紅酒是很多人都喜歡喝的，往往紅酒開了就很難一次喝完，那就需要放著，要說起這個紅酒，這是很多人都是非常喜歡的，但是一般紅酒還是比較大瓶的，根本就沒有辦法一次性喝完，來看看紅酒開瓶后能放多久？怎么鑒別未喝完的的紅酒是否變質呢？接下來我們就一起來看一看吧！

　　紅酒開瓶后能放多久？

　　1、冰箱冷藏可以放1周

　　紅酒開瓶后沒喝完，把軟木塞塞回，酒瓶直立擺放，在冰箱中冷藏保存1周?？稍诩t酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風味。冰箱中冷藏溫度會多少影響紅酒的風味。

　　2、常溫可以放1-3天

　　酒精度低的紅酒沒喝完塞回木塞在常溫下可保存1天，酒精度高的紅酒也只能延遲3天時間。

　　3、排空氣法可放2-3天

　　采用真空泵抽走瓶中空氣，或用惰性氣體填充方式可防止紅酒氧化變質，這樣的紅酒能保存2-3天，不超過1周。

　　怎么鑒別未喝完紅酒是否變質？

　　1、色澤

　　紅酒不澄清，酒色黯淡無光或者紅酒表面出現(xiàn)飄雪花的都是變質紅酒，最好不喝；

　　2、風味

　　紅酒出現(xiàn)異味，如爛蘋果或刺鼻醋酸味后最好不要喝；

　　3、口感

　　紅酒口味較之前變酸或變苦都是變質的表現(xiàn)。

　　紅酒開瓶后能放的時間以及辨別紅酒是否變質的方法就介紹到這里了，開了瓶的紅酒還是盡快喝完。