如果說到德國的啤酒，他是比較純正的啤酒，作為第二大啤酒生產(chǎn)國，誕生了很多種啤酒種類成千上萬，啤德國啤酒以大麥芽，啤酒花和水釀造而成。獨具特色的釀造工藝，賦予了啤酒不同的種類和風(fēng)格，這樣高級的德國啤酒之所以能夠誕生，是因為他一直站在消費者的口感和健康為出發(fā)點，使用比較高規(guī)格的釀造成本為主，與其他低廉的啤酒相比完全可以占據(jù)主導(dǎo)地位，那么德國啤酒都有哪些種類呢？

　　1.白啤酒（Weissbier）：也叫小麥啤酒，液體較濃厚，口味不太苦，口感潤滑，著名的品種有巴伐利亞白啤酒（BayerischerWeissbier），柏林白啤酒（BerlinerWeisse）和萊比錫白啤酒（LeipzigerGose）等等。
　　2.清啤酒（Pils）：主要流行于北德地區(qū)，品質(zhì)清冽，呈透明的淺黃色，但是德國啤酒中苦味最重的一種，糖分含量少。
　　3.黑啤酒（Altbier）：出自杜塞爾多夫和魯爾區(qū)。顏色相當(dāng)深，有著淡咖啡般的棕色。但味道并不很苦，還稍帶甜味。
　　4.科什啤酒（Koelsch）：是科隆地區(qū)的特產(chǎn)，現(xiàn)在已經(jīng)流傳到德國各地。科什啤酒的酒質(zhì)非常清淡，顏色比清啤酒還要淺，苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的細長玻璃杯。
　　5.出口啤酒（Exprotbier）：是專門供出口的德國啤酒，像著名的貝克啤酒（Beck’s）等等。它的酒精度比清啤酒高些，但苦味較少，總的口味比較清淡，在國際上很受歡迎。魯爾區(qū)的多特蒙德是出口啤酒產(chǎn)量最高的城市。
　　6.無酒精啤酒（AlkohofreiesBier）：口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最適宜駕駛車輛的人飲用。
　　德國啤酒有什么品牌
　　奧丁格.布魯威釀酒有限公司始建于1731年。它在德國擁有五家釀造工廠?！癘riginalOettinger”奧丁格啤酒在釀造的過程中嚴格遵循1516年德國質(zhì)量純度法案，這是距今最古老最嚴格的關(guān)于食品的法案。
　　奧丁格啤酒，德國啤酒第一。覆蓋全德國的銷售網(wǎng)絡(luò)，在德國有13000個銷售商在為奧丁格服務(wù)，是德國食品銷售業(yè)50強企業(yè)之一。在德國奧丁格啤酒由于富含谷物營養(yǎng)而像面包一樣進入家庭消費！
　　StellaArtois由上好的大麥和啤酒花釀成，有獨特濃郁的口味，廣為正宗的窖藏啤酒鑒賞家稱道，StellaArtois是世界上最暢銷的比利時啤酒。在80多個國家銷售，風(fēng)靡全球。這種特級窖藏啤酒的成功在于它獨特的、易辨的口味和清爽且給人愉悅的清苦口感。這種微酸酒味源于精心挑選的原料以及久經(jīng)考驗的、獨特的釀造傳統(tǒng)工藝。
　　夢斯巴赫啤酒口味獨特純正，麥香味極其純厚。一般啤酒是用大麥釀造的，采用Pils工藝釀造，苦味較重。而夢斯巴赫啤酒以小麥麥芽為主要原料，配以少量大麥麥芽，采用不滅活，不過濾，灌裝后繼續(xù)發(fā)酵的特別釀造工藝技術(shù)，喝起來麥香味濃沒有明顯的苦味，口感醇厚好似用新鮮麥汁釀造且剛剛出罐的生鮮啤酒。
　　德國MUNCHENAL（慕尼黑）啤酒距今已有近三百年的歷史，它自然純正的品質(zhì)驗證了一句古老的格言：釀造啤酒，不要用其它多余的配料，它只需要：水、大麥（或小麥）、啤酒花和酵母等四種成份即可，世界各地的啤酒專家對它的品質(zhì)都大加贊賞！
　　綜上所述，德國啤酒一直在于對品質(zhì)的追求程度，深受消費者的喜歡，它擁有一定的穩(wěn)定性，先進的生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)線以及嚴格的工序，對于啤酒有著一定的特色工藝標(biāo)準(zhǔn)，在釀造過程中不會依靠成品殺菌來破壞。從而在一定的過程中保證了啤酒的穩(wěn)定性和無菌性，德國的啤酒與其他的啤酒品牌相比，它的保質(zhì)期要更長一些。