紅酒是很多人都喜歡喝的,也是比較常見的酒類,喝紅酒是有講究的額,倒紅酒也是有說法的額,那么倒紅酒的正確姿勢是什么?倒紅酒順序是什么?接下來我們就一起來看一看吧!
倒紅酒的正確姿勢是什么?
倒紅酒的標(biāo)準(zhǔn)動作首先在倒酒之前用干凈的巾布將瓶口擦凈。從冰桶里取出的酒瓶,應(yīng)先用巾布擦拭干凈,然后進(jìn)行包墊。某些要保持較低溫度的酒,也須用餐巾裹著酒瓶倒酒,以免手溫使酒升溫。然后從主賓位開始按順時針方向斟酒,斟酒時應(yīng)該站在客人右后方,右手持瓶左手背在身后,腳成丁字步,手不可離瓶口太近,更不可左右開弓,紅酒一般斟1/3,收口時要轉(zhuǎn)一下,讓最后一滴酒也落在客人的杯中。(左右開弓,如果客人懂的話是很忌諱的,古代只有犯人在上刑場時才會把酒反過來倒的,也稱殺頭酒,所以切記第1個客人酒倒好了,一定要走到另一個客人右邊才能倒酒)
倒紅酒順序是什么?
倒酒時應(yīng)先斟一些給主人品嘗,主人表示滿意后,再從主人的右方起依次給客人斟酒(女士、老人優(yōu)先),倒酒時應(yīng)讓每位客人都能看到酒的標(biāo)簽。但是,由于宴會的規(guī)格、對象、民族風(fēng)俗習(xí)慣不同,因此斟酒順序也應(yīng)靈活多樣。宴請亞洲地區(qū)客人時,如主賓是男士,則應(yīng)先斟男主賓位,再斟女賓位,最后為主人斟酒,以表示主人對來賓的尊敬。如為歐美客人斟酒服務(wù)時,則應(yīng)先斟女主賓位,再斟男主賓位。