女兒紅是中國比較出名的傳統(tǒng)酒，也是很多人都喝過的，女兒紅是很多紹興人都喝過的，這是等女兒出嫁的時(shí)候喝的，那女兒紅是什么意思?女兒紅什么時(shí)候能喝?接下來我們就一起來看一看吧！

　　女兒紅是什么意思？

　　女兒紅是在女兒出生的那一年釀一壇酒!等到女兒十八歲出嫁的時(shí)候才打開喝的酒!因?yàn)槿藗兂Ｕf九九女兒紅!一首歌叫《九九女兒紅》其實(shí)唱的就有女兒紅的來歷!

　　實(shí)際上是原產(chǎn)于紹興一代的花雕酒，又叫黃酒。在紹興一帶，有著生女必釀女兒酒的習(xí)俗。相傳，女兒紅的名字的來源便是因?yàn)橐患也每p，得了一女孩，丈夫不高興，便把本要用來招待客人的酒買到了桂花樹下。

　　民家有女初長成，女兒聰明能干，深得裁縫歡心，裁縫便在女兒大婚之時(shí)，把這酒挖了出來，打開酒壇，香氣彌散，味道醇厚。因此說到這女兒紅是什么酒，有說法是生女，嫁女必備之物。此后，隔壁鄰居，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的人家生了女兒時(shí)，就釀酒埋藏，嫁女時(shí)就掘酒請客，形成了風(fēng)俗。

　　女兒紅什么時(shí)候能喝？

　　著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時(shí)富家生女、嫁女必備物”，說起這個(gè)名字，還有一個(gè)故事呢!傳說很久以前，紹興東關(guān)有一員外盼嗣心切，無奈妻久不孕，員外尋遍周遭終得一偏方，妻方孕，員外喜極之際，特釀黃酒廿余壇以慶。冬去春來十月懷胎，員外妻誕下千金，不日便迎滿月，按當(dāng)?shù)亓?xí)俗，員外設(shè)剃頭酒大宴賓客。酒席散畢，員外見數(shù)壇好酒尚未啟封，棄之不免可惜，遂將此酒埋于花園桂花樹下。光陰似箭，歲月如梭，18載轉(zhuǎn)眼即逝，員外千金也已長大成人，其容貌艷麗，可謂沉魚落雁、傾國傾城。窈窕淑女君子好逑，說媒提親之人遂絡(luò)繹不絕，乃父慎思，許嫁于恩人之子。不久，大喜之日即到，喜宴間，老員外與賓客歡慶暢飲，酒水漸盡仍不盡興，老員外愁眉之際忽憶桂花樹下還有那已埋藏18年的好酒，即命人掘陳釀以宴賓客，待酒壇出土置于宴廳，去其泥頭，頓時(shí)芳香撲來、浸潤心脾，眾人爭相嘗飲，無不為其晶瑩瑰麗之色、甘洌爽口之味所倒，席上騷人不禁贊道：“地埋女兒紅，閨閣出仙童”，眾客稱好!此后，隔壁鄰居，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的人家生了女兒時(shí)，就釀酒埋藏，嫁女時(shí)就掘酒請客，形成了風(fēng)俗。此后千百年間，古紹興一帶逐漸形成“生女必釀女兒酒，嫁女必飲女兒紅”的習(xí)俗。后來，連生男孩子時(shí)，也依照著釀酒、埋酒，盼兒子中狀元時(shí)慶賀飲用，所以，這酒又叫“狀元紅”。“女兒紅”、“狀元紅”都是經(jīng)過長期儲(chǔ)藏的陳年老酒。