相信大家對(duì)于茴香酒并不陌生，它是以茴香調(diào)制而成的，利口酒在地中海的一些國(guó)家頗受人們的歡迎和青睞，當(dāng)然每一個(gè)國(guó)家都有自己特色，茴香酒是當(dāng)?shù)厝吮夭豢缮俚囊徊糠郑鞘褂谜麴s酒和茴香有經(jīng)過(guò)一定的比例調(diào)配制作而成。因?yàn)橹谱鞯脑喜⒉皇鞘褂脝我坏脑厢勗於桑虼藢?duì)于我們調(diào)制雞尾酒有很大的用處，具體有什么樣的調(diào)制步驟呢？

　　茴香酒怎么調(diào)酒

　　曉晨之飲EyeOpener

　　材料：白色朗姆酒60毫升、潘諾茴香酒1茶匙、君度橙皮酒1茶匙、白色可可香甜酒1茶匙、細(xì)砂糖1/2茶匙、蛋黃1枚

　　制法：將所有材料與碎冰放入雪克杯，用力搖勻后，過(guò)濾倒入冷卻的酸飲酒杯。

　　上海ShanghaiCocktail

　　材料：牙買(mǎi)加朗姆酒1/2，茴香酒1/8，檸檬汁3/8，石榴糖漿2打石

　　制法：①將所有材料倒入雪克杯中搖和；②將搖和好的酒倒入雞尾酒杯中。

　　雪球SnowballCocktail

　　材料：辛辣金酒1/5，帝羅蘭可可酒1/5，白色薄荷酒1/5，茴香酒1/5，鮮奶油1/5

　　制法：(1)將所有材料倒入雪克杯中劇烈搖和；(2)將搖和好的酒倒入雞尾酒杯中。

　　噴火法拉利

　　材料：Bols番石榴利口酒、GET27薄荷糖漿、Vaccari茴香酒

　　制法：依原料比重的差異，先在杯中加入番石榴糖漿，然后依次加入薄荷糖漿與茴香酒，將酒點(diǎn)燃時(shí)，如同急速行駛的法拉利賽車(chē)一般。

　　茴香酒怎么喝

　　一、兌水喝：茴香酒比大多數(shù)茴香味力嬌酒要甜，因?yàn)獒勚七^(guò)程中會(huì)加入糖漿。因?yàn)槎葦?shù)很高，直接飲用茴香酒時(shí)刺激性很強(qiáng)，甚至?xí)斐珊韲挡贿m，因此建議兌水慢慢飲用。

　　二、兌飲料：茴香酒可以與別的飲料勾兌飲用，產(chǎn)生可接受的、帶淡淡甜味的味道。通常將茴香酒與水混合飲用，混合后會(huì)乳化成乳白色濃稠液體。

　　三、凈飲：而在法國(guó)南部喝茴香酒不講究?jī)豆裁吹模菚?huì)使你失去品嘗原味茴香酒的特有樂(lè)趣。特別是馬賽地區(qū)，茴香酒的惟一喝法就是兌少量水將其稀釋后直接飲用。

　　綜上所述，以茴香酒作為基酒調(diào)制雞尾酒是很多年輕人最喜歡的口味，因?yàn)閺?qiáng)烈的口味能夠掩蓋雞尾酒的其他與眾不同的成分，這種無(wú)色的茴香酒，可以調(diào)制各種各樣的雞尾酒調(diào)制的雞尾酒具有一定的特色和口味。在品嘗時(shí)也特別隨意，可以根據(jù)自己的口感因人而異進(jìn)行選擇。有些人也會(huì)在，吃完飯之后將茴香酒倒入咖啡里，兩者結(jié)合在一起，會(huì)有與眾不同的味道。