現(xiàn)在酒在我們的生活中已經(jīng)滲透了各個(gè)方面，有的人對(duì)他避之不恐，但是有的人卻對(duì)她甚是喜歡，尤其是對(duì)于一些以桂花糯米為主料制造而成的，不僅僅會(huì)散發(fā)著醇香的味道，對(duì)于我們的身體會(huì)有著一定的療效，桂花糯米酒中含有很豐富的維生素，對(duì)于心血管疾病有著一定的好處，對(duì)于身體也能夠起到補(bǔ)充的效果，現(xiàn)在一些民間家庭會(huì)自己動(dòng)手來(lái)進(jìn)行釀造桂花糯米酒，具體的釀造方法有哪些？

　　做法一：

　　材料：糯米700g，上海酒餅丸1個(gè)(11g左右)，干桂花1大勺

　　步驟：

　　1）糯米加冷水浸過夜，酒餅丸壓成粉末；

　　2）泡好的糯米用大火蒸40分鐘；

　　3）蒸好的糯米用冷水略沖，邊沖邊攪動(dòng)，去掉粘性并在微溫的時(shí)候，加入80%的酒藥粉和桂花拌勻；

　　4）把拌好的糯米放入一瓦制容器。抹平表面后在中間開一個(gè)洞，把余下的酒藥和桂花灑在表面和洞內(nèi)；

　　5）加蓋后密封。保溫2天，至洞內(nèi)有酒液溢出即可。

　　做法二：

　　材料：糯米500克甜酒曲2克涼開水、桂花、枸杞適量

　　步驟：

　　1.糯米提前一晚浸泡入涼水中

　　2.把水控干后放入鋪有干凈籠布的籠屜上鍋蒸，水開后中火蒸20分鐘即可

　　3.把蒸好的糯米飯放入干凈無(wú)油的大碗中，倒入適量的涼開水

　　4.用飯勺翻一下使糯米飯顆粒松散，溫度控制在30°-35°左右（就是比手溫略低的溫度）后將涼開水倒出

　　5.將甜酒曲均勻的撒在糯米飯上，加兩杯涼開水，用飯勺將甜酒曲和糯米飯充分拌均勻

　　6.把拌好的糯米飯放入用熱水燙過干凈無(wú)油的保鮮盒內(nèi)壓實(shí)，用筷子在中間戳一個(gè)洞，蓋上蓋子后放置溫暖處

　　7.放置24-36小時(shí)后，看到保鮮盒內(nèi)的糯米飯完全浮起來(lái)，打開蓋子倒入一小杯涼開水，使其停止發(fā)酵

　　8.把甜酒釀放入冰箱過夜后就可以吃了

　　桂花糯米酒的功效與作用

　　1、桂花糯米酒中含有較多的維生素，所以對(duì)于心血管疾病有一定的防治。

　　2、桂花糯米酒中含有多種對(duì)身體有益的氨基酸，因此對(duì)于促進(jìn)身體健康有一定的作用。

　　3、桂花糯米酒有活血祛寒、舒筋活絡(luò)的作用。

　　4、桂花糯米酒可以提高人的食欲，對(duì)于增強(qiáng)胃口也有一定的作用。

　　5、桂花糯米酒可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，從而對(duì)于幫助身體的消化和吸收也有一定的幫助。

　　6、桂花糯米酒有美容養(yǎng)顏抗衰老的作用。

　　7、桂花糯米酒還可以作為藥引子使用。

　　綜上所述，桂花糯米酒的釀造方法非常簡(jiǎn)單，只需要選取桂花原料為主，經(jīng)過發(fā)酵之后釀造而成適量的喝一些桂花糯米酒，可以更好的起到舒經(jīng)活絡(luò)和氣血補(bǔ)充的效果也能夠更好的提高人的食欲，促進(jìn)身體的消化，提高我們身體的免疫力，對(duì)于一些愛美的女性來(lái)說(shuō)，也可以起到美容養(yǎng)顏的作用，同時(shí)現(xiàn)在在家庭生活中，一些人都會(huì)以桂花糯米酒來(lái)作為藥引子。