朋友聚餐是少不了酒的，當然下酒菜是必需品了。有些食物是不能同酒一起食用的，哪些菜不能做為下酒菜來食用呢?今天就為大家講解喝酒時不宜吃的食物，接下來我們就一起來看一看吧！

　　喝酒時不宜吃的食物？

　　1、胡蘿卜。因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質(zhì)，危害健康。

　　2、涼粉。因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康……

　　3、熏臘食品。因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產(chǎn)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發(fā)癌癥。

　　4、燒烤。夏天，很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。

　　在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了，同時還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。而且，肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì)，也可能導致癌癥的發(fā)生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，容易誘發(fā)消化道腫瘤。此外，夏天由于酒的飲用量大，誘發(fā)這種疾病的幾率往往更高。

　　原因一，酒精是一種有機溶劑，它能使消化道血管擴張，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質(zhì)極易被人體吸收。

　　其二，酒精能降低肝臟的解毒功能，促使致癌物發(fā)生作用。

　　此外，酒精還能抑制人體的免疫功能，加強致癌物的活化。因此，喝酒最好要適量。

　　燒烤食品致癌性大小與食入量有關(guān)，建議每周不超過2次，每次不多于100克。

　　喝酒之后不能吃什么

　　紅薯

　　喝酒時吃紅薯會損害人體消化功能，引起不適。因為酒精會刺激胃壁，而紅薯會和胃酸發(fā)生反應(yīng)，能生成不溶于水的堅硬結(jié)塊，一起食用會更加傷害胃腸道。

　　胡蘿卜

　　胡蘿卜不宜當下酒菜，因為胡蘿卜中的胡蘿卜素和酒精一同進入人體，會使毒素在肝臟中產(chǎn)生，引起肝病，對健康十分不利。

　　海鮮

　　大多數(shù)海鮮都會給身體制造過多的尿酸，而尿酸是人體代謝產(chǎn)生的廢物，如不能及時排出而積沉于關(guān)節(jié)或軟組織，就會使關(guān)節(jié)或軟組織出現(xiàn)紅腫熱痛，甚至引發(fā)高燒。此外，酒精具有活血的功效，如此便會加大患痛風的機率。

　　不能吸煙

　　吸煙喝酒有害健康，人人都知道，雖說吸煙的人不一定就會喝酒，但很多人在喝酒時都會吸煙。喝酒和吸煙共同進行會有雙重致癌效應(yīng)，會對口腔、咽喉、食管、胃等器官帶來直接傷害。

　　以上這4種食物在喝酒的時候盡量要少吃，最好一點都不吃。喜歡吃這4種食物的朋友最她能飲料來代替酒水使用。