果酒是經過特定的發(fā)酵過程將糖分轉化成酒精，一般酒精度數并不高，而且具有一定的方向感，對我們的身體有利于健康。以它的原料可以分為國酒和蒸餾酒，果酒是經過發(fā)酵而制作成的，屬于發(fā)酵全過程。這樣制造出的果酒，品質更加清晰，顏色美觀，醇和芳香，我們在選擇水果時也是有一定講究的選擇一些營養(yǎng)高物質豐富的水果更加有利于吸收，那么能夠自制果酒的水果都有哪些呢？

　　自制果酒有哪些

　　四種可以自制釀酒的水果，第一種就是檸檬，檸檬酒是一種檸檬風味的甜酒，檸檬酒是使用檸檬皮、酒精、水與蔗糖制成的。檸檬酒呈黃色、味甜且有濃厚的檸檬香味，檸檬酒也是非常受歡迎的雞尾酒調酒，因為它既有強烈的檸檬香味，而且并沒有檸檬汁本身的酸味和苦味。

　　第二種水果是梨，梨子酒，用的新鮮梨子發(fā)酵而成，有生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便，還能清熱、鎮(zhèn)靜、噎嗝反胃，對于高血壓、心臟病、頭暈目眩、失眠多夢等患者有較好的輔助作用。

　　第三種水果是葡萄，葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒，這種果酒也是最好喝的。其酒精度高于啤酒而低于白酒。營養(yǎng)豐富，保健作用明顯。有人認為，葡萄酒是最健康最衛(wèi)生的飲料之一。它能調整新陳代謝的性能，促進血液循環(huán)，防止膽固醇增加。還具有利尿、激發(fā)肝功能和防止衰老的功效。

　　第四種水果是山楂，山楂酒的主要原料是山楂，又被稱作仙果，幾乎含有所有水果營養(yǎng)成分，18種氨基酸，特別是維生素C的含量較高，山楂酒沁潤細膩、幽雅濃郁、晶瑩剔透、保留天然果香，略有微澀，是優(yōu)質的飲料酒。

　　果酒的副作用有哪些

　　1、果酒雖然是以水果為主要原料釀制成的酒水，但它也含有一定數量的酒精，不能過量飲用，不然會讓人體吸收，過多的酒精會損傷人類肝臟，容易造成肝損傷，嚴重時還會讓酒精肝和脂肪肝等疾病高發(fā)，對人體健康十分不利。

　　2、果酒在釀制時還會加入適量的白糖和冰糖，它釀好以后味道酸甜誘人，但它的含糖量比較高，如果人們過量喝這種果酒，容易讓身體吸收過多的糖類成分，會讓血糖指數升高，容易讓高血糖和糖尿病等癥高發(fā)，也會對身體健康產生不良影響。

　　小編總結，雖然果酒對人體有一定的好處，但是，畢竟是含有一定酒精含量，不能過量的飲用，否則酒精經過一定的對接，會對我們的身體，肝臟，腎臟造成一定的損害，對健康有著十分不良的效果，而且在自制果酒時是要加入適量的冰糖切不可加得太多，很容易造成糖尿病和高血糖，對我們的健康會存在不好的影響。