白酒，一種經(jīng)濟(jì)實惠的酒，我國的一些行業(yè)的作業(yè)工人、農(nóng)民，高寒地區(qū)的牧民、居民對白酒具有某種職業(yè)需要和生活需求。適量的飲用可以振奮情緒、促進(jìn)血液循環(huán)。白酒又有、去腥、防腐作用，用于醫(yī)藥源遠(yuǎn)流長，那喝白酒為什么會長胖呢？下面我們就一起來了解一下吧！

　　喝白酒為什么會長胖

　　1、酒精會影響內(nèi)分泌

　　一次大量飲酒可能會導(dǎo)致身體里一天可的松分泌量增加，而睪酮分泌減少，直接的結(jié)果是身體會消耗肌肉，而不是合成肌肉。如果運動后大量喝酒肌肉分解將會更加厲害。

　　總結(jié)起來就是，大量飲酒不僅熱量會很多，會身體消耗脂肪，促進(jìn)食欲，而且會讓肌肉減少。建議如果想要的朋友不要過量飲酒，特別不要在運動后飲酒。每次飲酒的量紅酒不要超過200毫升，啤酒不要超過600毫升。

　　2、酒精阻礙脂肪燃燒

　　一克酒精等于7千卡熱量，以前大家認(rèn)為酒喝多了會轉(zhuǎn)化為脂肪，其實不然。美洲臨床醫(yī)學(xué)雜志刊登的新研究表明，大約只有5%的酒精會轉(zhuǎn)化為脂肪，但是喝酒之后身體消耗脂肪卻會下降73%。也就是說，身體停止消耗脂肪，轉(zhuǎn)而使用酒精作為燃料了。從這里也不難看出，人的身體適應(yīng)力很強，什么燃料多了，就使用什么，而不消耗脂肪。

　　3、酒精增進(jìn)食欲

　　喝酒和大吃往往是結(jié)合在一起的。酒精也是食欲的促進(jìn)劑，同樣的一餐飯，如果有酒料佐餐，往往會令人食欲大開。而白水和碳酸飲料的開胃效果就遠(yuǎn)沒有這么好。。

　　剩余白酒的妙用

　　1、醬油瓶內(nèi)加點白酒，可防醬油發(fā)霉變質(zhì)。

　　2、醋瓶內(nèi)加點白酒，可增加美味久存不壞。

　　3、將鮮姜浸于白酒內(nèi)，可久存不壞。

　　4、做菜放醋多了加點白酒，可減輕酸味。

　　5、煮火腿之前，在火腿皮上涂些白酒，會很快煮爛，并且味道更鮮美。

　　6、油炸花生仁盛入盤中后，趁熱灑少許白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。

　　7、雞、鴨宰殺前灌一湯匙白酒，半小時后再殺，不僅容易褪凈毛，且皮也會完好無損。

　　8、烹調(diào)脂肪較多的肉類、魚類時，加點白酒，可使菜味美而不膩。

　　9、將河魚在白酒中浸一下，再掛糊油炸，可去泥腥味。

　　10、咸魚洗凈后在白酒中浸泡2-3小時，可減低魚的咸味。

　　11、在活鮮魚嘴里滴幾滴白酒再放回水里，在陰暗透氣的地方，即使在夏天也能活3-5天；在凍結(jié)的魚體上灑些低度白酒再放回冰箱，魚很快即解凍，也不會出水滴和異味。

　　12、紅燒牛羊肉時加點白酒，不僅可膻味，還可使肉的味道鮮美，并容易燒爛。

　　13、冷凍過的面包噴些低度白酒，再烤一下可使面包回軟如新。

　　14、在夾生飯鍋中澆些白酒，蓋上鍋蓋再蒸會兒，即可完全蒸熟。

　　15、豆類裝進(jìn)容器或塑料袋中，噴上少許白酒拌勻，然后將口袋扎緊或?qū)⑷萜骺谏w嚴(yán)，可防止生蟲。

　　16、在盛米、面的缸里放進(jìn)一個裝有50克白酒的酒瓶，瓶口高出米、面，不蓋瓶蓋，將缸密封。酒揮發(fā)的乙醇可滅蟲，起防蟲蛀作用。

　　白酒保存方式

　　白酒可以保留的時間較長，醬香型白酒是易保存的酒種。儲藏容器應(yīng)該使用陶罐或瓷罐，若沒有，可以使用玻璃瓶。必須把瓶口封嚴(yán)。保存時可以先擰緊瓶蓋，再用保鮮膜將瓶口牢固纏住包好。選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方。相對濕度在70%左右為宜，溫度不宜超過30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。

　　白酒的品評知識

　　1、醬香型

　　無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。茅臺酒、貴酒、黔春酒、貴海酒、水藝坊酒、醬脈酒和國帥酒就屬此類酒的典型代表，且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點。

　　2、濃香型

　　濃香型，又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。貴陽大曲、習(xí)水大曲，鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。

　　3、清香型

　　清香型白酒，亦稱汾香型，以山西汾酒、河南寶豐酒、河南龍興酒、廈門高粱酒、天長帝酒、遼寧山雁王等為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。

　　4、米香型

　　如桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢、全州湘山酒、廣東長樂燒等屬于此類白酒，以清，甜、爽、凈見長，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢。如果聞香的話，有點象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。

　　總之，要想不長胖，正確喝白酒是很關(guān)鍵的，但小編想說的是要想減肥的話還需要有一定的運動，也需要健康飲酒！