白葡萄酒最佳的喝法就是冰鎮(zhèn)后直接喝，冰鎮(zhèn)過后的白葡萄酒口感味道會更好。同時，喝白葡萄酒也能搭配食物，但是食物的搭配方面要合理，不同類型的白葡萄酒對食物的搭配是不一樣的。那么白葡萄酒適合搭配什么食物？接下來小編就帶大家一起來了解下白葡萄酒搭配食物的方法。

　　白葡萄酒搭配食物的方法

　　1、清淡型的白葡萄酒搭配

　　清淡型的白葡萄酒聞起來喝起來都會讓人覺得新鮮、有果味、清爽，酸度較高，有的產(chǎn)區(qū)還帶有礦物質(zhì)的風(fēng)味。這一類型的白葡萄酒適合于所有清淡的菜和海鮮類菜品以及冷菜。比如清蒸魚、酸度和魚肉相結(jié)合相互提鮮，而酒香也清淡，正好相得益彰。生魚片和生蠔也相當(dāng)適合配這類酒，本來吃生蠔就要放檸檬汁和葡萄酒醋的，喝酸一點的白葡萄酒剛好幫助消化。

　　2、帶有橡木味的濃郁白葡萄酒搭配

　　橡木桶的白葡萄酒，一定是豐滿、濃郁、經(jīng)得起陳年的霞多麗葡萄品種釀，口感圓潤，酒香也比較濃。與龍蝦、甘貝、螯蝦、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比較濃的，甚至可以配生煎鵝肝等較濃膩的前菜。加了鮮奶油醬汁的魚或禽類也可選擇這類白酒。不過，由于有橡木味，最好避免清淡的海鮮料理。

　　3、中等柔滑、芬芳型的白葡萄酒搭配

　　這類酒的香氣令人心曠神怡，在白葡萄的品種中，最濃艷的香就要數(shù)麝香玫瑰和瓊瑤漿了。搭配這一類型葡萄酒的菜，通常是比較細(xì)膩的食物，而且醬油類的作料放得少。比如搭配放了香料的魚類和其他海鮮和河鮮。

　　4、起泡白葡萄酒搭配

　　法國香檳是起泡酒的代表，風(fēng)味多變，適合搭配多種類型的菜肴。以白葡萄酒為主釀成的香檳，口味較淡，混合干果香，是特殊餐會理想的餐前酒，可以搭配法國美食中的羊羔肉，也可搭配中國美食中的清蒸魚和白灼蝦等，較陳年的法國香檳可搭配陳年干乳酪。

　　5、加強白葡萄酒搭配

　　加強葡萄酒是在發(fā)酵過程中或發(fā)酵后添加其他高濃度的酒，導(dǎo)致酒精含量較高，約占15%-22%。這類酒通常要經(jīng)歷較長時間的培養(yǎng)期，而且混合不同年份及產(chǎn)區(qū)的酒而成。酒性較穩(wěn)定，可保存較久。常見的加強型葡萄酒西班牙的雪莉酒和葡萄牙的波特酒，而加強型白葡萄酒最常見的是雪利酒，尤其是在國內(nèi)。也有白色波特酒，較少見。

　　6、甜型白葡萄酒搭配

　　白葡萄酒中甜味重的類型眾多，各貴腐酒的香氣豐沛，口感濃甜，通常搭配飯后甜點最為恰當(dāng)，也常被用來搭配鵝肝或是藍(lán)霉奶酪。葡萄結(jié)冰后榨汁釀成的冰酒，由于其酸味和甜味都很高，很適合搭配新鮮水果慕思或水果塔等。半甜型的雷司令白葡萄酒，通常只是單喝。也可與較辛辣的印度菜、常帶甜味的日本料理或甚至有甜味的中式醬料特別契合。還可以和比較有個性的醬汁搭配，像咖哩、蝦醬、沙茶醬等搭配。另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜帶甜味的菜色，都值得一試。

　　白葡萄酒的飲用方式

　　白葡萄酒適合冷飲，而且它的溫度與酒質(zhì)有很大的關(guān)系，多數(shù)白葡萄酒都適合在六到十度時飲用，平時飲用白葡萄酒是想降低酒的溫度，最好的方法就是把酒瓶放入冰桶中，酒的溫度就能降到十度以下，可以倒入酒杯直接飲用。注意白葡萄酒在喝的時候一定要單獨喝，不能加入其他飲品，特別是不能加入冰塊或者碳酸飲料不然就會破壞白葡萄酒的原汁原味，人們在喝的時候根本感受不到的獨特香味。

　　還有大家在喝葡萄酒的時候一定要注意的一點，那就是喝葡萄酒的時候千萬不能吃太有刺激性的食物，尤其是像含有大量蔥姜或者蒜的食物，這些都會對葡萄酒的口感產(chǎn)生破壞。與此同時，在喝葡萄酒的時候也一定不能空腹，不懂的話，喝葡萄酒比較容易醉，而且葡萄酒中的一些物質(zhì)會對胃腸道產(chǎn)生刺激。

　　喝白葡萄酒的注意事項

　　1、在葡萄酒中兌入雪碧、可樂等碳酸類飲料是不正確的。這樣一方面破壞了原有的純正果香，另一方面也因大量糖分和氣體的加入影響了原有的營養(yǎng)和功效。

　　2、加冰塊飲用也是不正確的。因為加冰之后葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費者飲用。

　　3、白葡萄酒冰鎮(zhèn)后再飲用口味更佳。

　　總結(jié)，白葡萄酒在食物搭配方面要依據(jù)白葡萄酒的類型而定，不同類型的白葡萄酒食物搭配上是不一樣的，只有選擇合適的食物搭配白葡萄酒，這樣才會使白葡萄酒的口感味道更好。