎn)生了酒。雖然在傳統(tǒng)的哲學(xué)里面,水火是不能相容的。但是,在我國(guó)白酒,水火可以相濟(jì),這是我國(guó)奧妙的哲學(xué)。
收藏白酒注意事項(xiàng)
1、香型
收藏白酒首先要看看是什么香型,因?yàn)椴煌阈偷拇娣艜r(shí)間不同,有的白酒適宜短期存放,放的時(shí)間太長(zhǎng)了反而會(huì)變質(zhì)?;旧?,醬香型白酒是適宜存放時(shí)間長(zhǎng)的,因?yàn)樵诮?jīng)過(guò)長(zhǎng)期貯藏后其酒質(zhì)提升較為明顯,而部分香型則不明顯,就品質(zhì)風(fēng)味而論時(shí)間帶來(lái)的收益有差距。
2、酒精度
收藏白酒一個(gè)比較重要的常識(shí)就是度數(shù),低度不宜儲(chǔ)存這是基本的,理論上收藏白酒度數(shù)越高越好,保存時(shí)間也越長(zhǎng),當(dāng)然,醬香型白酒品質(zhì)佳是在53度,因此收藏還是以53度為準(zhǔn)。其他香型度數(shù)也須在50度以上,否則不適合收藏。
3、品質(zhì)
品質(zhì)是收藏白酒核心的一個(gè)常識(shí),是那種食用酒精、水、香精等勾兌的白酒,誰(shuí)都知道是不能作為收藏白酒的。在收藏白酒的時(shí)候,其價(jià)值的提升通常是倍率的,因此,品質(zhì)越高提升越大。當(dāng)然,這個(gè)品質(zhì)還包括這個(gè)白酒品相——包裝的完整度以及顏值等。
4、密封性
收藏白酒需注意密封性,畢竟誰(shuí)都希望收藏多年后拿出來(lái)是一整瓶酒而不是一個(gè)空瓶子。一般市面上的白酒包裝密封都不錯(cuò),不過(guò)有些還是存在問(wèn)題,多多少少會(huì)有跑酒的情況,所以在選擇用來(lái)收藏的白酒的時(shí)候一定要注意密封性,收藏的時(shí)候自己在做一次密封處理。
以上就是關(guān)于白酒價(jià)格的相關(guān)介紹,總之,即便是在同一個(gè)地方同樣原料、工藝的酒廠出品的酒也會(huì)有差異,這種差異就來(lái)自于勾調(diào)。另外,一個(gè)酒廠也會(huì)根據(jù)口味偏好去勾調(diào),故而有些酒廠出品的酒在同個(gè)價(jià)位區(qū)間有很多款。