怎么打開(kāi)紅酒塞

  現(xiàn)在人們基本上每個(gè)家庭都會(huì)經(jīng)常被一些紅酒來(lái)喝,喝紅酒對(duì)身體是有一定的好處的,我們也都知道朋友是用軟木塞來(lái)密封包裝的欄目,如果用正確的打開(kāi)方式的話是很簡(jiǎn)單,就可以取出來(lái)的,但是如果我們沒(méi)有正確的方法是不太好打開(kāi),容易破壞酒瓶的結(jié)構(gòu),而且使用蠻力是打不開(kāi)紅酒瓶的,在我們開(kāi)紅酒的時(shí)候都有專業(yè)的開(kāi)酒器,如果沒(méi)有開(kāi)酒器的話,我們可以用平時(shí)的常見(jiàn)工具也是可以打開(kāi)的,很多人在第一次接觸紅酒的時(shí)候并不太會(huì)打開(kāi)紅酒,今天小編來(lái)給大家教幾招方法,來(lái)更好的打開(kāi)紅酒吧。Content 2

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  怎么打開(kāi)紅酒塞

  1、先用小鋸齒刀平整的切開(kāi)葡萄酒的錫箔紙冒

  2、切開(kāi)膠冒以后,用海馬刀的螺旋鉆頭傾斜著鉆入木塞最中心的位置!不要擔(dān)心傾斜鉆入過(guò)一會(huì)酒刀會(huì)是歪的,它會(huì)在你旋轉(zhuǎn)的時(shí)候變正。從木塞最中心的位置鉆入不容易弄碎軟木塞。而且在你拔起木賽的時(shí)候比較省力。

  3、旋轉(zhuǎn)螺旋鉆進(jìn)入軟木塞!注意如果你上一步做的漂亮,這時(shí)的酒刀會(huì)很正。

  4、螺旋鉆頭鉆入木塞到還有一環(huán)的時(shí)候用海馬刀的第一級(jí)卡住瓶口,一個(gè)手固定第一級(jí),另一個(gè)手抬起海馬刀的手柄,用杠桿原理拔出軟木塞。

  五、用海馬刀的第一級(jí)橇起軟木塞,注意不要將軟木塞拔斷。

  6、第一級(jí)撬起木塞以后,用第二級(jí)繼續(xù)撬起下半部分。

  7、完全開(kāi)啟的木塞,輕輕將它旋轉(zhuǎn)下來(lái)吧。

  紅酒的醒酒步驟

  1.進(jìn)行醒酒之前,應(yīng)先讓酒瓶保持直立。新酒需直立一天,十五年以上的陳酒需直立八天。超過(guò)四十年酒齡的陳酒在更換存放地點(diǎn)之后,不宜立即進(jìn)行醒酒,因?yàn)殛惥浦械碾s質(zhì)十分細(xì)小,沉淀的時(shí)間較長(zhǎng)。建議您先平置酒瓶至少一個(gè)月,再直立八天后即可予以醒酒,移動(dòng)酒瓶時(shí)務(wù)必格外謹(jǐn)慎。

  2.換瓶前,請(qǐng)準(zhǔn)備一只醒酒器、一個(gè)漏斗,最好再準(zhǔn)備一張濾布,以幫助過(guò)濾瓶?jī)?nèi)流出的瓶塞碎片。請(qǐng)勿以咖啡用的濾紙充作濾布,以免留下紙的味道。請(qǐng)另外準(zhǔn)備一個(gè)光源,最好點(diǎn)一支蠟燭。Content 1

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  3.開(kāi)瓶時(shí),請(qǐng)小心不要搖晃或轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶,否則容易揚(yáng)起瓶中的沉淀物。切開(kāi)瓶口封蓋并盡量將之往下撕開(kāi)。以干凈的濕布擦拭瓶口,再以餐巾紙拭干。開(kāi)瓶時(shí),請(qǐng)選用長(zhǎng)型螺旋鉆的開(kāi)瓶器(screw-pull型)完整地拉出瓶塞,再透過(guò)光源仔細(xì)審視瓶底,確定沉淀物并未污染上方液體。

  4.傾注葡萄酒時(shí),持瓶者的目光應(yīng)與酒瓶和瓶下方的光源成一垂直線,光源與醒酒器相距約15公分。開(kāi)始換瓶時(shí),只需逐漸傾斜酒瓶,慢慢讓葡萄酒注入醒酒器中。為容量750毫升的酒換瓶約耗時(shí)一分鐘。待大部分的酒流出瓶中后,持酒人可借著下方的光源,謹(jǐn)慎地控制傾倒的酒,只倒出清澈的液體,舍去殘留在瓶頸的混沌沉淀物。請(qǐng)切勿在醒酒過(guò)程中豎立酒瓶,否則沉淀物會(huì)立即污染清澈的液體,難以補(bǔ)救。

  5.一般情況下應(yīng)于飲用前二個(gè)小時(shí)進(jìn)行醒酒,超過(guò)五十年以上的陳酒則應(yīng)于醒酒后立即飲用。陳酒若過(guò)早換瓶,容易受到破壞,只有經(jīng)驗(yàn)深厚的葡萄酒專家才能補(bǔ)救困境。

  綜上所述,我們?cè)谟瞄_(kāi)瓶器也好還是其他的工具好,我們不要把軟木塞破壞掉,如果斷掉了或者是有碎末進(jìn)入到酒瓶中的話會(huì)造成紅酒口感的一個(gè)變化,我們?nèi)绻心救乃槟羧氲郊t酒酒液里面,我們可以用過(guò)濾網(wǎng)來(lái)進(jìn)行過(guò)濾一下。

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