眾所周知，世界上許多國家都有自己的獨(dú)特酒種，代表著本國酒文化的起源和發(fā)展。像德國有啤酒，英國有威斯忌，法國有白蘭地，俄羅斯有伏特加，而意大利有葡萄酒，其中代表紹興的就是黃酒，那喝黃酒有什么作用大家知道嗎？相關(guān)的介紹如下！

　　喝黃酒的好處

　　1、增強(qiáng)免疫力

　　黃酒含有的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖等多種功能性低聚糖能有效促進(jìn)腸道雙歧桿菌增殖，降低血清中膽固醇及血脂水平，提高機(jī)體免疫力。

　　2、美容美顏

　　黃酒性溫和，含有豐富的B族維生素，適量暢飲可促進(jìn)血液循環(huán)，補(bǔ)血、美容養(yǎng)顏。

　　3、預(yù)防疾病

　　黃酒含有豐富有機(jī)酸，每飲用100ml“會(huì)稽山”紹興黃酒相當(dāng)于攝入500mg左右的低分子有機(jī)酸，可有效防止多種疾病發(fā)生。

　　4、增加記憶

　　黃酒含有較豐富的y-氨基丁酸，這是一種非常好的生活性物質(zhì)，具有降血壓、改善腦功能、增加記憶、鎮(zhèn)靜神經(jīng)、提高肝、腎技能等多種生理活性，非常有益于人體健康。

　　5、清除自由基

　　黃酒含有多酚物質(zhì)、類黑精、谷胱甘肽等多種生活性成分，這些物質(zhì)具有清除自由基，防止心腦血管病、抗癌、抗衰老等多種生理功能。

　　6、保護(hù)心臟

　　黃酒中有多種微量元素，微量元素雖然不是衡量營養(yǎng)價(jià)值高低的指標(biāo)，但現(xiàn)在醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，微量元素對(duì)機(jī)體生理活動(dòng)功能，預(yù)防各類心腦血管疾病的發(fā)生具有十分重要的意義。

　　黃酒內(nèi)含有的主要成分

　　1、水

　　黃酒屬發(fā)酵原汁酒，酒液中含有80%~85%以上的經(jīng)微生物作用過的活化水，特別適合人體營養(yǎng)需要。

　　2、氨基酸

　　黃酒的特殊營養(yǎng)價(jià)值，在于含有豐富的氨基酸，不僅種類多，而且人體必需的除色氨酸不易測(cè)出外，都很完全。必需氨基酸是人體生長發(fā)育和維持體內(nèi)氮平衡所必需的，體內(nèi)不能自行合成，須由飲食中攝取。而黃酒正是含必需氨基酸比較完全的飲料酒。

　　3、碳水化合物

　　黃酒是采用邊糖化邊發(fā)酵的方法進(jìn)行的。當(dāng)酒酷里的酒精濃度升到一定程度時(shí)，酵母菌的發(fā)酵能力就逐步弱，對(duì)糖分的消耗也逐步減少甚至停止，使一部分糖殘留在酒里面。黃酒中所含糖的種類很多，其中以葡萄糖為主，還有麥芽糖、乳糖及多糖等。

　　4、脂肪

　　黃酒中的脂肪含量并不高。

　　5、有機(jī)酸

　　黃酒中的有機(jī)酸主要有乳酸、檸檬酸、醋酸、酒石酸、蘋果酸、延胡索酸、丁酸等。

　　喝黃酒的禁忌

　　1、空腹期間飲用

　　人在飽腹時(shí)對(duì)酒精吸收慢，而空腹時(shí)吸收快，易醉。

　　2、飲用快速

　　喝黃酒宜慢慢地品，放寬節(jié)奏，從容心境，充分享受酒味，是真正的飲酒。紹興酒富于營養(yǎng)，慢慢飲容易吸收，是一種好方式，也是一種好境界。

　　3、混合飲用

　　各種不同的酒混合起來飲用，易醉，而且會(huì)產(chǎn)生副作用，引起胃不適和頭痛等。

　　4、過量飲用

　　黃酒口感溫和，但切勿輕視他，因?yàn)楹茸砗?，后勁比較足。一般你白酒的酒量有半斤，喝黃酒千萬別超過八兩，這樣比較好。而且適量常飲，對(duì)身體有益。

　　5、酒后洗澡

　　酒后洗澡容易將體內(nèi)貯存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能導(dǎo)致體溫急劇降低，嚴(yán)重的會(huì)引起休克。

　　黃酒的價(jià)值不可限量

　　黃酒因其溫潤的口感、健康營養(yǎng)的功效、低度時(shí)尚的形象，逐漸成為酒水禮品市場(chǎng)的新一代寵兒。隨著人們生活水平的提高以及保健意識(shí)的增強(qiáng)，特別是在國家政策大力扶植下，黃酒行業(yè)又重拾昔日的光彩，甚至有專家預(yù)言，酒飲消費(fèi)市場(chǎng)上以白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒為架構(gòu)的金字塔消費(fèi)格局或?qū)⒏淖儭?/p>

　　地處湘西雪峰山邊陲的洪江古商城，乃明末清初滇、黔、桂、湘、蜀五地的物資集散地，素有“小金陵”“湘西明珠”的美譽(yù)。洪江城區(qū)內(nèi)保有完整的明清古建筑群，宛如一幅濃縮版的直觀明清市井生活的“明清上河圖”，依稀可以看到此地當(dāng)年的風(fēng)華月貌。

　　湘西，這片神秘的土地不僅走出了沈從文這樣的文壇巨匠，其淳樸的民風(fēng)也孕育出了獨(dú)特、古老的養(yǎng)生酒文化在深入發(fā)掘配方的基礎(chǔ)上，將現(xiàn)代發(fā)酵工藝與傳統(tǒng)窖藏相結(jié)合，使黃酒自然的醇香和銀杏特有的香味和諧統(tǒng)一，為巫水河畔的幽深古巷添上了一縷醉人的酒香。

　　憑借得天獨(dú)厚的地理環(huán)境、精湛的釀酒工藝以及健康養(yǎng)生的理念，茗桂銀杏黃酒在市場(chǎng)刮起一道旋風(fēng)。古濁釀造承傳千年，借酒之力行藥之功，酒體輕盈通透，色澤金黃宛如琥珀，聞之醇香彌漫，入口則甘美順暢，尊貴不失典雅，純凈中又帶著細(xì)致柔和。

　　黃酒，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒，素有“液體蛋糕”美譽(yù)。然而，在白酒啤酒當(dāng)?shù)榔咸丫萍t酒肆虐的大環(huán)境下，黃酒“國粹”的金字招牌曾經(jīng)一度失色，甚至被人誤解為“作料酒”。