黃酒，雖然比較小眾，但還是得到了很多人的喜歡，如今越來越多的消費(fèi)者已開始在夏季把黃酒冰鎮(zhèn)著喝，不但能起到消暑、促進(jìn)食欲的作用，而且逐漸成為一種時(shí)尚。和啤酒比，同樣清爽但富有營養(yǎng)，又遠(yuǎn)離啤酒肚之憂；和葡萄酒比，更有營養(yǎng)，卻無拘束之感；與傳統(tǒng)黃酒相比，同樣營養(yǎng)豐富，入口卻是更加冰爽醇香，回味悠長，那黃酒煮什么東西好喝大家知道嗎？相關(guān)的介紹如下！
黃酒的花式喝法
喝法一：溫飲黃酒
黃酒加熱后飲用是一種傳統(tǒng)的飲用方式，特別是在寒冷的冬季那是特別的受歡迎。黃酒的佳品評(píng)溫度是在38℃左右，飲后有暖胃的功效比較適合體寒的人群。
溫飲黃酒顯著的特點(diǎn)是酒香濃郁，而且酒味柔和、酒色濃厚、香氣四溢，但是呢，在小編需要提醒大家一點(diǎn)，大家給黃酒加熱的時(shí)間不宜過久，否則酒精揮發(fā)掉之后，反而會(huì)變得淡而寡味，只有在適宜的溫度下享用黃酒，那才是真正令人陶醉的享受。
喝法二：冰飲黃酒
黃酒加冰后飲用也是一種別具風(fēng)味的飲用方式，在炎炎夏日中飲用冰鎮(zhèn)的黃酒還具備消暑和促進(jìn)食欲的功效哦。我們通?？梢詫ⅫS酒冷藏于冰箱內(nèi)，如果是溫控冰箱，那溫度控制在3℃左右為宜，待到飲用時(shí)我們?cè)僭诒蟹湃胍恍┍鶋K，然后注入少量的黃酒就可以啦，我們也可以在杯內(nèi)放入一片檸檬，這樣酒的味道就會(huì)顯得越發(fā)香醇可口。
喝法三：黃酒加雞蛋
黃酒加入雞蛋飲用可謂是一個(gè)獨(dú)具特色的喝法啦，其調(diào)制方法也十分簡單，直接在黃酒中打入一個(gè)生雞蛋，均勻打散后就形成了一杯非常獨(dú)特的中式雞尾酒，這種酒還有一個(gè)令人叫絕的名字，叫作“盤古開天”，這種飲用方式具有補(bǔ)氣，的功效，可謂是一個(gè)滋補(bǔ)妙方呢。
喝法四：黃酒加果汁飲料
調(diào)制的過程完全可以按照個(gè)人喜好來搭配，喜歡甜味的姑娘們可以在黃酒中加入一定量的果汁，像是現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，加入雪梨汁或者菠蘿汁都是不錯(cuò)的選擇。喜歡清爽口感的朋友們，也可以在黃酒中適當(dāng)?shù)丶尤胩K打水或是雪碧，這種新潮的調(diào)酒方式，不僅能夠使酒的口感豐富，而且營養(yǎng)價(jià)值也更高，在能夠起到防暑祛濕作用的同時(shí)還可以緩解酒后厭食的不適癥狀哦。
黃酒的后現(xiàn)代飲法
1、在黃酒中直接加冰塊，直接而簡單，不僅可以降低酒精度，而且清涼爽口，琥珀色的黃酒與晶瑩的冰塊相互映襯，悅目也悅心；
2、在黃酒中加入冰凍蘇打水，蘇打水的淡淡澀味與黃酒的濃郁藥香結(jié)合在一起，各取此長補(bǔ)彼之短，而優(yōu)勢(shì)又得到了加強(qiáng)版，堪稱飲品中的時(shí)尚；
3、黃酒中加入時(shí)令水果，水果可選檸檬片、櫻桃、黃瓜等，視覺上清爽清新。這是流行在日本餐館里的一種黃酒喝法：在玻璃杯內(nèi)先放入一些冰塊，注入少量黃酒，加冷水稀釋，再放入一片鮮檸檬或櫻桃，感覺類似于雞尾酒，食趣盎然。
4、黃酒中加入飲料，飲料可選雪碧、可樂、果汁等，冰鎮(zhèn)之后大口飲入，如同飲入一股清泉，醇美可口，暑意頓消。
喝黃酒的好處
黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1.B2。尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利于美容、抗衰老。黃酒具有祛寒以及通經(jīng)活絡(luò)的功效，因此在平時(shí)經(jīng)常感覺到手腳冰涼的患者可以適量多喝。
黃酒又稱之為米酒，是水谷之精，因此性質(zhì)屬熱。對(duì)于一些剛剛生產(chǎn)完的產(chǎn)婦而言，少量飲用此酒可、避邪逐穢，同時(shí)還有利于惡露的排出、促進(jìn)子宮收縮，特別是對(duì)產(chǎn)后受風(fēng)等有舒經(jīng)活絡(luò)之用。在黃酒中放入桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，不僅味美，同時(shí)還具有很好的益補(bǔ)氣血功效。
怎么鑒別黃酒的品質(zhì)
黃酒所具有的馥郁芳香不是指某一種特別重的香氣，而是一種由米、麥曲本身以及發(fā)酵中多種微生物代謝產(chǎn)生的一種復(fù)合香。此外，飲用時(shí)，品質(zhì)好的黃酒具有滋潤、豐滿、濃厚的口感，有甜味和稠粘的感覺。而所謂酒的“老”、“嫩”則是指酸味的含量多少，它對(duì)酒的滋味起著至關(guān)重要的緩沖作用。
另外，要想鑒別出釀造的黃酒和用酒精、香精和色素勾兌的黃酒之間的區(qū)別，首先就是要去聞它的香味。釀造的黃酒有比較明顯、濃郁的原料香味，這種香味在北方黃酒中聞到的是黍米焦香，在南方出產(chǎn)的黃酒中則是稻米的香味，而經(jīng)過勾兌過的黃酒，不僅沒有原料的香味，而且還有一種刺鼻的酒精味道。
另外還有一種方法更為直觀，消費(fèi)者可以倒少許酒在手中，感受它的滑膩感來判斷此種黃酒是否加水勾兌過。在手感上，釀造的黃酒與勾兌過的黃酒之間有著非常明顯的不同。酒干了以后，釀造的黃酒非常粘手，而勾兌過的黃酒基本上沒有這種感覺。
總之，黃酒的飲用方式很多樣，可以單獨(dú)飲用，也可以搭配多種東西來飲用，當(dāng)然的，不管是哪一種飲用方式都是很值得的！且適宜飲用好處也很多！
