哈嘍，大家好，我是小迷糊，這期為大家?guī)淼氖怯嘘P我們做啤酒中的一類產(chǎn)物。之前跟大家講過很多有關于啤酒的內(nèi)容。給大家普及過啤酒他可不可以減肥的這么一個說法？大家不知道記得嘛，上次跟大家有說過啤酒之所以會喝到肚子里有一個飽腹感，是因為在做啤酒的時候，里面加入了大量的二氧化碳。然后之前啤酒剛傳入中國的時候，最原始的狀態(tài)是沒有這個氣泡的一種酒。到后來他慢慢的發(fā)展以及進化，成為我們現(xiàn)在所以看到的這個有帶有氣泡的。
　　今天的內(nèi)容呢，是與啤酒有關的。大家都知道，在做啤酒的時候，所要用的一些原料就是大麥發(fā)芽了以后需要用這個大麥芽。以及會加一些酒花兒，然后還有就是水這樣的原料?？隙ǘ紩犨^，說我要喝這個啤酒，或者我要發(fā)酵做酒的話。我需要有一個酒糟，其實也是用一些谷物類的，比如說像紅薯這類的產(chǎn)品去做成的，下面我們就給大家去詳細分析一下。到底這個酒糟是怎么樣的一個東西？

　　酒糟是用淀粉含量多的原料(谷物和薯類）釀酒所得糟渣副產(chǎn)品。其營養(yǎng)價值因原料和釀造方法不同而有差異。就糧食酒來說，由于可溶性碳水化合物發(fā)酵成醇被提取，其他營養(yǎng)物質(zhì)(如蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維與灰分）含量相應提高，而無氮浸出物相應降低，B族維生素大大提高。酒糟中各類營養(yǎng)物質(zhì)的消化率與原料相比沒有差異。但由于在釀造過程中常常加入20%~25%的稻殼作為疏松物質(zhì)以提髙出酒率，從而使粗纖維含量提高，營養(yǎng)價值也大大降低。酒糟由于含水量(70%左右）髙，不耐存放(易酸?。?，必須進行加工貯藏后才能充分利用。
　　??酒糟喂量過多，容易引起便秘。啤酒糟是用大麥釀造啤酒提取可溶性碳水化合物后所得的糟渣副產(chǎn)品，其成分除淀粉減少外與原料相似，但含量比例增加。干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)含量為22%~27%，氨基酸組成與大麥相似。粗纖維含量（15%)較高，礦物質(zhì)、維生素含量豐富。粗脂肪含量5%~8%，其中亞油酸占50%以上。
　　貯存方法
　　貯存方法是砌成水泥池，將啤酒糟*(酒糟)裝如水泥池內(nèi)，厚度30厘米左右壓實1次，越實越好。頂部用塑料薄膜封閉，不能透風。也可以在池頂部加水，使酒糟與空氣隔絕。肉牛養(yǎng)殖戶可以用水缸貯藏酒糟，也可以挖土坑貯存酒糟，或采用或塑料薄膜制作的塑料袋貯存酒糟。在少雨季節(jié)，也可以曬干貯存。酒糟容易酸敗和發(fā)酵變壞。當天購買當天用完是最佳方案。但是貯存2~3天才能用完的情況較多。
　　啤酒糟，是啤酒工業(yè)的主要副產(chǎn)品，是以大麥為原料，經(jīng)發(fā)酵提取籽實中可溶性碳水化合物后的殘渣。每生產(chǎn)1t啤酒大約產(chǎn)生1/4t的啤酒糟，我國啤酒糟年產(chǎn)量已達1000多萬t，并且還在不斷增加。啤酒糟含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及微量元素。目前多用于養(yǎng)殖方面，在其他方面也有所利用。
　　綜上所述
　　大家對這個酒糟肯定已經(jīng)了解了挺多的。如果有小伙伴還是不能理解的話，可以去網(wǎng)上具體百度一下，酒糟是怎么來的？以及制作酒糟的方法，再有就是給大家講酒糟的儲存方法，如果小伙伴已經(jīng)制作出來了的話，想要存放，不知道怎么放?？梢詠砜匆幌逻@篇文章。