小麥芽和大麥芽作為釀造啤酒的主要原料，所使用的原料不同，在口味上也存在著一定的差距，大麥芽它釀造出的啤酒口感更加的復雜，歷史悠久，無論是從味道還是其他方面而言對于小麥芽是完全不同的，啤酒做的一個聚會里，人們喜愛的飲品之一，在市場上會進行一定的區(qū)分，我們可能對于純生啤酒熟啤酒有一定的了解，但是對于大麥芽和小麥芽兩者之間拿這個比較好，還是比較糾結(jié)的。

　　大麥具有益氣、寬中、化食之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除熱等作用。
　　小麥子粒富含淀粉，較多的蛋白質(zhì)，少量脂肪、多種礦質(zhì)元素和維生素B。
　　對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥。
　　小麥營養(yǎng)價值很高，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對人體健康很有益處。
　　各有各的好。個人覺得小麥啤酒好點。所以小麥啤酒和大麥啤酒的區(qū)別在于口感是否細膩，所用的材料是否精細一些，在價格上也會有一定的分別。同時對人體的傷害會不會減少一些，是否容易被人體排出，選擇性多的還是小麥啤酒，小麥制作而成的口感更加好喝。
　　啤酒大麥好種嗎
　　啤酒大麥是釀造啤酒的主要原料。啤酒大麥與飼用大麥從形態(tài)上看沒有太大差別，但是在籽粒的性狀和內(nèi)在質(zhì)量上有一些特殊要求。其中最大的區(qū)別就是啤酒大麥蛋白質(zhì)的含量不能過高，因為含量高會使籽粒溶解度降低，釀出的酒易混濁，保存期短。而飼用大麥則要求蛋白質(zhì)含量盡可能高，適口性好。
　　1、啤酒大麥的品質(zhì)特性
　　啤酒大麥是典型的耐鹽堿、耐干旱、適應性強的禾谷類作物。在通常情況下，不需要人工灌溉，僅靠天然降水就能獲得較好的收成。
　　2、啤酒大麥的品種選擇
　　可選用產(chǎn)量高、抗病能力強、抗逆性強、皮薄、顏色淡黃、有光澤、無霉味異味的種子，適宜播種期是霜降前后，每畝播種量8公斤為宜。
　　3、啤酒大麥的土壤環(huán)境
　　啤酒大麥屬早春作物，適宜在寒冷的氣候條件下生長，對土壤適應范圍廣，壤土、輕壤土均可種植。
　　4、啤酒大麥的適宜區(qū)域
　　適宜種植的區(qū)域很多，江蘇、甘肅、內(nèi)蒙古為主產(chǎn)區(qū)，具有光照充足、溫差大等氣候優(yōu)勢，適宜大量種植品種優(yōu)良的啤酒大麥。
　　綜上所述，小麥啤酒它首先是生產(chǎn)于德國，曾經(jīng)只有貴族才能夠進行品嘗，但是現(xiàn)在隨著小麥啤酒的普及，一些平民也可以進行購買，從而失去了它本身的稀缺性和神秘性。如果說大麥啤酒和小麥啤酒哪一款比較好？其實針對不同的體質(zhì)有著不同的功效，大麥啤酒它可以起到消化消暑解渴的效果，而小麥啤酒的營養(yǎng)價值非常高，可以對人的身體起到補充的作用。