在加拿大的冰酒屬于一種甜型的葡萄酒，這一款就是在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造而成的。所以說大家在品嘗的過程當中風味獨特，這也是非常珍貴的一款酒。當然價格也是非常貴的。大家在提到這一款酒的時候就想到了，在夏天經(jīng)常飲用的解暑飲品，那就是冰酒釀。這一個飲品的制作方法是非常簡單的。那么你知道冰酒釀的水該怎么做嗎？
2.放入攪拌機中加酒釀份量一半的水
3.打成汁偏稀的米糊糊狀態(tài)
4.再加入和迷糊分量1:1的純凈水中火煮開小火滾一分鐘同時加糖可以根據(jù)自己喜好加入適量糖
5.裝入茶壺方便灌入玻璃瓶
6.放到不太熱后灌入玻璃瓶
7.冰箱冷藏一小時就可以了
冰酒橙的做法
步驟1
來看簡單原料：橙、糖、玫瑰露酒
步驟2
將橙子的外皮擦成細絲
步驟3
倒入開水，浸泡5分鐘~
步驟4
將其濾入小鍋中
步驟5
濾好后分開備用
步驟6
加入足量白糖~~加熱至白糖溶化后小火煮開~~：)
步驟7
煮開后的糖水加入橙皮絲，小火煮10分鐘左右至橙皮絲半透明~~
步驟8
期間將橙子去皮~
步驟9
切厚片放入碗中~~
步驟10
這時橙皮絲煮好~放涼后成為橙皮糖漿~~：)
步驟11
在其中加入玫瑰露酒~~
步驟12
將攪勻的糖漿澆在橙子片上~~~
步驟13
蓋上保鮮膜~~~放入冰箱冷藏室四小時或更長時間~~
步驟14
取出裝盤，裝飾少許薄荷葉~~開吃~~~：)
冰酒可以怎么喝
冰酒適宜在室溫下飲用，一般在12-18度(攝氏度)之間，冰酒的溫度在4--11度，冰酒的溫度不要太低，否則影響酒香的揮發(fā)。冰酒很甜，但如果加了冰塊稀釋再來喝，就浪費了那樣的香氣與甜美，因此冰酒大多是當成餐后酒，事先冰在冰箱中，吃飽飯后喝個小小一杯，甜甜的、香香的，讓人好似吃了美味甜點般滿足。
另外，冰酒的醇香和獨特在于它的舒緩，所以，飲用冰酒時一定要細品慢飲，不能像飲其它酒那樣一飲而盡，而是應該先把酒倒入酒杯中慢慢觀察其色澤，然后將酒杯緩慢穩(wěn)定地旋轉劃圓弧，讓酒更多地接觸空氣，深吸其酒香，再小口抿酒，細品其味。
冰酒并不是只能用作餐后甜酒，它實際上可與多種食物搭配佐餐。適合與冰酒搭配的食物包括陳年的藍紋奶酪(或5年的切達干酪)、水果、堅果，甚至像濃郁的黃油拌意大利面這樣的主菜都可用甜酒佐餐。之所以如此“百搭”，是因為冰酒的原料葡萄通常要經(jīng)過數(shù)次的反復冰凍與解凍，所以，冰酒除了有明顯的甜味外，還有芳香四溢的香氣、層次豐富的味道，以及濃縮度較高的口感。需要提醒的是，如果將冰酒與餐后甜點進行搭配，一定要記住不能讓食物比冰酒還甜。類似黑巧克力松露、太妃糖布丁或草莓白巧克力夾心餅這樣的食物，就是冰酒最適合搭配的甜點。
關于冰酒釀的制作方法很簡單，當然其中水的制作也是非常簡單的。有很多人在了解了相關的這個方法之后，馬上就在家嘗試制作。如果說大家有條件的話，也可以在這一個飲品當中放一些水果，這個時候味道就會與眾不同。每一個人做冰酒釀的方法不同，所以說大家做出來的味道也不同。其實不管是什么樣的做法，制作過程都是非常簡單的。
