我們知道起泡酒是葡萄酒經(jīng)過(guò)二次發(fā)酵而來(lái)的，由于二次發(fā)酵時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳，所以起泡酒就會(huì)像啤酒一樣擁有大量氣泡，香檳酒就是起泡酒的代表，那么起泡酒要怎么喝才好喝呢？要讓起泡酒更好喝，最重要的是保證其處于最佳的飲用溫度，接下來(lái)我們就一起來(lái)看一看吧！
起泡酒該怎么喝？
喝起泡酒的最佳溫度是6到12攝氏度，所以冰鎮(zhèn)后喝口感更好。將起泡酒倒入杯中，欣賞氣泡，聞香飲用，享受美酒。
葡萄酒有靜止葡萄酒和起泡葡萄酒之分。我們常喝的葡萄酒就是靜止葡萄酒，起泡酒就是在酒里加入二氧化碳，使酒的口感更豐富。最著名的起泡酒就是香檳、卡瓦、普羅塞克等。
開(kāi)起泡酒也很簡(jiǎn)單，不用借助任何工具，首先把瓶口錫箔紙撕掉，再把封瓶的鐵絲扭開(kāi)丟掉，然后用大拇指按緊軟木塞，瓶口不要對(duì)著人或易碎物品，然后轉(zhuǎn)動(dòng)瓶身，直到聽(tīng)到“嘣”一聲，軟木塞就出來(lái)。喝起泡酒最好是先把酒放冰箱十幾分鐘，侍酒溫度在6到12攝氏度最佳。倒起泡酒的時(shí)候，先倒入一點(diǎn)，等泡沫消退后再倒入杯中7分滿(mǎn)即可。
喝起泡酒先欣賞杯中那歡快的氣泡，聽(tīng)聽(tīng)泡沫破碎的聲音，不需要一直搖杯，以免氣泡消散過(guò)快，聞香味飲用即可。最好在氣泡完全消散前喝完，以免影響了起泡酒的風(fēng)味。起泡酒開(kāi)瓶后要盡快喝完，因?yàn)闅馀輹?huì)消散很快，因此起泡酒開(kāi)瓶后不容易保存。
起泡酒哪個(gè)牌子的好喝？
一．夏桐（Chandon）系列起泡酒
夏桐酒莊全名酩悅軒尼詩(shī)夏桐（寧夏）酒莊有限公司，公司隸屬于法國(guó)酩悅軒尼詩(shī)酒業(yè)集團(tuán)，該集團(tuán)是酩悅·軒尼詩(shī)-路易·威登（LVMH）旗下的酒業(yè)集團(tuán)。2013年6月28日，法國(guó)酩悅軒尼詩(shī)酒業(yè)集團(tuán)宣布酩悅軒尼詩(shī)夏桐（寧夏）酒莊正式投入運(yùn)營(yíng)。酒莊坐落于賀蘭山下，葡萄園中種植的葡萄品種包括霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（PinotNoir）這些國(guó)際上最流行、通用的葡萄品種。
2014年，夏桐酒莊發(fā)售天然型起泡酒、粉紅起泡酒兩款產(chǎn)品，第一年產(chǎn)量約70,000瓶，隨后夏桐酒莊將不斷增產(chǎn)。在2014年中國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄酒挑戰(zhàn)賽上，夏桐天然型起泡酒奪得銀獎(jiǎng)。
所以，這雖然是一款國(guó)產(chǎn)氣泡酒，但品質(zhì)毫不遜色，遇上網(wǎng)上商城搞活動(dòng)，七八十塊大洋就能拿下一瓶。
二．歌堡(Opera)系列起泡酒
歌堡是弗朗西絲公司出產(chǎn)的系列起泡酒。弗朗西絲公司始建于1909年弗朗西絲公司是法國(guó)最大、最重要的汽酒生產(chǎn)商。它生產(chǎn)的汽酒清新宜人，果香濃郁。它不但領(lǐng)導(dǎo)了汽酒釀造的工業(yè)化，而且也是法國(guó)新鮮的水果汽酒釀造者中最大，且銷(xiāo)量最好的。
其中，歌堡白玫瑰有著美麗名字，酒體芳香迷人，充滿(mǎn)清新的果香，汽泡豐富。性?xún)r(jià)比超強(qiáng)，酸度清新悅?cè)?，氣泡延續(xù)時(shí)間持久，充滿(mǎn)活力，十分適合派對(duì)飲用。低價(jià)時(shí)60多元1瓶。
三．布瑯兄弟(BrownBrothers)系列起泡酒
布瑯兄弟創(chuàng)建于1889年,是澳大利亞最著名的酒莊之一。品牌旗下的果味與起泡酒系列深入人心，許多單品在澳洲保持銷(xiāo)量冠軍。
布瑯兄弟家的酒呈淡雅的稻黃色。散發(fā)著花香、果子露與橙子的芬芳，令人神清氣爽?？诟腥岷投鴪A潤(rùn)，混合著橙子的果香及麝香的氣息，干凈清爽，回味無(wú)窮。
布瑯兄弟起泡酒被起泡酒慣飲者奉為“口糧”，在各大網(wǎng)上商城均有出售，低價(jià)時(shí)70元左右1瓶。
四．酩悅（Moet&Chandon）系列
作為全球最受歡迎的香檳品牌，酩悅香檳自1743年創(chuàng)立以來(lái)，始終是成就與魅力的典范。酩悅有著270多年歷史，擁有270年釀酒傳統(tǒng)的MoetChandon，曾因法皇拿破侖的喜愛(ài)而贏得“Imperial（皇室香檳）”的美譽(yù)。
據(jù)說(shuō)全世界每賣(mài)出四瓶香檳中，就有一瓶是酩悅。如此高端大氣上檔次，它的價(jià)格當(dāng)然也要對(duì)得起它的身價(jià)，歷史最低價(jià)也在290元/瓶。
五．壞女孩（BadGirl）起泡葡萄酒
這是一款少見(jiàn)的波爾多傳統(tǒng)起泡酒，用的是和香檳一樣的釀造方法，近18個(gè)月的瓶中陳釀，造就了一款充滿(mǎn)清新百合花、檸檬、西柚、烤面包和咸餅干香氣的美酒，入口的起泡棉柔細(xì)膩，酸度亦是恰到好處。
這是一個(gè)個(gè)性鮮明，人見(jiàn)人愛(ài)的壞女孩，當(dāng)然，有BadGirl就有BadBoy。值得注意的是，這款起泡酒在盛產(chǎn)長(zhǎng)腿歐巴的韓國(guó)火了。低價(jià)時(shí)在180左右。
六．奔富洛神山莊莫斯卡托甜型桃紅起泡酒
奔富作為澳洲葡萄酒最負(fù)盛名的品牌，其大名想必你已有所耳聞。奔富洛神山莊紅葡萄酒產(chǎn)于南澳著名的巴羅薩山谷，不過(guò)洛神山莊是奔富酒莊最便宜的一款，但是其出產(chǎn)的葡萄酒無(wú)論品質(zhì)還是檔次都是不錯(cuò)的。
所謂奔富出品，總有驚喜。奔富洛神山莊莫斯卡托甜型桃紅起泡酒，享有盛名而且價(jià)格實(shí)惠，性?xún)r(jià)比高，價(jià)位大概在60元1瓶。
起泡酒的口感與其中的二氧化碳?xì)馀萦兄苯雨P(guān)系，就像啤酒中的二氧化碳一樣，如果這些二氧化碳散盡，那么起泡酒的口感也會(huì)大打折扣。
