現(xiàn)在隨著啤酒技術(shù)的普遍成熟和發(fā)展，可以根據(jù)釀造工藝和口感進(jìn)行一定的劃分，比如說(shuō)在生活中我們經(jīng)常所見到的原漿啤酒，干啤酒，在眾多的啤酒種類中，總是讓人眼花繚亂，不知道該進(jìn)行如何選擇，下面小編給您具體的介紹一下，原漿啤酒與一般啤酒的區(qū)別讓我們?cè)谶M(jìn)行選擇的時(shí)候就會(huì)有新的看法。

　　1、芽含量不同：普通啤酒為了降低成本，使用的原材不是百分百麥芽釀造的，而是采用大米、玉米和淀粉等低價(jià)替代物取代麥芽，所以釀造出來(lái)的啤酒麥芽汁濃度低，口感偏淡，就像吃“蘋果罐頭”一樣。
　　原漿啤酒是沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫或低溫處理，后期修飾的啤酒發(fā)酵原液，才是新鮮、原始的啤酒，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通啤酒的高。
　　2、工藝不同：原漿啤酒發(fā)酵時(shí)酵母在發(fā)酵罐頂端工作，發(fā)酵溫度較高，發(fā)酵結(jié)束后不進(jìn)行過(guò)濾和殺菌處理，保留了對(duì)人體有益的活性酵母，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)達(dá)24天以上，發(fā)酵充分，麥芽汁濃度高，風(fēng)味濃郁；全程都是在無(wú)菌狀態(tài)下釀造出的發(fā)酵原液，完全保留了發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的氨基酸、蛋白質(zhì)和大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素。
　　而普通啤酒酵母發(fā)酵在發(fā)酵罐低端，發(fā)酵溫度較低，發(fā)酵結(jié)束后通常采用過(guò)濾和巴士殺菌，使啤酒的保質(zhì)期延長(zhǎng)，大量快速的生產(chǎn)導(dǎo)致發(fā)酵時(shí)間不滿一周，發(fā)酵不充分，使麥芽汁濃度低，口味較淡。
　　3、口感不同：原漿啤酒關(guān)鍵的一步是保留了大量的活性酵母，有效地提高人體的消化和吸收功能，同時(shí)也保持了啤酒的新鮮口感，麥香濃郁，色澤金黃，泡沫豐富，如牛奶般潔白、細(xì)膩是現(xiàn)有啤酒無(wú)法相比的。而且是低溫灌裝和貯存（0~5℃），瞬時(shí)鎖定啤酒的新鮮度。
　　原漿啤酒品牌有哪些
　　1、伯爵原漿啤酒。
　　2、百威原漿啤酒。
　　3、柏龍?jiān)瓭{啤酒。
　　4、嘉士伯原漿啤酒。
　　5、樂(lè)堡原漿啤酒。
　　6、狩獵神原漿啤酒。
　　7、燕京原漿啤酒。
　　8、哈爾濱原漿啤酒。
　　9、青島啤酒原漿啤酒。
　　10、金星原漿啤酒。
　　小編總結(jié)，原漿啤酒與普通啤酒最本質(zhì)的區(qū)別是它完全沒(méi)有經(jīng)過(guò)巴氏消毒或者是過(guò)濾，這樣可以最大程度的保留原漿啤酒本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于它的新鮮口感也會(huì)有所提升，聞起來(lái)有著十分濃郁的麥芽香味，但是相對(duì)于一般的普通啤酒保質(zhì)期要比較短一些，所以我們?cè)陂_啟之后需要在三天左右飲用完畢，相比于普通啤酒價(jià)格也比較昂貴，隨著人們對(duì)于健康需求的越來(lái)越重視，即便是再昂貴的啤酒也阻擋不了人們購(gòu)買的腳步。