在市場上眾多的水果當中，關(guān)于蘋果是大家非常熟悉的一種水果。蘋果當中含有很多人體所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)，反正就是營養(yǎng)價值特別高。那么這個時候有越來越多的人就會選用蘋果來做一些食物或者是飲品。最近這段時間有好多人在制作蘋果酒，那么你知道該如何制作蘋果酒呢？那么接下來就讓小編來給大家介紹一下。

　　材料：
　　蘋果、白蘭地、冰糖
　　自制蘋果酒的方法/步驟：
　　1、挑選好的蘋果洗干凈，將蘋果切成片;
　　2、將蘋果裝進瓶子里，倒入白蘭地，加入適量的冰糖;
　　3、密封兩個月，將蘋果撈出來，再密封一個月即可。
　　自制蘋果酒的注意事項：
　　蘋果最好挑好的，聞起來芳香撲鼻，釀的酒也好喝。蘋果酸甜可口，營養(yǎng)豐富，是老幼皆宜的水果之一。它的營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值都很高，被越來越多的人稱為”大夫第一藥“，可治便秘、促進消化，滋潤皮膚、清潔牙齒。果酒因其酸甜美味，很受女性青睞哦!
　　自制蘋果酒的方法
　　必備材料：
　　大家在家中自己制作蘋果酒時，必須的材料就是蘋果和冰糖還有就是一個大點可以密封的玻璃瓶子。蘋果與冰糖的比例應(yīng)該在五比一左右。
　　自制蘋果酒的具體步驟：
　　1、把準備好的蘋果清洗以后，去掉外皮，再切成小一點的塊備用。
　　2、把切好的蘋果塊放一層在玻璃瓶子中，再加入一層冰糖，如此交替擺放，最上層應(yīng)該用一些冰糖蓋住。
　　3、放完以后取適量的礦泉水，放在壺中燒開，然后再把它直接倒入到放入有蘋果和冰糖的瓶子。這里要注意不能倒的太滿，必須要有空隙，不然發(fā)酵時，會脹破容器。
　　4、做好上面這這一切以后，就可以把它放在一個溫暖通風的地方存放了，大約過一個月的時間，就會發(fā)酵成功，有酒的氣味出現(xiàn)，但是想讓它的味道更好，最少也要密封三個月以上的時間。
　　5、在飲用自制的蘋果酒以前，要用紗布進行過濾，把里面的蘋果渣去掉，再飲用時會感覺口感更加誘人。
　　蘋果酒的制作方法
　　做法：
　　1.洗干凈玻璃缸，晾干水分。
　　2.將蘋果洗干凈，然后瀝干蘋果表皮水分。
　　3.把蘋果去核，切成薄薄的一片片，不用去皮(一定)。
　　4.一層糖一層蘋果地放進玻璃缸里。(我是比較喜歡這樣放!^_^)一定要塞滿哦，如果是切成一片一片的話，因為蘋果在之后會萎縮起來的哦，就會看起來好少。然后用一塑料蓋在瓶口上再加上瓶蓋子(防漏氣)。對了，記得貼上標簽，寫上日期，這樣就不會忘記時間了。
　　出我意料，蘋果很快的就滲出水分了。才一個晚上呢，你看???(其實我在今天早上又加了一個蘋果上去，因為我看到蘋果萎縮了好多，基本只剩下三分之二了啊!希望不會有影響!所以啊，大家在開始的時候就要把握好量啊!)可以看到那個水痕到中間那里了吧。
　　5.接著就是等蘋果的發(fā)酵了。溫度在25°左右的話，大概2-3天就開始發(fā)酵產(chǎn)生氣泡了。氣泡會漸漸增多，高潮過后，氣泡就會漸漸減少，直至沒有。這時候蘋果酒發(fā)酵的主過程就結(jié)束了。試著打開蓋子聞聞看有沒有酒味，有了的話就說明第一階段成功了。
　　6.發(fā)酵主過程結(jié)束后，將蘋果酒倒入另一個干凈消過毒的玻璃瓶里繼續(xù)保存上一到兩個月。聽說蘋果酒本身的酒精度不高，果酒的話酒精度不高是不好保存的。要保存長久一些的話，最好在這個時候再加上點食用白酒(高粱酒)
　　以上給大家詳細介紹關(guān)于自制蘋果酒的正確方法。相信大家現(xiàn)在已經(jīng)非常清楚該如何制作蘋果酒。所需要的原材料只有蘋果和白糖，關(guān)于具體的對話是非常簡單的，雖然說制作過程比較簡單，但是也有很多需要大家注意的地方。就比如說在這做成功之后，需要將制作好的蘋果就放置玻璃瓶當中保存1~2個月以上。如果說你想要保存的時間更久，建議大家可以添加一些白酒。