現(xiàn)在人們的生活條件越來(lái)越好了，越來(lái)越多的人開(kāi)始追求精神上的滿足，很多人都覺(jué)得喝紅酒是代表著一定的品位和地位。所以有條件的人家中都會(huì)常備一些紅酒以便經(jīng)常的飲用，像在國(guó)外，有條件的人還沒(méi)有酒窖存放紅酒，可見(jiàn)紅酒在國(guó)外的人的心中的地位是非常高的。那些紅酒是有著非常高要求的保存條件，卻沒(méi)有很久的人是不允許的外在條件，影響紅酒本身的口感，尤其是對(duì)于一瓶好的紅酒而言，可能對(duì)于不經(jīng)常和我們就有人來(lái)說(shuō)，打開(kāi)一瓶紅酒之后，可能幾個(gè)月都沒(méi)有再喝過(guò)，很苦惱還能不能喝，小編來(lái)為大家解答一下吧。

　　紅酒開(kāi)了幾個(gè)月能喝嗎

　　開(kāi)瓶的紅酒建議1個(gè)星期內(nèi)喝完，酒放的時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)被氧化而變成醋酸，打開(kāi)后如果喝不完還是應(yīng)該抽真空后保存。確實(shí)不行就換成小瓶，這樣瓶子里的空氣就會(huì)很少。

　　建議將紅酒水平放置為好，這樣可以保持瓶塞與酒的接觸，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，隨著時(shí)間的推移瓶塞會(huì)干枯變細(xì)，而使酒氧化了。把要喝的酒提前幾小時(shí)打開(kāi)瓶塞直立放置，這樣沉淀物就落在瓶底了。

　　紅酒的正確保存方法

　　1.溫度

　　葡萄酒最佳的保存溫度在10℃-15℃，溫度應(yīng)較為恒定，不可有過(guò)大的溫差變化。為什么要在這個(gè)溫度范圍內(nèi)呢？因?yàn)殡S著溫度的升高，葡萄酒就會(huì)加速氧化，過(guò)分氧化會(huì)造成葡萄酒的變質(zhì)，對(duì)酒的品質(zhì)影響很大。維持在10℃-15℃內(nèi)，可使葡萄酒展現(xiàn)出更細(xì)膩的風(fēng)味。

　　2.濕度

　　儲(chǔ)存葡萄酒時(shí)最好安裝濕度檢測(cè)儀，環(huán)境濕度應(yīng)維持在60-70%。為什么會(huì)和濕度有關(guān)系？因?yàn)闈穸扔绊懽钪苯拥氖擒浤救?，如果濕度不足，造成軟木塞干燥，葡萄酒與空氣的接觸就會(huì)增加，從而加速了酒的氧化，再次影響酒的品質(zhì)。若濕度過(guò)高呢？會(huì)造成軟木塞發(fā)霉，對(duì)酒的影響可想而知。

　　3.光照

　　光照會(huì)給葡萄酒帶花氧化的問(wèn)題，無(wú)論是太陽(yáng)光、紫外線、還是白熾燈都會(huì)使葡萄酒發(fā)生酚類化學(xué)反應(yīng)，加速葡萄酒的氧化，光照使影響葡萄酒口感的最大問(wèn)題，先無(wú)論是超市，便利店都有非常漂亮的關(guān)照照在葡萄酒上，可是帶來(lái)的氧化問(wèn)題尤其嚴(yán)重，所以選用顏色較深的酒瓶保護(hù)葡萄酒已是常見(jiàn)的現(xiàn)象。隔離光照是存放的重要保護(hù)措施。

　　4.放置

　　葡萄酒應(yīng)水平放置或瓶口向上15度，這樣放置的目的？大家都知道葡萄酒要橫放，其實(shí)，瓶口向上傾斜15度也是可以的，瓶口向下的放置是不可取的。因?yàn)槠咸丫拼娣艜r(shí)間長(zhǎng)了會(huì)有沉淀，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉淀就會(huì)聚集在瓶子底部，而如果瓶口向下傾斜，沉淀就會(huì)聚集在瓶口處，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)粘在那里，倒酒的時(shí)候，會(huì)連沉淀一起倒入酒杯，影響口感。其實(shí)這兩種放置還有一種作用，是保證軟木塞能夠接觸到酒，防止軟木塞干癟變形后增加氧氣的接觸。

　　綜上所述，小編建議大家，如果你家里剛好開(kāi)封一瓶黃酒的話，要在一個(gè)星期之內(nèi)喝完，如果紅酒放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，會(huì)被空氣氧化，從而變成了醋酸。如果是你一人喝的話，可以買(mǎi)成小瓶子的，避免類似的情況發(fā)生。