意大利地區(qū)葡萄種植面積非常廣和葡萄酒產(chǎn)量較高的原因之一就是意大利游泳，多個(gè)葡萄酒莊以及不同的產(chǎn)區(qū)，其中意大利地區(qū)最為知名的四大酒莊就是西施佳雅，索拉雅以及歐瑪拉雅和嘉雅，這四大酒莊不僅在當(dāng)?shù)負(fù)碛休^高的知名度，而且在全球范圍內(nèi)得到了眾多消費(fèi)者的喜愛和認(rèn)可，近年來(lái)車四大酒莊所釀造生產(chǎn)的葡萄酒出口量和銷量，在全球范圍內(nèi)一直遙遙領(lǐng)先，我國(guó)市面上常見的大多數(shù)意大利品牌葡萄酒都是產(chǎn)自于這4個(gè)酒莊。

　　在意大利，有四家酒莊常被與法國(guó)五大名莊相提并論。它們的酒品質(zhì)優(yōu)異，均入選“全球百大葡萄酒”。作為意大利最國(guó)立酒的代名詞，又恰巧尾音相同，因此，被業(yè)界統(tǒng)稱為意大利四大“雅”——西施佳雅（Sassicaia）、索拉雅（Solaia）、歐納拉雅（Ornecaia）和嘉雅（Gaja）。

　　意大利紅酒在國(guó)際上也享有知名的地位，很多人都有買過(guò)或是喝過(guò)意大利紅酒。意大利生產(chǎn)的紅酒優(yōu)秀，其國(guó)內(nèi)也有多個(gè)酒莊，其中有四個(gè)酒莊在意大利當(dāng)?shù)匾彩欠浅５某雒?/p>

　　Zonin當(dāng)之無(wú)愧是意大利最大的酒莊，它的11個(gè)葡萄園遍布意大利幾個(gè)大區(qū)，甚至開拓到了美國(guó)，在美國(guó)大陸也擁有1個(gè)葡萄園。在意大利的葡萄園占地3700公頃，其規(guī)模不僅是意大利私有公司占地之最多，在整個(gè)歐洲都名列第三。

　　在意大利游覽，仿佛到了一個(gè)碩大的葡萄酒博物館一樣，這里有生長(zhǎng)了幾百年的葡萄老藤，有塵封數(shù)十年不動(dòng)的酒窖;有依然在沿用的古羅馬時(shí)期的最傳統(tǒng)的釀造工藝，當(dāng)然也有今天世界上最先進(jìn)的釀造設(shè)備。走馬觀花地看過(guò)各色的酒莊，你會(huì)為這里恬靜的田園美景所沉醉;細(xì)細(xì)地品一品繽紛的葡萄酒，你會(huì)為這個(gè)古老民族深蘊(yùn)的文化和悠久的傳統(tǒng)所折服。

　　西拉葡萄酒適合搭配什么食物？

　　西拉葡萄酒的單寧濃郁，口感順滑。深紅色的酒體色澤誘人。西拉的酒體有輕盈的，也有醇厚的。清淡的西拉適合搭配香料辛辣的烤羊肉，而濃郁的西拉適合搭配風(fēng)味濃郁的叉燒。

　　“西拉”和“設(shè)拉子”是完全相同的葡萄。然而，因?yàn)椤拔骼笔欠ㄕZ(yǔ)拼寫，而“設(shè)拉子”是英語(yǔ)拼寫，所以它的拼寫經(jīng)常能反映出該地區(qū)以及風(fēng)格——西拉通常以一種法國(guó)羅納風(fēng)格生產(chǎn)，設(shè)拉子通常以澳大利亞或美國(guó)風(fēng)格生產(chǎn)。

　　西拉的食物搭配西拉是一種著名的葡萄酒，根據(jù)產(chǎn)地的不同，口味各異。例如，在法國(guó)，西拉有橄欖風(fēng)味，而在澳大利亞(從20世紀(jì)80年代起就被稱為設(shè)拉子)，你會(huì)品嘗到黑莓和甜煙草。盡管有不同的地方風(fēng)味，還是有一些簡(jiǎn)單的技巧來(lái)搭配。

　　完美搭配:烤羊肉，是西拉口味較輕的絕佳選擇?？梢杂孟懔蠌?qiáng)化西拉的天然風(fēng)味，如甜胡椒、丁香、薄荷。(素食選擇:鹽水茄子和烤茄子)

　　由此可見，西拉葡萄酒時(shí)，諸多葡萄酒類型中比較具有特色和代表意義的一種，西拉葡萄酒最大的特點(diǎn)就是口感較為順滑和醇厚，但單寧含量較高，通常情況下比較適合搭配一些烤羊肉或其它甜類食物飲用，能夠突出西拉葡萄酒的最大口感特點(diǎn)。